[케좈요리] 여고생쟝 은연어로 스테이크 해먹은 거시야요

[까나디엥(tom229)]

하와와 여고생쟝 작년 12월에 잡아놨던 은연어 중 마지막 하나를 반 년이 넘어서야

꺼내먹게 된 거시야요. 아버지가 회로 먹고싶다고 하시면서 냉동 시켜놨던 건데 너무

오래 얼려놔서 회로 먹기엔 좀 메롱한지라 그냥 간단하게 스테이크로 만들기로 한

거시야요 하와와. 케좈요리랑은 상관도 없지만 자급자족인 고로 케좈 테마라고 우기는

거시야요 하와와

맨날 똑같은 사진이라 슬슬 지겹지만 어쨌든 작년 12월 인근 강

은연어 걸었다!

쉬이이익!

산란 이미 끝낸 암컷 은연어

혼인색이 옅을 때 잡는 게 더 맛나고 좋지만 작년에는 비가 하도 많이 와 강 수위가 너무 불었어서

팔팔한 개체를 잡을 타이밍을 놓쳐버림. 넘모 늦게 가서 애들이 다 시들시들해졌어

이건 작년에 스테이크 해먹은 사진

이건 서더리탕

이것저것 해먹긴 했는데 은연어를 겨우 세 마리 밖에 못잡아서 원 없이 먹어보진 못함 ㅠ

은연어는 크기가 큰 개체가 5.5kg 정도 나간다는데 이 동네 강으로 올라오는 애들은

좀 작아서 2.5kg에서 3kg 정도임

혼인색 진함

입 안은 새까매

그리 크진 않지만 세 식구가 한 번 먹기엔 부족함 없는 크기인 듯

최대한 깨끗히 손질하려고 했지만 살짝 아쉽

목에 칼 푹

댕겅

슥슥

나중에 서더리탕 해먹게 대충 토막침

연어는 버릴 게 없어서 좋음

갈비 날리고

스테이크로 만들기 적당하게 썰어줌

요로코롬

연어랑 은연어는 작년부터 잡아서 아직 노하우가 없었는데 이제 보니 통째로 얼리는 것 보다는

잡자마자 싱싱할 때 포를 떠서 진공포장 해서 얼리면 살이 더 탱탱할 듯

재료는 엄청 간단하게 준비해봄

뒷뜰에서 타임 좀 따와서 얹고 마늘 몇 알 으깨서 올리고 소금간 한 뒤 올리브유 쪼로록

감자는 살짝 삶아서 놔두고 아스파라거스도 대충 반으로 썰어놓음

팬에 올리브유 둘러서 달구고

은연어 스테이크 조각을 얹어용 치이이이익

은연어 적당히 익었을 즈음 버터 넣어서 풍미를 더해준 뒤 꺼냄

남은 빠다물에 아스파라거스 치이익

감자도 다 넣고

소금이랑 후추

센 불에 빠르게 한 번 볶아내면 끝

완전 간편한 은연어 스테이크 완성이워오 오홍홍홍

스테이크는 한 사람에 두 조각씩

빵빵 레후

이제 슬슬 곱사연어가 낱마리로 잡히고 있다고 하니 한 2주 뒤면 떼로 몰려 올라올 것 같음

곱사연어 9월까지 잡다가 9월에서 10월까지는 왕연어 잡고 10월 부터 11월까지는 연어 잡고

11월 부터 12월까지는 은연어 잡을 생각에 벌써부터 재미진다 히히힣

[BC자유지망(bcfreedom)]

연어 스테이크...좋아용 개추ㅎㅎ

[까나디엥(tom229)]

[EriKa(notcommon)]

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[익명(223.38)]

힛추

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[까나디엥(tom229)]

서더리탕 진짜 개져앟

[까나디엥(tom229)]

[Anko-(mmkli)]

스테이크에 감자에 아스파라거스 최고 조합 ㄹㅇ;;

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배우신 분

[플랭커(sinwang1)]

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[모노두안농핫삼(po2500)]

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[14.4(182.224)]

[까나디엥(tom229)]

[콩선생(ggyaa)]

오오 맛있겠누... 이것도 념글 고로시 각임

[까나디엥(tom229)]

[익명(118.223)]

님 인생 왤케 즐겁게 삼?

[익명(118.223)]

와타시랑 자리 바꾸는레후

[까나디엥(tom229)]

[까나디엥(tom229)]

[오시다(chayoengsu3)]

웨 이렇게 맛난거 나 안주고 혼자머금?

[까나디엥(tom229)]

[운영자]

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[2314234(116.34)]

여긴 뭔 갤이냐

[콩선생(ggyaa)]

알바가 또 고로시 걸었네ㅋㅋㅋ

[익명(211.212)]

힛갤 고로시 ㅋㅋ