딸기술을 담궈봤어요 [스압]

[RGB03(nisenomono)]

- 딸기술을 담궈봤어요 - 1/2

집앞 슈퍼에서 딸기를 싸게 팔길래 딸기술을 담궈보기로 했습니당.

네이버같은데에서 딸기주 담구는 법을 검색하면 나오는 레시피는 사실상 딸기청을 만들어 소주에 섞어먹는 미개한 방식에 가깝기 때문에..
이번에는 진짜 딸기 리큐어 레시피를 찾아서 제대로 만들어 보기로 했어영


일단 국내에 흔하게 소개된 레시피는 -
딸기를 꼭지만 떼어준 뒤 씻어서 물기를 건조해준뒤, 설탕에 절여 담금주를 넣고 2달간의 숙성과정을 갖는다고 합니다.

이렇게 담구면 간단하고 손이 거의 안가지만 숙성기간이 길다는 단점이 있고,
무엇보다 소주의 기괴한 알콜향이 그대로 남아있어 뒷맛이 좋지않죠..

사실 대학시절에 이것저것 담궈먹을때 이런식의 딸기주도 만들어봤는데
맛도 없는데다 먹고나면 담날 아침에 대가리가 빠갈날 것 같더라구요..


아무튼 이번에 제가 만들고 싶은 것은 딸기 리큐어기 때문에 과정이나 재료가 많이 다릅니당.

딸기 리큐어는 잘 만들기만 하면 그냥 먹어도 맛있구
아이스크림이나 심지어 커피에 타마셔도 맛있기때문에 활용도가 매우 높은 술(드링크?)에요.


제가 응용한 레시피는 구글에 strawberry liqueur를 치면 바로 나오는 레시피구요
국내 레시피와는 다르게 딸기를 한번 얼려 조직을 파괴시켜 숙성기간을 단축시키고,
소주대신 보드카를 이용해 향과 맛을 온전하게 담아내려고 합니당


사실 무엇보다 이전에 칵테일 바에서 딸기 리큐르를 마셔본적이 있는데
진한 딸기향과 강한 단맛이 인상에 깊게 남았었거든요

평소에 딸기를 먹을때에도 항상 상상했던 단맛보다 신맛이 더 많이 올라와서
왠지모를 배신감을 느꼈던 적도 몇번 있었던지라 이번 리큐어는 설탕을 잔뜩 넣어서 만들어 볼려구요.

또 강한 단맛에는 바닐라 향이 어울린다고 생각해 바닐라빈을 한줄기 넣은 보드카를 이용했구요
집에 시트러스 보드카도 약간(머그컵 한잔 정도) 남아있길래 잔술 처리겸 섞어주었어영.

준비물은 시럽 한컵, 설탕과 보드카, 신선한 딸기. 밀폐용기는 이전에 깔루아를 담글때 썼던것과 동일합니당.
시럽은 끓인 물 한컵에 설탕이 왕창 부어넣고 계속 저어주면서 원하는 농도와 색이 되도록 끓여주구요
(※ 다 만들고 시음해보니 설탕을 더 넣어줘도 괜찮을 것 같아요)
딸기는 포장을 뜯자마자 꼭지를 제거하고, 흐르는 물에 하나씩 씻어 채에 올려준뒤, 물기를 모두 털어내고 두껍게 슬라이스 해주면 됩니당.
(※ 따라할 경우 아래 사진에서 딸기를 얼마나 넣었는지 꼭 확인할 것! 딸기가 적으면 그냥 뻘겋고 시큼한 보드카가돼요.)
(※ 대부분의 요리가 그렇듯 재료를 아끼지 말아야 음식이 맛있게 돼요.)


슬라이스한 딸기는 유리병에 적당히 채워넣고 하루동안 얼렸어영.
시럽은 다른 용기에 부어넣고 상온이 되도록 식혀주었구요

얍얍
하루동안 꼬박 얼린 딸기에 이제 시럽을 부어줄 차례입니당.

잘익은 딸기는 숙성과정에서 딸기씨가 삐져나와서 술이 탁해지는데..
이미 보드카에 바닐라빈을 사용했기 때문에 마지막에 한차례 걸러내줄 계획이애오.
(※ 걸러낼려고 했는데... 잘안되더라구요... 걍 탁하게 마심ㅠㅠ)

시럽은 반반씩 나눠넣고 그 위에 설탕을 살짝 뿌려두었습니다.
설탕은 그냥 즉흥적으로 넣었어요. 뭔가 다다익선 스멜이라서.. - 3-

문제의 앱솔루트 시트론. 한컵남은게 도저히 쓸데가 없어서 한번 넣어보기로 했습니당.
온더락으로 마실 수도 없는데 내가 이걸 왜샀을까..
거기다 좀 오래돼서(1년정도 됨) 뭔가 도수가 왕창 떨어져있는 것 같기도..


참고로 구글에 쳐서 나오는 정식 레시피는 일반 보드카를 넣어요
시트러스와 바닐라빈은 저도 그냥 아몰랑식으로 넣는 거니까 착한 어른이들은 따라하지마세욧.

흔들어서 기포를 좀 빼주고..

보드카 750ml를 몽땅 투입!

바닐라 빈은 오른쪽에만 넣어줬어영.
사진에 바닐라 빈이 3가닥인데 두개는 이전에 커피리큐어 만들때 썼던거라 향이 거의 남아있지 않는거에요.

다음날 아침에 확인해보니 벌써부터 색이 빠지기 시작했어영.
(※ 시럽이 안녹아서 층이 져있는건 아침마다 뚜껑을 잘잡고 뒤집어서 흔들어 주면 돼요.)

시럽과 설탕이 아래에 가라앉은게 있어 흔들어 주었습니당
이제 앞으로 5일동안 아침에 해야할 할일이 추가됐네요.

- 딸기술을 담궈봤어요 - 2/2

뭔가 중간에 존나 건너뛴거 같지만...숙성과정인 5일이 지나고 이제 개봉할 차례입니당-ㅅ-..

사실 담궈보시면 알겠지만 5일동안 병 들여다봐도 별차이 없어요..

저도 찍어놨다가 뭐 적을꺼리도 없고해서 다 지웠습니다ㅠㅠ

바닐라 빈을 걸러내기 위해 커피용 여과지를 사용했구요 보관용기는 남은 보드카병을 쓰기로 했습니당.
깔대기는 다이소에가면 1000원에 두개씩 주는게 있더라구요. 입구는 최대한 넓은거 사다 쓰세영.

※ 다이소 깔대기중에 자체적으로 채나 거름망 달린것도 있던데 절대 사지마세요.
찌꺼기끼는건 둘쨰치고 건더기찰때마다 깔때기 빼서 엎는식으로하면 주변 엉망됩니다.

뺳뺳
5일동안 잘익은 딸기주!
시험삼아 넣은 바닐라빈은 오른쪽에만 찔러넣어놨어요.

랩을 뜯고 오픈해보니 달콤한 냄새와 함께 찐한 딸기향이 물씬 올라옵니당.₍₍ ᕕ( ᐛ )ᕗ⁾⁾ 퍄퍄퍄
간단히 시음해본 결과 맛은 단맛6+신맛4 정도?
단맛이 더 강했다면 마시는 딸기잼이 됐을 것 같아요.

걸러내는 방식은 기본적으로 옮겨 담기라고 보시면 되구 중간에 여과지를 끼워넣어 건더기와 딸기씨, 바닐라빈을 걸러내줄꺼에요.
국자로 술을 퍼내 깔대기에 부어넣고, 술지게(이 경우 딸기와 바닐라빈이겟죠?)를 퍼내 준비한 용기에 담아주면 됩니당.

근데 실제로 걸러보니 깔루아 때와는 다르게 술에 설탕이 워낙 많이 들어가서
커피여과지로는 몇방울 떨어지고 쫑나거나 아예 뚫려버리는 문제가 발생.. 8ㅁ8

사실 저번 커피술을 걸러담을 때에도 꽤나 인내심이 필요한 작업이었기때문에
향이 유실되는 것을 막기위해 비닐을 덮고 기다려 봤지만..
20분을 기다려봐도 전혀 진전이 없었습니당...ㅠㅅㅠ

만약 따라하실 분이 있다면 괜히 여과지따위로 시간날리고 향날리지 말고
채로 간단하고 빠르게 걸러내는 것을 강력추천드려요..

그리고 여담이지만 이렇게 걸러내고 나온 딸기는 먹지마세요

물크덩하고 씁쓸합니당..

아무튼 여차저차해서 딸기주 두병을 만들어 봤습니당.

국내에 블로그등지에서 소개된 레시피보다는 조금 복잡하지만 그래도 향이나 맛은 이쪽이 훨씬 깔끔해요.

저는 여기서 머리꼭다리에 랩둘러주고 찬장에 넣어 추가숙성을 하기로 했어요.
사실 추가 숙성 과정이 따로 필요하진 않은데 단맛이 부족하길래 설탕을 더넣어서..
고르게 다 녹을때까지 잠시 시간을 주려구요.

그리고 제가 바닐라빈을 넣어서 인지 새빨간색보다는 살짝 주황빛이 됐어요
딸기씨앗 부유물은 진짜 걸러내고 싶었는데.. 아쉬움이 많이 남네영8ㅅ8

이건 이틀 정도의 추가숙성까지 마치고 시음전에 찍어봤어요.
위는 스트레이트, 아래는 화이트러시안처럼 우유와 믹스해서 마셨습니당.



맛은 당연하게도 단맛이 지배적이며 딸기의 신맛이 어우러져 산뜻한 느낌이구요.
진한 딸기향과 시트러스 향이 잘 어우러져있었습니다.
깊은 맛이나 바디감은 전혀 없는 굉장히 라이트한 드링크이며
산뜻한 향과 함께 시럽의 걸쭉함이 부드러운 목넘김을 만들어주는게 포인트.

다만 기술적인 부족으로 술이 탁하게 나온 것은 너무 아쉬웠습니다.


딸기향이 물씬나는 선물용 수제 술을 만들고 싶으시거나
집에 처치곤란한 시트러스 보드카가 있다면 추천!



끝!

출처: 주류 갤러리 [원본보기]

[단챙(gbdnzl12)]

우리 모두를 죽여도 - dc App

[거부기(223.62)]

ㄱㄱㅣㅣㅣㅣㄱ ㅛㄷㅣ ㅁ ㅣㅛ

[데헷(211.36)]

ㄱ ㅛ ㄹ ㅣ ㅂ ㅣ ㄱ ㅛ

[낙지탕탕(211.202)]

둥둥 떠다니는 익힌 딸기가 ㄹㅇ밥도둑인데

[익명(111.65)]

나는 썩었어

[zz(121.161)]

딸치는 기술 알려주는줄 알았네

[asdjkl7890(211.36)]

교ㄹi비교 아직도 안 보셨낭 ㅋㅋ

[메로바(223.62)]

헐....교ㄹ! ㅂ!교 봤어영??? 대박ㅇ0ㅇ!!!!

[Lupicia(dudeoji)]

얼음딸기주가또

[익명(220.123)]

딸딸이 기술인줄 알고 들어왓는데 실망

[익명(39.120)]

딸딸이 기술 생각도못했는데 ㅋㅋㅋ 웃고간다

[익명(110.11)]

담궈 가 아니라 "담가"다 시발 ㅠ

[익명(39.113)]

아니 씨발 좆천지 새끼들아 ㄱㄹㅂㄱ고 지랄나발이고 관심없으니까 꺼지라고

[ㅋㅋㅋㅋㅋ(124.63)]

교ㄹ1비교보면서 먹어라

[feehhm(1.241)]

교 리 비 교 완전 대박

[익명(61.81)]

졷리비교좀 씨발 작작써라

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얼음달기주가 필요해

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띄어쓰기가 이렇게 중요합니다

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교ㄹㅣ비교 시청해봐요~

[홓홓홓(223.62)]

굘비교영상이 대체 머길래 이리도 ㅜ

[익명(223.62)]

다들 교 ㄹ ㅣ ㅂ ㅣ교 봤음?

[익명(211.198)]

망갤 시발놈들 잊어버린지 년단위로 넘어간 얼음딸기주 생각나게 하네

[익명(211.198)]

어차피 심심하면 잉켈스 어깨뽑으러 갈새끼들이

[ㅁㄴㅇㄹㄴㅇㄹ(218.51)]

잉켈스래 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[ㅁㄴㅇㄹㄴㅇㄹ(218.51)]

내일 스던 잉켈스 잡으러 가야겠ㄲ네

[ㅁㄴㅇㄹㄴㅇㄹ(218.51)]

기둥주세요용오옧

[인턴법사(di01a)]

딸 기술인줄.. ㅠ

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아.. 시원한 얼음딸기주 한잔 마시고 싶군... (풀썩) - dc App

[시모네타(218.151)]

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여기 잉켈스 드립치는 놈들중에 망전 접은놈이 95% ㅅㄱ

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얼음딸기주 비결은 설탕이었네

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[익명(223.54)]

할일이 없는 게 분명하다.. 술을 만든다고 해서 마신다고 해서 쭉 행복하기만 하겠나? 우리 마음 공허한 이유는 우리 마음에 법이 없기 때문이다.. 철학추천에도 마음이 있으나 누구에게나 맞을 수 밖에 없는것 한치에도 어긋남 없는 최고의 도리만 가진 철학자는 없었다. 인간은 완벽하지 않기 때문이다. 답은 내가 권하고 싶은 건 스스로 마음이 원하건 된다면

[익명(223.54)]

이 공헉함을 끝내고 싶다면.. 경서를 한번 보라는 것이다 .. 신이 인간 보다 뛰어나다면 최고의 이치만을 알려줄테니깐..

[익명(223.54)]

지금 세상은 경서비교를 하고 있다. 그 뜻이 무엇인지는 관심있는 자라면 유추할 수 있을 것이다. 진심으로 안타까운 건 이게 신앙인들에게만 잘들린다는 것이다.. 비신앙자들에게는 안타깝지만 들리지 않을 확률이 크다. 정말 변하고 싶다면야 행동을 하겠지.. 관심 없는 것이었더라도말이야

[김젤딘(i12fly2u)]

야 근데 망겜이 쥐도새도 모르게 흥하긴 했었나보네 잉켈스 알아먹는 놈들이 이렇게 많은거 보면

[김젤딘(i12fly2u)]

운영진은 시발 좆잡고 반성해라 시즌1 삼룡이 카단까지만 해도 갓망겜이었거늘 ㅠㅠ 좆망겜으로 만들어버림

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이건 큰차이가 있다,딸기주는 발효과정이 동반되지만,이거그냥 딸기[즙]에 알콜 부어먹는거잔아, 이알콜 농도에선 발효가 일어나지않는데 이런삽질은 필요없는거 같은데, 그냥 리규어 알콜성 음료아니냐

[,,(oerica)]

맛좋을거같다

[RGB03(nisenomono)]

o o/ 마자영! 블로그등지에서 흔히 소개돼있는 유사발효 과일주와는 완전 다른 딸기술이에요. 알콜과 농축시럽으로 리큐어뽑아 마시는 거에욤

[법관전현수(clonejhs)]

그래서 바이킹이 울트라 앞에서 돌격 모드를 한 겁니다.

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2개 입에 같이넣으면 되는거아니노 이기야

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위에 카단까지 갓망겜이라고 쓴놈은 제정신이냐? 망전은 초기 우르쿨 나왔을때까지가 갓흥겜이었음. 그 직후 강화제 도입하고 토큰제를 현질템으로 팔아먹질 않나, 시즌2 만든답시고 개삽질하고 서버 분파해버린 한재호크 이 애미뒤진 씹새끼가 다말아먹었지.

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어~~~~~~~~~~름~~~~~~~~~~~~~딸~~~~~~~~~~~기~~~~~~~~~~ZOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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그냥 보드카에 딸기 얼음 넣고 갈아 먹는게 더 드라이할것 같다

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[dd(121.133)]

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좃천지 씹새끼들 일일이 도축장에 보내야 = null;

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이거 보고 집에 딸기 있는 거 생각낫다 먹고 와야지 ㄳ

[익명(1.247)]

이딴거 만들지 말고 보드카처마시고 딸기처먹어라

[익명(210.124)]

씨발아 딸기 술이라고 해야지 존나 딸기술이라고 하니깐 나도 딸치는 기술로 힛갤올라온줄알았다

[asdf(1.228)]

하 맛있겠다 ㅜ

[파오후(rkawk2rhrnak)]

씨앗 걸러내고 싶으면 천에다 걸러내라

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이게 술이냐 시팔

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. - dc App

[블라이트(hhyy404)]

퍼거스 색기 얼딸주 조아함

[신군귀여워(bubujella03)]

시발 나만 딸딸이 기술인줄 알고 들어온줄 - dc App

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ㅅㅂ 딸 기술 인줄;

[늒네(kdo1129)]

딸 기술; - 폰충이

[메이트리(ssgj7561)]

신재윤 - dc App

[bess(sijin12345)]

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[익명(121.152)]

얼딸추

[하_나(lsjun13579)]

오오 맛 궁금

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얼음딸기주 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(a9164444)]

[익명(a9164444)]

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잉켈스님 그립습니다

[익명(211.231)]

ㅗㅜㅑ한입만

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[눈설왕(sukisulb0)]

맛있겠다

[귤(rjh6509)]

[익명(220.88)]

망갤인줄 알았는데 알콜갤이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 근데 함 마셔보고싶다

[트루신데걸(invitado)]

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잉켈스 미친새끼야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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잉켈스님.....잊지 않겠습니다 ㅠㅠ

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망갤이...아니었어?

[방짱녀(skywon123)]

http://gall.dcinside.com/hit/13246

[방짱녀(skywon123)]

여신은 우리 모두를 죽여도 오지않아...

[고등학생(lebronjames6)]

형 제발 한입만

[JIrkacalboda(rlaalsrl1114)]

주갤... - dc App

[익명(175.119)]

퍄

[익명(113.60)]

얼음딸기주 퍄퍄퍄퍄

[익명(122.36)]

마스터베이팅 스킬

[SPB(hoho9876)]

[리ㅣ(kwon1401)]

아아... 시원한 얼음 딸기주 한 모금이 그립구만 - dc App

[9급생(sk9class)]

크 맛나겟다

[익명(a9164444)]

[익명(a9164444)]

[김젤딘(i12fly2u)]

콜헨에서 피오나쨔응이랑 얼음딸기주 한잔 하고십다

[김젤딘(i12fly2u)]

잉켈스성님 ㅠㅠ... 가시는 길 마지막 얼음딸기주라도 한잔 대령해 드렸어야 했는데 ㅠㅠ

[.토템(kbkb0911)]

아....시원한 얼음딸기주 한모금이 그립구만....

[흙떡(kdhbone)]

잉켈스얼딸주래 시발zzz

[갓타미마미(amimami)]

망갤새끼들이 점령햇네 시발루다가 ㅋ

[우주최강자마스(125.180)]

담궈가 아니라 담가 입니다 ; - dc App

[오눼사마(ksjeong321)]

[oow(14.32)]

와 싱기싱기.. 딸기술 직접 만들다니 ㅋㅋㅋ 과연 무슨맛일까ㅋㅋ근데 술하니까 떠올랐는데 포도주는 암거나 마시면 안되고 주의할 점이 있다더라. 자세한 건 유투브에 교 ㄹ|ㅂ|교 치면 그중에 있을거임

[미니미(218.48)]

교ㄹlㅂl교 영상이 왜 요즘 인기인지 알았음 ㅋㅋ 재밌네

[윤정이(122.36)]

버스 광고 보고 궁금해서 들어가봤는데.. 완!전!대!박!!교.ㄹl.ㅂl.교.영상 이걸 왜 이제 봤나 싶네요.유튜브에서 검색해보세요

[윤서인(milano0221)]

[타라기(sksgowjrdlek)]

잉켈스님.. - dc App

[대박(223.62)]

교ㄹ ㅣ ㅂ ㅣ교가 요즘 유튜브에서 난리다 난리

[익명(211.220)]

시원한... 얼음딸기주 한잔이... 그립군...

[daxia(211.36)]

와우~먹음직하다 교 리 비 교 영상도 함 바요~너무 이치적이게 설명 했어요

[익명(dbehddlsepdy)]

[여진리(isskmg)]

망겜 유저가 이럭캐 많습니다 어서와서 마영전을 갓흥겜으로 만들어주십시오

[dd(61.83)]

문제점:우린 못 해

[간호순누나(shinji1)]

먹어보고 싶다 - dc App

[무릎을꿇어라(jhk6161)]

[익명(znlrroffj99)]

[뀨림(eabes)]

ㅗㅜㅑ

[뀨림(eabes)]

[Factory965(allex1003)]

오오오.......간지나는 취미네ㅋㅋㅋㅋ

[에쿠(equu5741)]

힛갤 축하해 - dc App

[퍼랭군(tlsgml8332)]

[잉켈스(123.214)]

하아…시원한…얼음 딸기주 한 모금이… 그립군….

[미어정디복(gonickvktdma)]

[언두인(kk0819)]

[익명(49.169)]

말투왜그래 - dc App

[리큐어(gusdlr1127)]

이건좀좋아보인다 - 데굴데굴데굴

[시라베(shirabe0010)]

[dd(1.240)]

흐미 딸기 존나 살뜰해졌네 ㄷㄷㄷㄷㄷ

[익명(49.1)]

이왜힛? - dc App

[루시드Lucid(lbe0418)]

[dd(119.201)]

이런 클-린한 글이 힛갤감이지

[데레스테(jys3859)]

주갤럼이 또!

[익명(61.98)]

네덕 말투 ㅁㅈㅎ

[메인e(78zcww)]

[첩첩산중(rac0013)]

산 넘어 산이니 첩첩산중이네.

[첩첩산중(rac0013)]

골 깊은 계곡에 물 흐르니 심심산천이네.

[Osphresiolagnia(niflheimr1)]

[ㄱㅍㅌ(bekah0)]

[76033871(parametric)]

이게 그 얼딸주라는거냐?

[거미(203.212)]

저래 미미한 맛의 차이를 어떻게 감별해내는 거임; 난 캄보나 앱솔루트나 그게 그거던데

[익명(mensoredam)]

무당벌레 우리집거랑 색 똑같아서 신경쓰였다

[oxin(pmoxin)]

얼음보송이만 구하자

[gg(149.56)]

오

[익명(68.68)]

ㅇㅇ

[સોને(wewji12)]

딸기맛~ㅋ

[સોને(wewji12)]

딸기맛술이라 특이하네

[FlagCrasher(reder100)]

마영전 생각나

[익명(183.99)]

이야

[켄타조수(rhodeus651)]

ㄹㅇ 마영전ㅋㅋㅋㅋ

[개킹카(88888g)]

그냥 미개한 소주대신 보드카 넣었다는게 결론아니냐?

[스팀팩중독자(gusrn227)]

혹시나 해서 하는 말인데 국내 주류법상 자가소비용으로 술 빚는건 되는데 남 주는건 안 됨. 집에 초대해서 대접하는건 되는데 남의 집에 가져가서 같이 먹는것도 안 됨. 그냥 제조자 본인 집 떠나면 안된다고 생각하면 됨 - dc App

[비둘기(222.112)]

얼딸주 - dc App

[ㅇ(59.19)]

얼음딸기주

[ㅇ(59.19)]

잉켈스성님...

[죠니(ehdud7044)]

[ㄴㄱㄱ(abyzzinx)]

얼음딸기주 퍄퍄 - dc App

[익명(180.211)]

잉켈스님.....ㅠㅜㅠ - dc App

[익명(124.51)]

맛있겠다

[ㅅㄹ(crailer1918)]

[니미 뉴트론(mideumjik)]

제목보고 딸 기술인줄....맛있어보인다

[미믹(jibunde)]

이게 그 딸기실장인가 그거냐??

[익명(210.205)]

걍 딸기를 설탕에 절여서 소주나 보드카에 담가먹자 졸라귀찮다

[익명(211.178)]

근데 진짜 먼차이냐 과일+설탕 20일 숙성이랑 얼린과일+설탕시럽 5일 숙성이랑 먼 차이가 그렇게 나길래 향부터 숙취까지 달라지냐 걍 담금주 머 쓰냐 차인가

[U_WOT_M8(xxrekt1378mlgxx)]

[ㄷㅅㅌ(1impbizkit)]

처치곤란한 시트러스보드카가 어떻게 존재 할 수 있지?

[으후루꾸(summer1213)]

퍄퍄

[오리너구리(0ri0830)]

당신이 주갤의 아일리에인것입니까

[로마네콩티(hp3719)]

퍼거스 이 개씨발새끼 15강 강화 깨부쉈던 때가 떠오르는군... 얼음딸기주를 콧구녕에 부어버렸어야 하는데

[채영세상(thislove9)]

밥도둑이네

[익명(14.43)]

맛잇겟다

[익명(bububu12)]

[해적(ataain)]

시원한 얼음딸기주 한모금이 그립군...

[이비체고조넘(rmarkdto)]

[이비체고조넘(rmarkdto)]

알딸주 한모금 퍼거스 한테 주는게 아니엿다

[노조키아나(zxc740)]

[불멸의(58.142)]

오우야;

[요미(115.41)]

얼음딸기주..

[패트릭(rudals2110)]

그래서 딸 기술은 안가르쳐주는거? - dc App

[캐피탈리즘(marine2da)]

얼음딸기주를 좀 만들어오게! - dc App

[챈바람결(enhayeon)]

퍼거스냐!

[abc.(choco333)]

맛있겠다

[세쟈(seija)]

얼음딸기주ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(182.222)]

처음에 소주는 미개하다고해서 술 섞어만드는게 아니고 본격적으로 발효시켜서 만드는건가보다! 했는데 아니었넹

[앙-!!(kkbbq)]

크 망젼 얼음딸기주 - 앙?앙!앙♥

[익명(58.231)]

딸 기술ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[캐피탈리즘(marine2da)]

시원한 얼음 딸기주 한모금이 그립군... - dc App

[우주요원넘버세븐(chaejiwome)]

오옹

[우주요원넘버세븐(chaejiwome)]

닥추

[미디엄화이트(ryzen)]

얼딸주갑 ㅠㅠ

[maesil(forfor123)]

얼음딸기주 생각나네 - dc App

[zz(180.64)]

마영전 연어들이 많구만. comebackhome 게임망해감 ㅠㅠ

[뇌성마비(kdwoo6324)]

딸 기술 - dc App

[익명(119.192)]

아저씨 더 드시면 큰일나요

[익명(220.120)]

얍얍?? 얍얍좋아

[후레몬(hosub0215)]

첫 맛보고 " 더 달면 딸기잼 마시는 느낌이겠죠~~? " 자위질 하더니 곧바로 설탕넣고 추가 숙성 들어가는거 보소 ㅋㅋ

[도뀨비(doggyubi)]

마영전에 잇는게 실제햇구나 - dc App

[ㅁㅁㅁ(118.34)]

망전인줄 아랐네 ㅡㅡ

[카에데쟝애껴욧(d3d012)]

퍼거스 선생님... 그립습니다... - dc App

[익명(49.169)]

담궈x 담가o 맞춤법 좀 부탁드립니다.. - dc App

[혀넣어(gksrnrdjfhqkrrnj)]

와 - dc App

[ㅁㄴㅇ(122.34)]

딸 기술 시발련 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[Lovarior(hnkwon2981)]

잉켈스 성님...ㅠㅠㅠ 그립습니다....

[멋글요정(112.153)]

뭘 담궈 조선족이냐?

[익명(175.223)]

얼딸줔ㅋㅋㅋㅋ - dc App

[댈림(manganism)]

퍄

[ㅁㄴㅇ(49.163)]

얼딸주 퍄.... 잉켈스님 그립습니다 흑흑

[벽늘(formin1)]

맛있겠다

[단풍(pink818)]

퍄

[무민그자체(sktwin)]

망전 생각나네

[ChsA1(chs0614)]

₍₍ ᕕ( ᐛ )ᕗ⁾⁾ - dc App

[진성홍어(kts990703)]

[익명(1.249)]

근데 왜 안 나이프갤?????

[뿅뿅(clr92)]

실험은 개추얌

[새우(handaa)]

시앗이 임서서 더 예버요... 커피슬이랑음 모가 더 만납니가?, 이애요.. (‘ᾥ’)

[RGB03(nisenomono)]

ㄴ움.. 개인적인 취향으로는 커피술이 더 맛났는데 그건 제가 커피를 좋아해서 그런거같구요

[JILTED_GIRL(trashlmh)]

맛있어보임여. 잔이 좀 에러네.

[RGB03(nisenomono)]

ㄴ약간 유아틱한 맛을 좋아하는 분이라면 딸기주를 더 선호할꺼같아요

[RGB03(nisenomono)]

JILTED_./ 헉 감사합니당ㅠ 잔은..시음용으로 용량 작은걸 찾다보니 저렇게 됏네영8ㅅ8

[JILTED_GIRL(trashlmh)]

하긴 저걸 스니프터에 마시는것도 아닌거같고....마티니잔이 어울릴라나여...

[새우(handaa)]

홎시 겨롬헷서??? 이애요.. (‘ᾥ’)

[동그라미네개(forcure)]

그래서 슈퍼마켓 아줌마 이쁘냐?

[RGB03(nisenomono)]

JILTED_.저 옛날에 가봣던 칵테일바에선 길따란 드링크잔에 우유랑 섞어서 줬었어요!

[RGB03(nisenomono)]

새우/ 결혼은 안햇서요..아직 꼬꼬마인거시애오@ㅅ@

[새우(handaa)]

글어먼 나란 검전한 교재을 헤보늠개 어덜가 이애요.. (‘ᾥ’)

[뿅뿅(clr92)]

사겨라 사겨라 사겼으면 좋겠다

[RGB03(nisenomono)]

새우/ 친구들 몰래 맛잇는 것도 먹구 그러나요;ㅅ;??

[비빔냉면(kyu00)]

남는 안동쐬주로 해도 적당히 나올까요 딱 한병정도 담글만큼 남아있는데

[RGB03(nisenomono)]

비빔냉면/ 아뇨 쏘주로좀 담구지마요 제발...ㅠㅁㅠ

[익명(218.151)]

노무 달거같어

[우발적사고(lcu4326)]

게추

[김노숙(sinslife)]

바닐라빈 담은거랑 안담은거 차이는?

[RGB03(nisenomono)]

김노숙/저도 좀 놀란게 크게 차이없더라구요.. 깔루아같은경우엔 바닐라있고없고 차이가 컸는데 이번 리큐어는 딸기향이 워낙강해서 다른게 거의 다 묻히는 느낌이었어요

[에쿠(equu5741)]

갬-성추 - dc App

[코바야시릭갹고(inc04090)]

ㅗㅜㅑ

[민두노총(scr0001)]

나 주샘

[익명(211.34)]

궁금한게 기존의 방법은 그냥 과일+설탕+담금주를 넣는거고, 이 방법은 얼린과일+시럽+담금주의 차이밖에 안나는것처럼 보이는데 그렇게 크게 다름?

[익명(211.34)]

아니면 내가 글을 읽고도 캐치못한 다른 요소가 있는건가...

[익명(222.237)]

꽤 큼 베이스된 술도 뽀드카임 - dc App

[익명(211.229)]

그래서 딸 기술은 어디? - dc App

[RGB03(nisenomono)]

ㅇㅇ/ 기존의 방법은 과일청을 만들고 담금주넣어서 20일간 발효시키는 과정인데 제가올린방법은 도수높은 술로 빠르게 향을 뽑아내는 방법이에요. - dc App

[RGB03(nisenomono)]

ㅇㅇ/일단 국내 레시피보다 기간이 훨씬짧다는 장점이 있구요 그리구 본문에도 적었듯이 담금주에 비해 향과 맛이 깔끔하고 마시고난 다음날 후폭풍이 없어영OwO - dc App

[익명(106.102)]

아니아니... 일단 담금주의 도수는 동일하잖아? 결국 차이점이 그냥 과일+설탕을 넣느냐, 얼린과일+설탕시럽을 넣느냐 외에 뭔 차이가 있는거야?

[익명(106.102)]

아, 그리고 기존 레시피든 저 레시피든 설탕이 들어가는데 설탕 꼭 넣어야되는거야?

[익명(112.152)]

조직 자체가 얼면서 깨짐

[익명(112.152)]

화학때 잤냐

[익명(211.34)]

너는 글 안보고 잤냐? 1편에서 "국내 레시피와는 다르게 딸기를 한번 얼려 조직을 파괴시켜 숙성기간을 단축시키고,소주대신 보드카를 이용해 향과 맛을 온전하게 담아내려고 합니당"라고 했다. 숙성기간 단축이야 이해했고, 과일+설탕과 과일+설탕시럽이 뭔 차이가 있길래 그렇게 다르냐고 묻고 있잖냐. 모르면 그냥 닥쳐

[ererer(112.152)]

보드카 안주로 딸기 집어 먹는게 낫겠다.

[운영자]

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[운영자]

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[운영자]

[시모(lawfull)]

제목보고 설마 너갤인가 하고 들어와봤는데 아니라 다행

[모여라꿈동산.(shadowburn)]

[NBK(221.155)]

엥 이거 힛갤왔네

[풀책(choon0114)]

담궈 x 담가 o

[27.100(27dot100)]

캬 기억해뒀다가 나중에 따라해야징

[27.100(27dot100)]

[27.100(27dot100)]

[우류우류(bso21720)]

[Kapelle(kapelle)]

[익명(221.165)]

ㅇㅇ

[익명(221.165)]

야호!

[Dore(human2728)]

ㅇ - dc App

[검낫(fpapskem)]

[익명(223.33)]

얍

[술덕후(namsu297)]

주갤 힛갤 마니오네 흐뭇

[익명(223.33)]

순위권

[익명(39.115)]

퍼거스에게 주자

[진압봉(220.75)]

이제 주갤하면 주식갤러리가 아니라 주류 갤러리 - dc App

[Sho(ninohara01)]

vr/01/2017/02/27/hit/20170227165314_Vc_3109583.m4a@^dc^@ - dc App

[하이엘바인(qhfmzpekdls)]

잉커스와 함께하는 시원한 얼음딸기주 한 잔!

[훗카리크(usas0s)]

이게힛갤이지

[익명(112.154)]

마싰겠다 - dc App

[익명(222.101)]

시원한 얼음딸기주 한모금이 그립군

[펭귄아날자(democracy93)]

시원한 얼음딸기주 한모금이 그립군...

[토마토마토(levasl004)]

[레농(pjh34)]

친구! 얼음딸기주는?? - 니 가챠 흰봉투

[루시드Lucid(lbe0418)]

얼음딸기주네