바다 피자

[고기왕레오(liis21)]

해산물이 듬뿍 올라간

씨푸드 피자를 만들었어

멧돌에 간 유기농 통밀과 캐나다산 강력분을 섞어서 반죽했어

토마토 페이스트에 향신료 넣고 끓여서 소스 만듬

국내산 생물 대합과 문어가 핵심 토핑

대합 2마리 썼는데 이거 가격만 1만원임 ㄷㄷ

대합과 문어는 버터에 소금, 후추 간해서 구웠어.

토핑으로 바로 올리지 않고 다 구운 후에 올렸다.

해물 맛이 가득한 피자야.

태어나서 먹어본 음식 중에서

감칠맛이 가장 강해. 압도적으로..

미원, 굴소스, 치킨스톡 등의

조미료 전혀 안 썼는데 감칠맛이 폭발함

감칠맛의 깊은 바다에 침잠하는 느낌이다.