얘두라 아조시왓오 오늘은 돈깨스로 시작해보자
일단 듀록 히레까츠 시켰오.. 이 듀록이 모냐면
19세기초 미국에서 여러 품종을 교배해 만든 돼지로 육질이 뛰어난게 특징이양
알밤을 먹고 자란다고도 알려졌는데 니들도 알다시피 같은 듀록이라도 알밤까지 먹는건
그중에서도 더 비싸고 높은 등급의 듀록이란거 ㅋㅋㅋ 즉 비싼거 먹어야 적용됨
취향에 맞게 먹게끔 준비됐구먼 껄껄껄
히레(안심)까츠 나왔다~
거짓말 조금 보태면 순두부 베어먹는거처럼 부드럽고 맛나더라규
이건 난축맛돈 리브로스카츠야 이름이 어렵지?
그냥 쳐묵어도 되지만 그래도 짚어보자면 어디보자..
난축맛돈이란 제주도 재래종 흑돼지에 랜드레이스종을 교배해 생산성과 맛 둘다 잡은 돼지이고
리브로스 즉 등심 부위로 만든 돈까스란 뜻이야 (어떻게 잘아냐고? 검색하면 다나와)
새우튀김은 리뷰이벤트로 겟또!
저녁됐다 저녁 = 술시자너 그럼 꼬기 먹으러 가자구
여긴 미국산 소괴기 전문점이야 모둠으로 시켰오 ㅇㅇ
촉촉하게 구워서 냠냠.. 쏘맥도 호로록
슬슬 냉면 뿌실려는데 고기가 부족하더라구 이집은 무한리필도 아닌데 어쩌지??
걱정마 계속시키면 무한리필되는거지모 ㅋㅋㅋㅋ
이날은 집에서 한잔 걸쳤오 딸꾹...
알목심 잘먹다가 비장의 무기를 투입했으니
이거 고기 전문 납품업체에서 가공하면서 나온 자투리 뒷고기 얻어온거임 모양은 안이뻐도 맛나 ㅋㅋ
후식까지 잘 쳐묵하고 잘잤옹 ㅎㅎㅎ
얘두라 일교차가 크다 옷 잘 입구 다녕
소고기 먹고싶농
맛있겠다 - dc App
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아니 이 멍멍이는 어딜가든 다 보여.........
이 양반은 조만간 간경화에 간성혼수와서 병원에 누워 헛소리하면서 요오드색깔 오줌 싸고 있을듯
이새끼 부자인가 비싼거만 처먹네 ㅋ
너 가난하잖냐 - dc App
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일주일에 술몇번마심?
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오오
아저씨 ㅎㅇ용
좆병신 돼지새끼가 업장이름을 안써놓네 이런 씨발새끼들 심보가 제일 좆같음 - dc App
아저씨 간만이야 ㅎㅇ.. 개인적으로 배합사료 회사 다니는 닝겐입장에서 잠깐 설명하자면, 돼지는 다산성 동물이며, 기본적으로 소보다 출하기간이 짧아서 매우 훌륭한 단백질 공급원이얌.. 그리고 우리가 먹는 돈육돼지는 사육환경과 니즈에 맞춰 개량을 한 돼지들이 대다수입니다. 예를들면 추위에 잘 견뎌야 하는 곳에서는 만갈리차, 햄과 베이컨용으로 키우는 경우는 버크셔나 요크셔 그 외에도 필요한 부분들을 합쳐서 벨런스를 맞추기 위해 지속적으로 다른품종과의 개량을 진행하는 중임다. 흔히 말해서 요크셔(다산성)+랜드레이스(포유능력)=YL품종+듀록(육질우수-아저씨가먹은놈)라는 놈을 합쳐서 YLD(일반돼지)라는 놈으로 이렇게 개량시켜서 만듬다. 어느게 더 좋다고는 말 못하지만 맛만으로 보자면 어떻게 먹느냐에 따라 다름
덧붙여서, 개인적으로 요근래에는 사료자체가 워낙 잘나와서 예전처럼 여물이나 이런거 안주고, 사료 안에 함량 자체가 좋은것들과 영양제를 맥여서 키우기 때문에 사실상 우리가 흔히아는 이베리코 돼지나 듀록돼지나 맛의 차이가 크게 떨어지진 않고 대게 지방 함량에 대한 차이가 크다고만 보면 되영. 결론은 돼지고기는 어느거나 먹어도 맛있고, 우리나라 배합사료 산업 자체도 워낙 많이 발달되어서 크게 사과 먹거나 도토리 먹거나 이런거 프리미엄 붙인거와 별로 차이가 없다.