김치찌개나 순두부찌개에 고기넣을때 보통 구워서넣어??

[익명(211.106)]

아니면 생고기채로 국물에넣고 삶아서넣나??

아니면 팬에 구운다음에 국물에넣고 끓이나..?

보통 어떻게해서 넣는거지 배달김치찌게처럼 맛내고싶은데 고기를 언제 어떻게넣어야 할지모르겠음.. 

[익명(223.39)]

그냥 넣어서 끓이면 되지않음?

[익명(211.106)]

나도 그렇게 알고있었는데 그렇게 삶은 방식으로 익히는거 맞지않음..? 구워서 넣던 유튜브있길래 ;;

[익명(58.232)]

지딴에는 마이야른 낸다고 구워서 넣었을거 같은데 개인적으로 굽고 살아서 너무 오래 고기를 익히면 오래된 고깃국속 고기처럼 질겨져서 나는 싫더라

[익명(221.163)]

마이야르 반응 내는게 아니고, 볶아서 고기기름 빼서 국물만드는 거임. 그냥 끓이면 잘 안됨 온도 낮아서

[기갤러 1(117.111)]

냄비에 고기랑 김치 같이 볶아야됨 그냥 고기랑 김치 안볶으면 김칫국됨

[익명(221.163)]

볶아서 기름 내서 끓이는게 나음. 그냥 국에 끓이면 맹맹함