1. 라드(없으면 아무 식용유)한숟갈 크게 떠서 넣고 다진생강 양파 돼지고기 양배추 넣고 볶기
2. 반 쯤 익었다 싶을 때 각각 1인분 기준으로 춘장 크게 한숟갈, 물엿 크게 한숟갈, 굴소스 깎아서 한숟갈, 조선간장 한숟갈 정도 넣고 볶기
3. 마지막에 1인분당 미원 반스푼 정도 넣고 불 끄기
(토치 있으면 국자로 뒤적거리면서 꼼꼼히 불맛 입히기)
중요포인트 1) 라드(기름) 많이 쓰기 2) 미원이랑 단맛 내는 건 꼭 넣기! 미원 많이 넣을수록 옛날맛 남!
익명(118.37)2026-02-14 23:29:00
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@글쓴 기갤러(118.37)
라드가 돼지 기름이었나? 뭐였더라
oo(milk4607)2026-02-14 23:30:00
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@글쓴 기갤러(118.37)
근데 저거 하면 그럼 짜장면도 가능?
oo(milk4607)2026-02-14 23:31:00
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@oo
맞음. 돼지 비계 구워서 기름내도 됨. 불조절 잘해서 연기 안나게
익명(118.37)2026-02-14 23:31:00
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@글쓴 기갤러(118.37)
걍 라드 사는 게 낫겠네 그럼
oo(milk4607)2026-02-14 23:31:00
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@글쓴 기갤러(118.37)
응 짜장면이긴 한데, 전분물 넣으면 짜장이 되고, 안 넣으면 간짜장이 됨!
익명(118.37)2026-02-14 23:31:00
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@글쓴 기갤러(118.37)
간짜장이랑 그냥 짜장이랑 뭔 차이야
oo(milk4607)2026-02-14 23:32:00
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@oo
강짜장이 좀 더 짠가?
oo(milk4607)2026-02-14 23:32:00
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@oo
나 라드 10키로정도 있는데 ㅋㅋ 당근에서 요리연구소 같은데서 연구하고 80% 정도 남은거 싸게 가져옴
익명(118.37)2026-02-14 23:33:00
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@oo
간짜장은 볶은거고, 짜장은 물 들어간거
익명(118.37)2026-02-14 23:33:00
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@글쓴 기갤러(118.37)
아항 간짜장이 깊은 맛이 나나?
oo(milk4607)2026-02-14 23:34:00
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@oo
어...뭐랄까, 리조또랑 볶음밥이랑 다른 느낌? 짜장과 간짜장의 다름을 비교하자면. 요즘 간짜장은 물짜장이지만 제대로 볶으면 물은 거의 없음
꾸덕해보여 계후 올려진거 맛있음
물 없이 볶았어. 채수가 알아서 나오더라. 전분도 안 넣었고
만듬? 굳
응 집에서 만듬
와 저거 어케 만들었는데? 나도 저거 만들어서 가족한테 칭찬 받고 싶음
1. 라드(없으면 아무 식용유)한숟갈 크게 떠서 넣고 다진생강 양파 돼지고기 양배추 넣고 볶기 2. 반 쯤 익었다 싶을 때 각각 1인분 기준으로 춘장 크게 한숟갈, 물엿 크게 한숟갈, 굴소스 깎아서 한숟갈, 조선간장 한숟갈 정도 넣고 볶기 3. 마지막에 1인분당 미원 반스푼 정도 넣고 불 끄기 (토치 있으면 국자로 뒤적거리면서 꼼꼼히 불맛 입히기) 중요포인트 1) 라드(기름) 많이 쓰기 2) 미원이랑 단맛 내는 건 꼭 넣기! 미원 많이 넣을수록 옛날맛 남!
@글쓴 기갤러(118.37) 라드가 돼지 기름이었나? 뭐였더라
@글쓴 기갤러(118.37) 근데 저거 하면 그럼 짜장면도 가능?
@oo 맞음. 돼지 비계 구워서 기름내도 됨. 불조절 잘해서 연기 안나게
@글쓴 기갤러(118.37) 걍 라드 사는 게 낫겠네 그럼
@글쓴 기갤러(118.37) 응 짜장면이긴 한데, 전분물 넣으면 짜장이 되고, 안 넣으면 간짜장이 됨!
@글쓴 기갤러(118.37) 간짜장이랑 그냥 짜장이랑 뭔 차이야
@oo 강짜장이 좀 더 짠가?
@oo 나 라드 10키로정도 있는데 ㅋㅋ 당근에서 요리연구소 같은데서 연구하고 80% 정도 남은거 싸게 가져옴
@oo 간짜장은 볶은거고, 짜장은 물 들어간거
@글쓴 기갤러(118.37) 아항 간짜장이 깊은 맛이 나나?
@oo 어...뭐랄까, 리조또랑 볶음밥이랑 다른 느낌? 짜장과 간짜장의 다름을 비교하자면. 요즘 간짜장은 물짜장이지만 제대로 볶으면 물은 거의 없음
@글쓴 기갤러(118.37) 엄 고마웜
훌륭했다
이게맞지 돼지고기는 저정도는 넣는게 맞지