프레첼과 오바츠다

[리터럴리배트맨(pattern7016)]

반죽기가 사망하신 관계로 

라드들어간 프레첼반죽 12분 손반죽 때렸음 

1차 70분 -> 130g 소분해 벤치하고 성형

6% 가성소다물에 담가서 소금뿌리고 구워주기 

오바츠다 Obatzda는 바이에른쪽에서 많이먹는 치즈스프레드인데

브리 크림치즈 버터 훈연파프리카가루 물짠 다진양파 소금 맥주로 만들어 

대충 다 다져서 때려박고 섞으면 끝임 

프레첼이랑 많이 먹는 스프레드야

오바츠다

이게 맛이 없겠냐고 ㅋㅋㅋ

프레첼

오바츠다랑 먹으면 끝장남

하필 코감기걸려서 프레첼이랑 오바츠다 향이안나 시발 

향이 진짜 중요한데 

손반죽인데 외려 반죽기보다 글루텐 잘잡혔더라

작업대있으니까 걍 반죽기 안사도 될거같음

빵 반죽기없이 해먹으려고 운동해요

맛있어요

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와 이런거 척척 만들어 내는거 진짜 부럽고 대단. 집에 저 소금결정도 있노. Sehr gut!

[오징어뽂음(mad369)]

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안티티 티티 프레첼

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대박 - dc App

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[익명(210.120)]

ㅊㅊ