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떡국을 어레인지한 뇨끼. 사실상 까르보나라 뇨끼긴 함. 참기름에 고기를 볶고 노른자와 뇨끼 삶은 물로 까르보나라 소스를 만듦. 흰자는 지단으로 만들어서 밑에 새 둥지 모양으로 깔아줬는데 잘 안 보이네. 마지막은 후추와 참기름, 김부각으로 마무리.

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버터 얹은 갈비찜. 버터도 맛있긴 한데 너무 무거워거 참기름이 나은 거 같음.

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고들빼기 김치 튀김을 얹은 고구마 스프. 고구마 무스를 얼려서 부드럽고 따듯한 스프와 대비를 줘봤음.

다 하는데 5시간 즈음 걸린 듯. 채 내리는 기계를 사든가 해야지 고구마랑 감자 채 치는 것만 3시간 한 듯.

다들 맛있는 음식 많이 먹고 새해 복 많이 받아~