? 기본 재료 (2~3인분)
소고기(국거리용) 300g
양파 1개
감자 2개
당근 1개
다진 마늘 1큰술
파프리카 가루 1~2큰술 (핵심!)
소금, 후추
물 또는 육수 500~700ml
+ 만드는 방법
양파 먼저 볶기
냄비에 기름을 두르고 양파를 충분히 볶아 단맛을 끌어냅니다.
고기 넣고 굽기
소고기를 넣고 겉면이 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
파프리카 넣기 (중요)
불을 약하게 줄인 뒤 파프리카 가루를 넣고 살짝 섞어 향을 살립니다.
(타지 않게 주의)
물 + 채소 넣고 끓이기
물(또는 육수), 감자, 당근, 마늘을 넣고 끓입니다.
약불로 푹 끓이기 (30~40분)
고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.
간 맞추기
소금, 후추로 마무리
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