나다

오늘은 추햄한테 지겹도록 바이럴당한 피타빵을 만들어보았다

필자는 요리 관련 학위나 알바 경험 좆도 없는 갤럼1이기 때문에 구글의 도움을 받았다


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그렇다고 한다

주식으로 먹는 빵이라나

뭔가 채워넣어 먹는게 난이나 또띠야 비슷한가보다

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친절하게 507882개의 레시피 사이트에 만드는 방법도 기재되어있었다

따라가보자


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강력분 200ml, 이스트 1봉, 물 200ml을 섞고 10분 대기하니

꼬리꼬리한 이스트 냄새가 옅어졌다

강력분, 소금, 설탕, 올리브오일을 투하 후


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조사주었다

흐물텅거리던게 점점 쫀쫀한 질감을 낸다

이제 수분이 안 날아가도록 젖은 헝겊을 덮고 올리브 오일로 잘 둥글려 2시간 발효를 해주면

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거의 두 배 가량 부푼다

좀 신기했음

띵킹

이걸 소분해서 둥글린 후 밀대로 펴주라 했는데

아뿔(인간)싸!

없더라

조오온나 옛날엔 밀대는 뭐냐 대충 손으로 폈을 거 같으니 손으로 펴주었다

손목이 조따 아픔

이제 굽기만 하면 끝이다

준비된 팬 위에


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한 장 살짝 올리고 중불에서 굽다보면

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슬슬 부푸는 것을 볼 수 있다

타지 않게 잘 뒤집어 가며 구워주면


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손쉽게 완성할 수 있다

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남은 반죽을 구우며 이제 맛을 보자


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상당히 담백하다

들어간 게 별로 없어서 그냥 생면 씹는 맛일 줄 알았는데

특히 저 갈색으로 마이야르가 일어난 부분

마이야르 맞는진 모른다 아무튼

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음

식감도 식감인데 꼬소함이 일품...


1


...



4


...



17



...



23



























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경감률을 올려주는 게살 사라다와 함께 원탁 정식을 완성했다

블러디메리(빵가루 없음, 야메 레시피) 파스타를 끼얹으니 대충 해결됐다

찍어먹으니 매콤 새콤 한 게 술술 넘어간다

왜 주식 빵인지 일 수 있는 경험이었다

어렵지 않으니 프부이들도 시간이 되면 만들어보자



결론

1. 레이디는 맨밥충이다

2. 추햄의 비밀 인그리디언트가 궁금하다

3.

























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냉동하자