고춧가루 고추장 대신에 간장과 참기름으로 맛내기한다


간장 떡볶이가 더 맛있는 이유

1.빨간 양념은 간이 너무 세고 매워서 떡맛도 안느껴지고 모든 재료를 온통 고추맛으로 도배해버림


2. 간장에 볶으면 짭쪼름하고 고소한 은은한 맛이 떡 자체의 맛과 풍미 식감을 살려준다


3. 간장에 볶으면 야채 고기와도 조화롭고 감칠맛도 잘 살려준다.


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조선시대 조상님이 보면 노하실 천박한 빨간 떡볶이랑 달리 품격이 있는 우리 전통 떡볶이인 간장떡볶이