맛있는 된장찌개는 된장 자체의 맛을 살리는 거임


 고추는 맛이 강하고 다른 섬새한 맛을 못느끼게 빙해를 줘서

 고추넣는 순간 된장의 고소한 콩맛과 감칠맛이 사라짐


 고추넣으면 된장찌개가 아니라

 고추찌개라고 불러야 함