- 미국-영국-프랑스-독일-호주 같은 나라들은 중국 이민자들이 중국집 차려서 유럽 현지인을 섬긴다.


- 조선인들은 동네 마다 짜장면집 차려서 오히려 조선 인들이 중국식 문화를 섬기 게 만드는 구조로 되어있다.


- 한국이 국제적이고 보수적인 사회가될려면 유럽 처럼 중국집은 중국 이민자들이 와서 차려야 한다.

   일식집도 일본인들이 와서 차려야 그게 보수 문화이고 피자-파스타 문화 파는것도 이탈리아 사람들이

   와서 만들어야 그게 보수 적인 문화이다.  . 

  

미국 뉴욕 처럼 한국인 쉐프 들이 한식집 차려서 미국식으로 현지화

시켜서 미슐행 나오는거 보면 외국음식은 외국인 쉐프 들한테 맡겨야 한다.  이런게 진정한 진보 문화 이다.


미국 에는 현재 한국인-중국인 들이 운영하는 가짜 일식집들이 늘어나고 있는 추세이다.


이런 문화가 싫고 분식집 에서 일식- 동네 짜장면집에서 중식 팔면 그건 미개하고 폐쇄주의적인 외식 문화.