갈레트 브루통

[가이진(brownie0740)]

설날에 만들 디저트 중 하나인 갈레트 브루통을 만들어봤어

소량만 만들거라 버터 40g만 씀

다크럼 구하기 힘들어서 걍 위스키로 대체

갈레트는 푸드 프로세서로만 만들어봤는데

크림화 시켜서 만드는건 처음이네

1센치 두께로 밀어주고

냉장고에서 1시간이상 휴지

원형틀로 뽑아주고

갈레트 전용 금박 틀이 있는데

오늘 만들어본건 머핀틀로도 가능한가 궁금해서였음

결과는 가능은 한데 사이즈 안맞아서

힘들고 걍 금박 1회용 틀 사서 만들듯

저 넙대대하게 퍼진거 하나는 틀 안넣어서 저렇게 된거 ㅋㅋ

그리고 생각해보니까 미니 딸기타르트도 만들까 했는데

대충 갈레트 사이즈가 크니까 타르트 대용으로 할만하겠다

싶어서 함 크림쳐서 타르트도 만들어봄

본방에선 크림 커스타드 쓰고 딸기도 시럽바를거

이건 퀸넬이라고 게이들도 어디 레스토랑 같은데 가면

바닐라 아이스크림 이쁘게 럭비공모양으로 플레이팅 해주는거

본 적 있을거야. 생크림에도 똑같이 할 수 있어

맨위는 호두정과

브루통의 파삭하면서 깊은 버터풍미하고 대충 잘 맞는듯

사이즈는 좀 작지만 타르트만들 수고를 덜은듯?

[익명(211.234)]

솜씨 미쳤다

[가이진(brownie0740)]

[고어텍스(outer6279)]

와~맛있어보여요 맛은 예상가는 그맛인가요?? - dc App

[가이진(brownie0740)]

아마 브루통 처음 먹어보면 좀 와아~ 할만 한 맛일거 같아요

[츰츰(tsumutsumuv)]

와 개쩐다… 베이킹마저..

[가이진(brownie0740)]

설날에 이것저것 많이 만들거라 시험중이야 ㅋㅋㅋ

[레츠비(george2021)]

아빠해줘

[가이진(brownie0740)]

[레츠비(george2021)]

[레츠비(george2021)]

@가이진 완제품인데..

[가이진(brownie0740)]

[레츠비(george2021)]

[Gualtier_Malde(widelee0213)]

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[가이진(brownie0740)]

[아재유람(park3028)]

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[가이진(brownie0740)]

뿌듯하구마 ㅋㅋ

[무한탐구(myself0134)]

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[가이진(brownie0740)]

과빵갤은 가끔 눈팅만

[익명(1.228)]

딸기를 좀 더 가늘게 썰어서 비스듬하게 돌려쌓았으면 어땠을까

[가이진(brownie0740)]

나도 생각만 해봤는데 담에 함 그렇게도 해봐야겠다

[익명(116.32)]

[가이진(brownie0740)]

[ㅁ(118.235)]

[가이진(brownie0740)]

[달래(garage2416)]

이왜진..? 진짜만드럿네 헉스ㅡ… 달래전용 요리사로 고용하고싶다,,,

[가이진(brownie0740)]

달래가 고용하면 최저시급만 받을게 ㅋㅋㅋ