짬뽕 레시피 알려줄 사람좀 있음??

[익명(218.158)]

먼저  중찬명가  짬뽕다시쓰고 
돼지고기 좀 볶았고
소고기는  따로 볶았음( 소고기무국맛날까봐)

사골곰탕 넣고
미ㄴ원넣고
굴소스 조금 넣고
고추기름넣고

하라는데로 다했다

재료가 해산물이 좀 부족한거와  불 세기가 아쉽지만

근데

뭔가 중국집 에서 먹는  특유의 깊은 맛과  

말로 설명할수없는  그 짬뽕 특유의  녹진한 맛이 없고 

걍    매운  칼국수맛이 나는느낌이랄까? 

어떻게 하면 깊은 

중화요리집에서  나오는 짬뽕 맛이 날까  

소고기 다시다 넣어야되나? 


중국집 짬뽕맛 레시피 비결이뭐임?? 

[익명(118.235)]

찐득한느낌은 고춧가루로 내는거임

[글쓴(218.158)]

오 쫌 일리있는 거같음..

[익명(118.235)]

고운거 써봐

[주(killingjesus)]

짬뽕가루 팔던데?

[글쓴(218.158)]

짬봉가루 썼는데도 칼국수맛 난다니깐

[주(killingjesus)]

@글쓴 기갤러(218.158) 미원 더 + 소금 더

[글쓴(218.158)]

@주 오 그래야겟다 소금을 안넣었어 ㅋㅋ 감사

[기갤러1(223.38)]

돼지기름

[글쓴(218.158)]

이거같기도 한거같음 땡큐

[기갤러2(223.38)]

삼겹살 기름 많은 부분 처음에 타지 않게 약불로 기름 충분히 뽑아낸다는 느낌으로 볶다가 만들면 맛이 묵직해짐

[글쓴(218.158)]

@기갤러2(223.38) 근본은 라드 엿군 ㅎㅎ 담에 삼겹살 기름내서 한번 도전해봐야지 ㅋㅋ

[익명(175.196)]

청정원 직화짬뽕 그거써바 액상스프랑 가루스프두개 든거 이거 맞나더라 겨울에 짬뽕탕으로 먹기도 좋고

[익명(finger0424)]

짬뽕에 굴소스,미원은 넣었네 거기다 치킨스톡 넣으면 된다 마지막으로 싱거우면 소금 =이연복이 가르쳐 줌 ㅇㅇ

[고어텍스(outer6279)]

화유 넣어봐요 불맛남ㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App

[기갤러3(121.161)]

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