오늘은 어릴적 엄마 손잡고 가서 먹던 돈까스를 만들어보겠어요.
엄마가 어디가자고 하면 진짜 가기 싫다가도 돈까스 사준다고 하면 따라갔던 기억이..
제가 어릴 적 살던 진주에 가면 태산만두라는 곳이 있는데 정말 만두도 맛있고,
만두집인데 돈까스가 정말로 맛있는 집이 있어요, 거기가 생각나서 만들어 봅니다.
돈까스는 지난번에 규카츠 만들때 남은 밀계빵이 아까워 6장인가 만들어둔 냉동 돈까스 꺼내고,(만드는법은 규카츠편 참고해주세여)
(http://gall.dcinside.com/food/687917)
작은건 시판 생선까스, 양배추가 여드름이 생겼네. ㅠ
그 부분만 잘라내고, 양파와 양배추는 채썰어서 물에 담궈둬요.
물에 너무 오래는 담궈두지말아요.
이제 전통 소스를 만들어볼게요.
밀가루 1소주컵에 버터 1소주컵, 버터 먼저 녹이고 밀가루를 풀어야 루가 잘 만들어집니다.
루가 어느정도 갈색을 띄기 시작하면
다음 우스터소스 1소주컵, 설탕 1소주컵, 케챱 1소주컵,
담에 물 2종이컵,
재료 다 넣고 다시 또 뭉근하게 끓여줍니다.
다 됐다 싶으면 우유 1종이컵 넣고 다시 또 끓여주고, 마무리는 후추후추.
맛봤는데, 여기서 과일이나 이런거 조금만 추가하면 가게 맛 OOO클럽 맛 똑같이 낼수 있을듯.
거의 90%는 흡사
이제 돈까스를 튀겨볼게여
뜨건 기름에 푹 담궈서 튀기고 싶지만 비루한 자취생은 낭낭하게 기름 넣고 그냥 굽는 수준.
맛있게 노릇노릇 튀기면서 구워주고.
이제 먹어볼게요, 아까 준비한 야채는 샐러드로.
기억 나시나요. 어릴적 돈까스는 항상 밥을 접시에 넓게 펴줬어요.
그리고 토끼 사과 또는 뭔가 과일도 한조각 올려줬죠.
비주얼 좀 괜춘허쉴?
목 먼저 축이고,
한점 퍄퍄. 가게 파는거 싱크로 90% 이상.
케요네즈는 진짜 사랑입니다.
양파 채썰어서 캐요네즈 넣고 드셔봐여, 진짜 와퍼맛남.
생선까스도 먹고 시판이지만 맛있음.
근데 내가만든 돈까스가 더 맛있음.
소스가 넘나 많아서 돈까스 한동안 먹어야할듯... 2끼 더 먹어야할듯... ㅠ ㅠ
김갤 형냐들아 주말이 온다.
좀만 힘내양!!
자취요리. 튀기면 다 맛있는데, 게를 튀겼으니 오죽할까. "푸팟퐁커리"
푸팟퐁커리 해먹으려고 오후부터 맘잡고 있다가
동네 이마트에 꽃게를 아예 팔지를 않음... 다 팔린게 아니라. 아예 안팜.
그래서 홈플로 고고..
여...역시 홈플이 더 많네.
3마리가 3천원.. 개꿀... 다리 몇개 없지만. 뭐 어떰.
부끄러워서 양 볼에 홍조를 띄고있는 꽃게놈년들(3마리중에 2마리가 수컷, 1마리가 암컷)
손질손질.
꽃게 손질할때는 손 조심하세여 ㅠ 진짜 잘 찔림 ㅠ
봉지에 전분가루 넣고 쉑쉑 해주고.
기름에 풍덩
대참사 ㅠ 뚜겅 꼭 덮어요 ㅠ
1차로 튀겨주고, 양 작을거같아서 ㅋㅋㅋ 새우도 한 10마리 넣음.
2차 튀김.
2차 튀김 저대로만 먹어도... 뭐...새우 하나 먹었는데 어우야...퍄퍄...한 12퍄퍄 정도 나옴..
마늘 먼저 볶다가, 카레가루 좀 넣고
코코넛 밀크(5천원 넘으면 안살랬는데, 3천원 하길래 샀음) 투하 후
소금 후추 간.
양파도 넣고 후추가 부족해서 더 후추간.
튀긴 것들 넣고 스까스까
대충 다 스까쓰면 계란물 투하해서 반숙으로!
이제 먹어요.
저거 칵텔 할인하길래 2병 사왔음.
퍄퍄... 맛있겠나?
팬아시아의 그것과 비교해봤을때, 팬아시아가 훨씬 묽고, 튀김옷이 얇다.
담에 할 기회가 생기면 꼭 그렇게.
먼저 한잔.
양이 너무 작네...2잔에 1병이네... 근데 저거 음료수 같아서 진짜 그냥 술술 넘어감
새우도 쭤먹고. 게살 발라서.
게살 잘 바르는 남잔데.. 발라 줄 사람이 없네..
카레는 역시 밥이랑 먹어야되여...ㅠㅠㅠ 밥 한공기 추가해서
카레에 게살 올려서 퍄퍄퍄
카레 비벼서 게살이랑 또 퍄퍄..ㅠㅠ
너무 맛있는 저녁이었어 언냐들.
내일도 쉬니까 더 맛있는 거 먹쟈!!
자취요리. 어제가 오일파스타였다면 오늘은 크림이다. 명란크림파스타
자취요리. 아비꼬? 그기뭐꼬? 집에서 해묵자. 카레.
출처: 기타음식 갤러리 [원본보기]
새벽에 군침 돋게하네
쉽헐.. 나랑 결혼해줘
퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄퍄
스까묵자
흐미 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ배고파진다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App
새벽에 보고 위꼴
요즘 힛갤 너무 후하다
맘껏 먹고! 맘껏 즐기고! 마테차!
씹덕새끼들 이해도 못하는거가지고 낄거리는거보다 쳐먹는게 243배 나음
위꼴이네 - dc App
아조시 새우튀김해주어.. ~ ♪
오우야
태산만두는 아직도 맛있더라 파퍄
퍄충
대박 - dc App
퍄퍄퍄
근왜힛?
관리자 보빨럼인가
나 남자다 - dc App
와 진짜 어릴적엔 저런 돈까스가 진짜 맛있었는데... - dc App
퍄퍄퍄퍄퍄
드디어 저 소스 레시피를 손에 넣었다.
저거구나.
저 소스가 진짜 꿀맛인데 요즘엔 사용하는 곳이 없더라고.
인터넷 검색해봐도 안 나오고.
레시피대로 만들어봐도 그 맛이 안 나오던데. 이거구나.
누르렁
ㅅ발 게튀김 개극혐 처먹다가 이빨나갈듯
나름 볼만하구만 힛갤 엄근진충들 어휴 ㅋㅋ 병신들
이왜힛??
낭낭하게 이제 표준어됨?
ㄹㅇ; 돈가스 개 맛있겠다... 요리 잘하는 여자 ㅆㅅㅌㅊ
아모캣 이젠 하다하다 자취충한테 밀려 아사 ㅠㅜ
돈까스 샐러드 소스 어케만드러
케찹 0.5 마요네즈 1 비율
이게 왜 힛갤? - DCW
낭낭??? ㄴ아아앙낭????......????? - DCW
나랑 결혼하자
애미 파썰다가 손가락 썰었나 존나 파파거리네 애미뒤진 파튀김충 새끼가 진짜 튀가버릴라
걍 요리아님? 뭐지 - dc App
ㅠㅠ
태산만두 반가운 이름이네 지금 시내에 태산만두2라고 아직도 있는데 소스맛은 그대로지만 양이너무 창렬;; 9000이나 받으면서ㅉ - dc App
돈까쓰 소스에 밥 스까묵어도 맛나겠따
돈까스먹고싶네
잘해먹네 훌륭
요리는 잘하는데 말투가 좀
이젠 기음갤에서 힛갤을 가냐
하기사 초머념은 죽어라 가던 게 신기하긴 하더라
허미
배거프다
결혼하자 - dc App
요리 잘 한다
니따위가 뭔 음식이야 ㅡㅡ 나대지 말고 똥이나 먹어
ㄴ 유동아니면 깝싸지도못하는 병신크라스 - dc App
씹뜨악이네
ㅇㅇ
야호!
시발아무생각없이내리다가 게껍딱지에 곰핀줄
태산만두는 개추야
ㅋㅋㅋㅋㅌ
비루한 자취생... 양배추... 우스터 소스...
겸양식 돈까스 아직도 갱상도 같은데 보면 김밥천국이나 분식집에서 많이 팔음. 개인적으로 저 소스 색깔 진짜 ㅈ같음. 맛도 ㅈ같고...갈색 소스가 더 맛남. 분식집에 돈까스 한답시고 저딴 누르렁 소스 꺼내오는 집은 그 다음부턴 블랙리스트에 올리고 안 감.
게이야 나한테 장가와라
먹지도 못하고 사진만 찍다니...!!
게요리는 사랑입니다 - dc App
히야 형아 나랑살래?
https://youtu.be/BQb8l2biWEY
조아요>_<
으아앙
엌ㅋ낭낭하게 ㅋㅋㅋㅋ 말투가 너무 좆같으시네요 ㅋㅋㅋㅋ
결혼하자 - dc App
혼자 자취하는 집에서 튀김요리하면 집안 개판된다 한번 해봐라 오징어튀김 한번하고 깨달음
퍄퍄퍄퍄
퍄퍄 나랑 결혼하쟈
해물들어서 비추
역시 산
푸팟퐁커리의 경우는..
목적은 음식이 아니라 결혼이야
게알못인데 게튀김이면 껍질도 먹을 수 있지 않냐
태산만두 씹창렬된지 오래. 어릴 때 엄마 손잡고 가서 먹던 가게가 아님. 그래도 사람은 많더라.
아조씨 저랑 같이살아요
퍄퍄충
퍄퍄충 극혐
ㄷㄷ
오우야 오우ㅑㅇ오우야
말투보니까 존나꼴리네 나한테 시집오싈? - DCW
형이랑 결혼하자
게갑옷도 먹는거냐?
잘보다가 낭낭하게때문에 비추천누르거갑니다 - dc App
성지순례왔읍니다 - dc App
돈까스는 개추야! - dc App
힛갤알바 돈까스먹고싶었나ㅋㅋ
크 돈까스 겁나맛있겠다 ㅋㅋㅋ - dc App
존맛꿀맛찰맛
돈까스개추
윾식이 취향 관통했나보네
ㄹㅇㅎ?
오우야 돈가스는 개추다 이거야
돈가스다이거야
퍄
ㅗㅜㅑ - dc App
캬 힛갤갔네 퍄
퍄퍄퍄
배고파
와 콩커리 ㄹㅇ 위꼴이네
알바 뭐임? - dc App
아 시발 위꼴 - 갓카콜라
아앙 ㅋ0ㅋ 기갤 자랑~! 랜스성님
ㅅㅂ위꼴
오 - dc App
개쌍도는학살이답
맛있겠다 - dc App
오우 맛있겠다
와 개마싯겠다
맛나게땅
파파ㅁㅈㅎ 존나파파거리네에비찾냐 - dc App
우와 맛있겠다
ㅗㅜㅑ섯다 - dc App
와 진짜 오졌다 광광 - dc App
우와 위꼴
돈까스 맛나것다
위꼴 -SK WYVERNS No.37 정의윤
다른거보다 소스가 존나 맛있어보인다 3분 함박스테이크 소스네
그냥 요리하는게 아니라 스토리가 나름 있어서 재밌다
ㅗㅜㅑ;;;;•̀д•́
산 넘어 산이니 첩첩산중이네.
골 깊은 계곡에 물 흐르니 심심산천이네.
파오후예상한다
이왜힛??????????
어우돼지
돈까스 먹고싶다..
님 남자임??ㅋㅋㅋ 설레네.. >_<
와
위꼴오졋다
10년전에 태산만두 참 좋아라 했는데.. 가격 착한데 주변 김밥천국보단 비교 불가였죠. 예전에 2층에 올라가서 먹었는데.. 진주 음식이 딴건 대부분 맛없었는데 태산만두 메뉴는 다 맛있었네요. 옛날 생각납니다
퍄퍄때매 거슬려서못보겟네 ㅡㅡ - dc App
맛있겠당
zz 말투가 ㅋㅋ 너무 좆같네요 ㅋㅋ
올 개굳 위꼴
쩐다 ㄷ
http://gall.dcinside.com/food/687917
게튀김먹을만함? - 078103
씹덕들 하는거 보느니 이거보는게 백배천배 낫다생각 - 디시앱
알바 아무리 배고파도 씨바ㅓㄹ련이 이건 좀 아닞 ㅣ
9
꽃게 홍조띈거 부패의 증거인데 ㅋㅋㅋ - dc App
힛또다 힛또
알바새끼 배고파서 힛갤보냄 내가봣음
요리존나잘하네 ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App
개멋잇다 개추드림ㅅㅅ
대박대박이다 - dc App
아시발 디씨 들어올때마다 이게 메인에 걸려서 식욕자극하네 죽겠다
맛잇겟다 야
전.라.도
와 저 소스 다시먹어보고싶다 초딩때 운동회끝나고 먹은거 생각나네
씨발아 존나배고프게만드네 - dc App
퍄퍄...
퍄퍄 죡같다는애들 찢어죽이고싶다 퍄 ㅋㅋ
ㅆㅅㅌㅊ
씨발 디씨 켤때마다 이거보여서 좆나 배고파진더
시발 야밤에 위꼴...ㄷ
사과 한조 각
엄훠 이건 먹어봐야해 초대해 ㅋㅋㅋ
게튀김이라길래 껍질도 먹는줄 알고 조마조마했네...직업있는 사람은 먹는게 다르군
튀겼는데 살만빼먹으면 굳이 튀길이유가없지않나?
키야... 나도 먹을줄아는데
태산만두 아직 있어 ㅇㅇ
힛뚜다 힛뚜♡
게튀김은 뭐임?
태산만두 시네마 뒤쪽 거리에 2층에 있던가
아조씨랑 비밀친구할레?? - ^^7
사미언냐 즐점~!
퍄퍄퍄퍄 쩐다 칼질봥
낭낭 ㅋㅋㅋ
수프가 없다니 ㅠㅠ
제대로네 bb
저도 만들고 보니 스프가 너무 아쉽더라는.. ㅠㅠ 루 좀 더 만들어서 그냥 만들걸 하는 후회가 나중에서야... ㅠ - dc App
퍄퍄... 최고다 - 크앙
홀,,,규카츠도 만들었었나? 글 찾아봐야징 ㅠㅠ 아니 근데 양파 채 칼로 썬거? 어떻게 저렇게 얇게
퍄퍄 대다내
ㅠㅠ 언냐도 즐점~~!! / 뚱벼 ㅠ 맛도 최고에요 ㅠ ㅠ 지금도 돈까스 튀기는중 ㅠ ㅋㅋㅋㅋ / 절싫중떠 중간에 규카츠 링크아니고 그냥 주소만 넣어놨어요. 짱맛. 칼질하는거는 연습하고 오래 하면 잘 되용 ㅎㅎ
PLL 퍄퍄퍄 맛이 더 대다네여 퍄퍄퍄 한 12퍄퍄 정도되는듯
언냐;; 초대점
슈벌탱 이글 보면서 계란 두개 까먹느라 해피점심 사진 못찌금 ㅠ
코재 언냐 장기 다 건강허쉰? / 절싫 ㅋㅋㅋ 아 ㅠ 아쉬운 해피점심 ㅠㅠ
맛있겠다..
형냐 초대남 줄서봐요 ㅋ0ㅋ
스프어딧오 - dc App
꺄 이거 지우지망 나 주소 저장했어 만들어먹을꺼얌
개추야 개추!! 나도죠 - 히익.
쩐다..0
스프는.. 없어여... 루를 좀 많이해서 같이 만들걸 그랬나.. ㅠ / 초대남은 장기건강하고 술 담배 안하고 시력 1.5이상이어야함... / 안지울게여!! / 언냐도 장기 건강허쉰? / 3냥이보다야,,, ㅠ ㅠ
아앙 ㅋ0ㅋ
케챱마요는 아메리칸 소스라고 부르더라.
사암언냐 솜씌조타 생선까스 맛있는거 ㅊㅊ해져
저는 피코크꺼사다머거떠여 - dc App
양배추에 궤양생겼네
코로나 스타일 - dc App
태산만두 대구에여?
넘 맛나겟네용
ㅗㅜㅑ 돈까츠....마시개당.... - dc App
낭낭충 극혐
ㅗㅜㅑ 알럽
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맛은있겠네
ㄹ왜힛?
아니 와도 이게
맛있겠다
추천2 비추1이 왜 힛갤?
얘들아 뜬금없는 소리인데 주양쇼핑 돈까스 내일 이후로는 못먹는다 문 닫아서 엉엉 ㅠㅠㅠㅠㅠ
아니 힛갤 미쳤냐 시발????????ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
초개념글인줄
돈까스 맛잏게다
ㅗㅜㅑ
돈까스 만들어먹으면 힛갤 ㅋㅋㅋ
이왜힛???
경양식 극혐 - dc App
ㅇㅇㅎ? - dc App
옛날생각나네
개맛있겠다 난일식보다 경양식 - dc App
퍄퍄퍄 ㄹㅇㅎ?
근왜힛?
그냥 요리만드는건데 이게 왜 힛?;
돈까스는 묻지도 따지지도않고 개추
알바 배고팠니?
알바 ㅄ년아
야옹이 사망
일본식 미만잡
이왜힛
디씨 망했냐
밑에 링크들도 다 들어가봐라..이왜힛 하려다가 요리솜씨에 감탄하고간다 - dc App
나왜힛? 이거 주소 어디에 남겨요?
그냥 사진 쨍하게 잘나오고 요리 좀 잘 하면 힛갤 보내냐 soul이 없다 답도 업는 힛갤 ㅋㅋㅋ
아 진짜 안쓰던 말인데 이왜힛 소리가 절로 나오네 - dc App
맛있겠다
크 진주태산만두ㅠㅜ - dc App
중앙시장통 2층인가 있었는데 지금은있는지없는지 맨날 진주소아과 다녀오면서 점심먹던기억ㅠ - dc App
다른음식들 링크걸지말고 같이 올렸으면 그럭저럭 이해가는데 따로 올리면 좀 아니지
아재요... - dc App
운영자도 휴먼이야 휴먼
태산만두 아직 있어요. 장소 바꼈어요. 중앙시장통 쪽 아니고 그 건너편 있잖아요. 금강제화 맞은편이었던가?? 여튼 그쪽으로 이동함
경양식치고는 좀 두껍다 - dc App