사장이 가게에 출근 안 함
근데 출근 안 한다고 일을 안 하는건 아님
사장이 긴장푸는 순간 잘나가던 가게도 6개월 못 버틴다
가게 관리하는애들 안 도망가게 살살 구슬려야 하고
엉뚱한짓 안하나 cctv로 계속 봐야하고
안 팔리는 메뉴 빼버리고 신메뉴 개발도 계속 해야됨
손님 없는 날에는 알바 일찍 집에 보내기도 하고
(대신 한타임에 손님 쏟아지면 점장이 개고생함)
축구경기나 이벤트 있는 날에는 알바 더 밀어넣어줘야 함
무엇보다 제일 힘든게 인관관계 다루는거다
요즘 가게가 손님만 없는게 아니라
알바 구하기도 힘든데 친목이 서로서로 끈끈해야
알바 빵꾸 안 나고 급한 일 생겼을 때 불러다가 써먹음
오토 = 자동수익이라 생각하는 애들 있으면
완전히 틀린 생각이고 출근만 안 할 뿐이지 매일 일한다 보면됨