콜롬비아 엘 엔칸토 와인이스트 레드 후르츠 펀치
이름이 왜이렇게 길고 와인이스트는 먼데 씨발 할수 있겟지만
요즘 커피들이 가공에서 무서운 방법들을 많이쓰임
오크배럴 효모발효 등등
이것도 와인이스트를 사용하여 120시간 발효한뒤 과일들과 섞어 말려 허니프로세싱을 한느낌
보통 이런것들은 개같은 된장내라 할수잇는 발효취가 동반되나
좀 덜하면서도 곰젤리 빨간맛에 베리류생크림 질감이 나오면서 뒤에 와인에서 느껴지는 발효취? 비스무리 올라오는데
나쁘진않ㅇ느거같음 이런 가공방식들이 많이 나오면서 수요가 높아지는게 이해는되지만
내스타일은 아니다
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