스압) 5코스 요리

[가이진(brownie0740)]

안녕~

일본 돌아가기전에 부모님 코스요리좀 해드리고 싶어서

어제오늘 열심히 요리해봤어

오늘은 요리사진부터

오늘은 전체적으로 화이트와 어울리는 요리들이야

라인업은 로랑페리에랑 오시앙

첫번째 요리는 슈 야

안에는 사과퓨레와 만체고 치즈조각을 넣었고

위에는 발사믹젤리랑 하몽 그리고 루꼴라를 올렸어

밸런스가 너무 좋고 한입에 먹기 편해서 나도 부모님도

오늘의 베스트로 꼽았어

두번째 요리는 아귀간 벨루떼야

감자 양파 볶다가 백된장 넣고 물끓이고 마지막에 생크림 우유 아귀간 넣고 끓여줘. 맛 우러나면 도깨비 방망이로 갈갈하고 한번 걸러주면 완성이야

아귀간맛 찐하게 나고 맛있었어

세번째 요리는 문어 딸기 부라타야

문어세비체에 구운 견과류에 각종꽃과 허브 올리브오일 소금후추

메이플시럽 레몬즙 레몬 제스트 등등 여러가지 넣다보니 콜드푸드인데도 불구하고 풍미가 너무 좋았어 ㅋㅋ 오시앙하고 찰떡이었어

4번째 요리는 해산물 피티비에야

적근대를 삶아서 광어살 감싸고, 찐전복을 새우관자 무스로 감싼걸 또 근대로 감싸서 파이지 위에 차곡차곡 올리고 파이지로 덮어서 구워낸 요리야. 소스는 어제 남은 까바 쫄여서 뵈르블랑 소스만들었어

마지막 5번째 요리는 디저트 티라미수

여기서부터는 요리과정이야

한천넣고 발사믹 젤리

찐전복

새우 관자 무스

적근대

요런식으로 잘 랲핑해서 하루 냉장고행

티라미수

슈는 10그람 쟤면서 미니슈 만들었어

사과퓨레

아귀간 벨루떼

문어세비체

피티비에 파이지 잘 재단해서 구워주고

꽃 허브 소분

이렇게 슈 뒷구멍 뚫고 사과퓨레랑 치즈조각 넣었어

위는 발사믹젤리

아귀간 벨루떼가 느끼하기때문에 

사과 다이스 넣어주면 아삭하고 맛있어

버터랑 술 엄청잡아먹고 너무 조금나오는 뵈르블랑소스...

피티비에는 최고였어

부모님이 잘 드셔 주셔서 만드는 보람 있었다!

[기갤러 1(14.38)]

씨발 개쩌노

[가이진(brownie0740)]

[기갤러 2(220.73)]

[가이진(brownie0740)]

[에어라이스(tease5696)]

와 기음갤 역대급이네 - dc App

[가이진(brownie0740)]

슬 또 실베가야지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(1.244)]

개고수

[가이진(brownie0740)]

[기갤러 3(115.88)]

[가이진(brownie0740)]

[오징어뽂음(mad369)]

정말 멋지다 - dc App

[가이진(brownie0740)]

일본 가기 시르다

[오징어뽂음(mad369)]

직업이 있다는건 멋있는 일이야 - dc App

[오징어뽂음(mad369)]

[가이진(brownie0740)]

[익명(110.9)]

효자츄 부모님 행벅하셨겠다 - dc App

[가이진(brownie0740)]

잘 드셔 주셔서 기뻤어 ㅋㅋ

[기갤러 4(121.153)]

기음갤의 보배. 실베가서 린치 당하고 와라 실베추

[가이진(brownie0740)]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 보배라 불러주니 몸둘바를 모르겠네 고마워~

[익명(58.233)]

우왕 파티셰다운 코스 요리네~ 스고이~ 효자추

[가이진(brownie0740)]

어제부터 준비 열쒸미 했는데 한 90프로는 원하는데로 나와서 진짜 안심했어 ㅋㅋㅋ 나도 처음하는요리나 좀 자신없는 요리하면 음청 쫄려 망할까봐 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[기갤러 5(121.166)]

와 굿굿 로랑페리에도 긋

[가이진(brownie0740)]

로랑페리에 맛나더라 ㅋㅋ

[thsths(leaves4826)]

효자 진짜 너무 체고에오… 하 진짜 이런 멋진 요리들 보면 막 하고 싶어진달까 실력은 부족하지만… - dc App

[가이진(brownie0740)]

쓰쓰 개고수면서 먼소리여 ㅋㅋㅋ

[공시생익명이(precise6412)]

최고의 아들상 드리겠읍니다!!! - (๑¯ ³¯๑)

[공시생익명이(precise6412)]

실베추!! - (๑¯ ³¯๑)

[가이진(brownie0740)]

익명이 댓글을 지금봤노 ㅋㅋㅋㅋ

[가이진(brownie0740)]

@공시생익명이 항상 고맙다구~!!

[다니*(tasty3766)]

멋지당 부모님 너무 좋으셨겠어,,

[가이진(brownie0740)]

잘 드셔주셔서 그저 감사하지 ㅋㅋㅋ

[익명(222.117)]

와 멋있다 !!! 부럽고 진심 개머싯다

[가이진(brownie0740)]

고마워!!

[아재유람(park3028)]

개개개강추 - dc App

[가이진(brownie0740)]

파인다이닝 놀이 매번 넘 재밌는 ㅋㅋㅋ

[익명(118.36)]

넌 실베한번 더 가야겠다

[가이진(brownie0740)]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 가게되면 욕만 덜먹으면 좋겠노

[국방타마마(plastar1)]

럭셜추

[가이진(brownie0740)]