저녁 안심 스테이크, 사태 국밥

[아재유람(park3028)]

저녁은 손님 오셔서 스테이크

머스터드 매쉬 깔기

레스팅

겉면 강하게 시어링

수비드 끝나고 굽기 대기

가니쉬 정렬

일본에서 온 선물

레몬 버터

양송이

그린빈 가니쉬

아스파라거스 가니쉬

재료 준비하다가 한잔

사태 육수

양파 가니쉬

머스터드 매쉬

안심 정리

후식은 사태 국밥

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[기갤러1(211.235)]

맨날 마싯는거 묵으시네

[기갤러1(211.235)]

부럽

[아재유람(park3028)]

[기갤러2(211.235)]

쩐다 대박

[아재유람(park3028)]

[아재유람(park3028)]

응ㅋ - dc App

[아재유람(park3028)]

ㄱㅅㄱㅅ - dc App

[익명(14.39)]

매쉬드포테이토 감자 두개기준으로 머스타드 크게 한스푼넣으면 되는건가유? 먹을 때 안 물리고 좋아보인다

[익명(14.39)]

[아재유람(park3028)]

절대치는 없는것같어 조금씩 추가하면서 맛보는거 추천 난 연겨자도 섞어서 넣었어 - dc App

[익명(14.39)]

,,,!! 아직 진짜 요리초짜라 난 만들 때 정량 이런 거 존느 예민하거든ㅜㅜ 하나 배웠다 고마워

[싼마이인생(doctork0208)]

아조씨 새해복 많이 받고 행복한 한해 되자규 - dc App

[아재유람(park3028)]

ㄱㅅㄱㅅ 복많이 받고 부자되고 건강하자!! - dc App

[익명(110.13)]

쉐도우워리어

[아재유람(park3028)]

[윤아름씽(yhsz20)]

사태국밥 레시피 좀 주세요.. 모 넣고 얼마나 삶아야데나요 - dc App

[아재유람(park3028)]

1. 통으로된 양지나 사태 2. 핏물빼기 적어도 30분 이때 소금이나 맛소금 한스푼 3. 육수용 야채 손질 대추나 대파나 무, 표고 버섯등등 크게크게 4. 냄비에 핏물뺀 고기 위에 야채넣고 강불로 끓임 5. 끓어오르기 시작하면 중약불로 줄이고 떠오르는 불순물 제거하면서 1시간 반~2시간 끓이기 (물은 계속 보충 ) 6. 소금이나 백간장등로 간 ( + 난 참치액이랑 MSG 조금 넣어 ) 7. 고기 빼서 식히고 결 반대로 썰어내기 8. 그릇에 밥담고 고기 담고 국물 부어서 내기 9. 난 지단 같이 올림ㅋ 쪽파나 부추 잘게썰어서 올려도 맛남 - dc App

[윤아름씽(yhsz20)]

간사함니다 감사합니자 이따 사태 사와서 똑같이 해볼깨요 후후후 고맙급니다 - dc App

[아재유람(park3028)]

[아셀라(dcasella)]

고기를 잘 아시는것같음 ㅜㅜ부럽습니다 - dc App

[아재유람(park3028)]

감사합니다 - dc App

[오징어뽂음(mad369)]

저도 손님 할래요 손님1 - dc App

[아재유람(park3028)]

[익명(bully6261)]

혹시 요식업에 종사 하시는지? 대박이다. - dc App

[아재유람(park3028)]

ㅋㅋ ㄱㅅㄱㅅ - dc App

[박선생(klru00)]

[아재유람(park3028)]

[익명(118.43)]

다 쉐프 솜씨같은데 지단만 시골할머니가 한 거 같음

[아재유람(park3028)]

ㅋㅋ 한눈팔다가 망함 - dc App

[익명(210.100)]

나랑 결혼해