자허토르테(살구잼 초코케익)

[가이진(brownie0740)]

자허토르테는 오스트리아에서 무려 200년전에

만들어진 꽤 유서깊은 초코케익이야

한국에선 꽤 생소하고 파는곳도 별로없어서 아쉬워

설날 디저트 라인업이었는데

열심히 만들었지만 내 기준 실패했다고 생각해서 

손님들한테 내놓진 않았어

초코는 항상 온도가 참 어려워 쇼콜라티에들 존경함

케익시트

살구잼하고 물 섞어서 갈갈 살구퓨레

만든 살구퓨레랑 또 뜨거운 물 섞어서 시럽만들고

케익시트 촉촉히 적셔줘

살구퓨레 코팅

글라사쥬용 가나슈

아주 진하고 풍미있는 초코와 상큼 새콤달콤한 살구

그리고 은은한 생크림과의 조화가 참 좋은 케익이야

손님한테 내놓을 수준은 아니지만 오늘 맛있게 먹었어

[기갤러1(1.228)]

제과제빵 자격증 잇으신가요

[가이진(brownie0740)]

옛날에 한국에서도 기능사 자격 둘 다 따긴했음

[Gualtier_Malde(widelee0213)]

[가이진(brownie0740)]

[익명(223.39)]

개추

[가이진(brownie0740)]

[기갤러2(175.197)]

특이하다 브라우니가타

[가이진(brownie0740)]

맞아 근데 맛은 완전히 달라

[익명(112.220)]

와 어쩐지 가게를 하는구나

[가이진(brownie0740)]

일본에서 내 가게 여는게 목표이긴하지 ㅋㅋㅋ

[익명(110.45)]

내입에 버려 빨리

[가이진(brownie0740)]

아 이생키 맨날 입에다 버리래 ㅋㅋㅋㅋㅋ 인누와 버려주꼐

[디디(truly1209)]

와 이걸 만든다고 내 이야기라는 애니 보면 여주가 만드는게 나오는데 이걸 실제로 보네 ㅋㅋ - dc App

[가이진(brownie0740)]

아 애니에서 자허토르테 나옴? ㅋㅋㅋ 한국보단 일본에서 더 유명하긴함

[디디(truly1209)]

[계밥잉(japanese8736)]

나도 디저트 쟝좋아하는데ㅜ 요즘 꾸덕초코케익먹고싶어미쳐ㅜㅜ

[가이진(brownie0740)]

가장 손쉽게 구할 수 있는데가 투썸같애 초코파베 어쩌고 케익 꽤 꾸덕하더라

[계밥잉(japanese8736)]

@가이진 투썸좋지 그거먹어바야겠넹

[도리맨(124.49)]

형님?누님? 아무튼 한입만요 - dc App

[가이진(brownie0740)]

형님이야 ㅋㅋ 너도 인누와잇

[도리맨(124.49)]

[익명(180.69)]

[가이진(brownie0740)]

[아재유람(park3028)]

ㅋㅋ 맛있어 보이는데 개추 - dc App

[가이진(brownie0740)]

가나슈 분리가 컸어 ㅠㅠ

[엄끼토끼(tititoo2)]

[가이진(brownie0740)]

[Doll(apdhsdl)]

뚜방뚜방

[가이진(brownie0740)]

[리슨커잠(global6624)]

살구는 상큼하면서 고소한 향이라 초코랑 잘 어울리는거 같아 케잌으론 못 먹어봤는데 분명 맛있을듯

[가이진(brownie0740)]

초코의 묵직 꾸덕함을 상큼하게 풀어주는게 좋지. 오렌지랑 초코도 클래식한 궁합이기도 하고 그거랑 비슷한 느낌이야

[익명(211.118)]

아주좋소 - dc App

[가이진(brownie0740)]

[마징가(kimunamu)]

신기방기

[마징가(kimunamu)]

[가이진(brownie0740)]

[랜스암(jjs1166)]

미쳤다 진짜 퀄 뭐고 - dc App

[가이진(brownie0740)]

부끄럽다...실패한거야 ㅠㅠ