- 30년전 요리책 따라하기 1. 빠에야

viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846a9e92afa6606fedcc5255be5


viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846acbb20ecb538e370267297a5


viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846ace185e52cbb25a67a4dd100



샤프란이 아닌 카레로 만든 야메 빠에야 입니다 

그 당시에 샤프란을 수입하긴 했을까요?구하려면 구할수 있었을것 같은데요.

 당시 지방에서는 구경하기 힘들었던 외국의 각종 야채들이 이책에서 등장 하지만 샤프란만큼은 이 책에서 다루지 않았네요.

그런데 카레로 지은 밥이 더 향긋하고 친숙하니 입에 더 맞는것 같아요 . 

카레밥 맛있쪙 구구 




- 30년전 요리책 따라하기 2. 삐라후

viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846fae09d5aadaeea9226427cdc



이 밥 틀 분명히 있었는데 몇년전에 버린듯합니다..아 아깝다..



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846fbbcb83f880274179b42dc26


viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846aeec1f151b4a140309a25574



책의 레시피에는 버터에 볶다가 밥을 지어내는 거였는데 귀찮아서 볶았습니다 

맛은 좋았어요

삐라후 맛있졍 구구 




- 30년전 요리책 따라하기 3. 프라이드치킨 크래커


viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846a9ba4ede6c7be5ab2f9a375f



어린시절 침흘리며 봤던 프라이드치킨 크래커. 이젠 나도 만들수 있어!



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846fee8906ceabe29ec4c93aa5a



크래커는 제크에요.

 소금후추 간을 해놓은 닭에 밀가루 , 계란, 적당히 빻은 크래커를 순서대로 묻혀서 약불에 오래 튀기면 된답니다. 맛있어요! 

가슴살로만 해도 좋고 뼈째로 해도 됩니다. 



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846acba64af318d584c97ab0847


맛있었어요. 그런데 제크가 꽤나 많이 들어갑니다 큰통에 든 제크가 필수~~




- 30년전 요리책 따라하기 4. 라이스 크로켓

viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846fbef9b6f85ccd062428d72f9



이것도 맛있어 보였어요. 쌀로 만든 귀한 크로켓 .. 재료는 볶음밥재료로 만들었어요.



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846f9baef43e7a677d198d8be86



다 만들고 보니 왜 6개만 만들었는가 ...10개인 현실을 무의식적으로 부정했던거야 ?



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846ffbd889ea6339ab7c6ae0f62


맛있었지만 다시는 안만들라요. 넘 힘들다..조물조물..



- 30년전 요리책 따라하기 5. 치킨소테

viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846f8e81f8f71ac267b774823fa



당근깎는게 귀찮았지만 역시 맛은 있었던 치킨..치킨!소테! 



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846f9bcc2a5bfcabeaa94184378



양식은 감이 없어서 책을 열심히 읽어보고 했어요. 닭을 발라내고 소스도 만들고..파슬리도 챱챱 다져 올리고 



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846abeb85d1d171a13249f3a66b


viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846abb807eed4751e38863fb900



맛은 괜찮았어요! 30년전 레시피지만 전혀 꿀리지 않아! 괜찮아! 




- 30년전 요리책 따라하기 6. 라이스 오믈렛

viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846aee1c7ba21406ac45714eadc



이것은 오므라이스인것인가? 그나저나 접시가 요즘 접시에 비해 뒤쳐지지 않네요. 멋져부러..



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846fbede819e307afafdde78fd5


viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846a9e151370bd0528502157bad



케쳡을 자연스럽게 흘러내리는 연출이 힘들었어요. 그냥 숟가락으로 만든 케쳡 ^^




- 30년전 요리책 따라하기 7. 포오크 커틀릿

viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846aeb81579bba2e59e7f698b27



돈까스 싫어하는 사람이 있을까요? 



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846abec5aab248b8e87cc2de02e



소오스의 붉은색을 따라잡는데는 실패했지만 손수 만든 소스가 맛이 없을리가 있나요? 

수분많은 한국감자로 최대한 표현하려면 물기를 키친타올로 닦아 제거하고 약불에 오-오래 튀기면 괜찮은것 같아요. 




viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846fbe86a79a8c2debc8d527f9f


돈까스 사랑해 




- 30년전 요리책 따라하기 8. 스파게티 미이트 소오스

viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846a9bde59545eb55e8c32120a6



어린 ㅇㅇ이를 군침돌게했던 또 하나의 사진.. 스파게티 미이트 소오스. 퉁퉁 불은 스파게티 면이 인상적이에요 

책에도 서양식 국수는 딱딱하니 오래 삶으라고 되어 있어요 ㅋㅋ




viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846f9e1dc7a0e27baa66b172353



나도 퉁퉁불게 삶을거야. 그래도 맛있어 ㅋ



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846aaea74c2f8ffb857c2607d80



맛있어 맛있어 




- 30년전 요리책 따라하기 9. 뿌레 소오테 포르튜게즈와 그린 샐러드


viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846fce103b224f958392cb824b9


닭과 토마토퓌레가 들어간 요리에요. 닭을 버터에 지지고 토마토로 만든 소스로 졸여내요 .



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846fbefc06785cd8d37428d72f9



닭 1kg 한마리로 아주 그냥 여러요리 만들었어요. 



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846f7bd868cd9866a8079716af3


상큼한 토마토 소스와 버터에 지져낸 닭이 잘 어울려 맛있었어요.





viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846adbd9493e729c6de8b9bef5e


딱히 어려울게 없었던 초스피드 요리 



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846ffe044f41846a600bb3fa785


양파는 찬물에 담가놨다가 건져서 썼어요 .  이건 아침에 급히 만드느라 모양을 잘 따라하진 못했어요ㅋㅋ




- 30년전 요리책 따라하기 마지막 10. 미이트 로우프

viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846f6bd77d0a6f574ea4d35c861



엊그저께 대충 찍은 사진으로 한번 올렸지만 ..마지막으로 한번 올려봐요 . 



viewimage.php?id=2bb2df22&no=29bcc427b28777a16fb3dab004c86b6f4fce3bfc395deae375db8c0cc804dd29ef70d1c7c4ed8663afec7e422846a9b8ad29570bcb85af9e9446



제가 따라한 책은 한정혜 세계가정요리에요 

나온지 벌써 30년이 되었네요 .

책의 저자도 할머니가 되었어요.

어릴때는 군침만 흘렸지만 지금은 저도 늙어서 따라할수 있게 되었네요


봐주셔서 감사합니다. 꾸벅~




출처: 기타음식 갤러리 [원본보기]