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“봉.사”
공익갤러리 정신과 담당 김치그릴스다 반갑다.

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오늘의 식재료인 비둘기다. 나같은 흙수저에게는 새우깡 한봉지와 교환할수있는
안성맞춤인 중요한 단백질원중 하나지

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너네들도 알아야할게 비둘기는 오래전부터 지금까지 유해야생동물로 지정된 녀석중 한녀석이야
그렇기떄문에 잡거나 죽이게된다면 포상금으로 마리당 5000~10000원씩 받을수있는 일자리를 창출시킬수있는 녀석중 한마리야
그외에 다른 유해동물들은 고라니,멧돼지,뉴트리아,까치,베스,붉은귀거북,블루길등 다양한 녀석이 존재하는데 각 동물들마다 포상금은 달라~
그러니 저번에 금붕어를 먹었던것처럼 반감을 안가졌으면 좋겠어 이기
왜냐구? 난 나라에 지금 봉사를 한것뿐이니깐


생각보다 귀엽지? 이녀석은 88올림픽떄 방생으로 인하여 우리나라에 유입하게된 비둘기중 한녀석인 백색비둘기라는 녀석이야
88올림픽떄 쇼멘쉽으로 평화를 상징하는 비둘기가 어느덧 우리나라에 유해종으로 지정된 녀석이지
마치 황소개구리나,붉은등거북,베스등 다양한 녀석들도 나쁜의도로 들어오지는 않았지만 어느덧 유해종이되버린게 현실...ㅠ
 
요 녀석은 식용으로 쓰이는 비둘기야!

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내가 먹기전에 찍은 사진이야 생각보다 크지??
요거 먹으면 나라에서 돈줘야되는데 후... 
봉사하겠다는마음으로 헌신을 하겠어

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털을뽑고 날개를 뽑고 가죽을 벗기고 남은 부위가 비가슴살 비둘기 가슴살이야~
비둘기는 닭이랑 다르게 다리부분이나 날개에 살이 없어 비둘기는 가슴에만 집중적으로 살이쪄있는데 그걸 프랑스라던가 다양한 나라에서 고급요리로 쓰기에도해
일부로 해체쇼는 안보여주고 필요한 부분만 보여줄께

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비둘기의 특유의 냄새를 잡기위해서 올리브유 넣고 불쇼도하고 후추를 좀 많이 넣는걸 추천해

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비가슴살~~

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