스압) 아보카도 레몬 마카롱 외

[박하피(hapie1205)]

필링은 피에르 에르메 레시피를 참고했는데
꼬끄는 프렌치 머랭으로 만들었어ㅎㅎ.

아보카도 색상을 연상하고서 색을 냈어.

원래는 가나슈만 몽타주 하는건데 뭔가 좀 심심해서
레몬 넣고 크림을 만들어서 만들어둔 가나슈를 좀 섞어봤어.

만들어뒀던 레몬 꽁피는 키친 타올에 시럽을 빼두고

그 사이에 꼬끄는 다 구워졌어.

레몬 크림 가나슈를 가장자리에 짠 뒤에 아보카도 레몬 가나슈는 가운데에 짜넣었어.

그 위에 주사위 모양으로 자른 레몬 꽁피를
각각 적당히 올리고

가나슈로 한 번 덮어준 뒤

몽타주하면 끝!

크림을 함께 몽타주했더니 아보카도 레몬 가나슈가 많이 남았어ㅋㅋ..
내일은 가나슈만 필링으로 넣고 한 번 더 만들어야겠어. 이 가나슈 자체가 생각만큼 달지 않아서 단독으로 사용해도 좋을 것 같아ㅎㅎ.

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-체리 와인 마카롱

새벽에 반죽하고 구워뒀어ㅎㅎ

와인 젤리는 콩코드 와인 남은 걸 사용함.
냄비에 와인이랑 건체리를 넣고 불에 올려서 데운 뒤에 체리는 건져내고 젤라틴을 넣고 굳혔어.

크림은 크림치즈 크림에 건져낸 체리를 갈아서 섞었어ㅎㅎ.

꼬끄 색은 예상 밖이라 마음에 안 들지만 그래도 그냥 몽타주했당ㅋㅋ.. 나중에 다시 만들어 보려고!

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-또 또 만든 소금 바닐라 마카롱

좀 만들어달라는 강한 부탁을 받아서 또 또 만들었어ㅋㅋ...
타히티 마다가스카르산 바닐라를 섞어서 듬뿍 넣고 만든 크림에
플뢰르 드 셀을 뿌리고 몽타주했어.
매번 만들고는 있지만 이건 특히 주위에서 반응이 좋아서 다행이야. 
나중을 위해 잘 기록해두려고ㅎㅎ!

-허니 오트밀 마카롱

꼬끄는 크리스피 오트밀을 오븐에 한 번 더 바짝 구워서 갈아준 다음 아몬드 가루 적당량 대신에 넣고 반죽해서 구웠어.
위에 뿌린 것도 바삭바삭 고소하게 씹히는 오트밀이야ㅎㅎ.
이탈리안 머랭으로도 구워보고 프렌치로도 구워봤는데, 마음에 드는 모양으로 만들고 싶어서 꼬끄만 몇 번이나 다시 구웠어ㅋㅋㅋ..

크림은 설탕 대신에 클로버 꿀을 넣고서 만들었는데 여기에도 곱게 간 구운 오트밀 가루랑 아마레또, 그리고 잘게 부순 허니컴을 넣었어.
크림 맛을 보니 참 신기하게도 씨리얼 말아먹고 마지막에 남은 우유
맛이 나더라. 존맛.. 
그리고 몽타주할 때에도 허니컴 조각을 가운데에 쿡쿡 넣어봤어.

꼬끄 여러번 구워보면서 느낀 점은 오트밀 가루가 들어가서 그런지 머랭이 잘 삭아서 마카로나주할 때 더 주의를 기울여야한다는 것,
그리고 반죽 전체 설탕량을 많이 줄여서 만들어왔더니 삐에가 많이 낮게 나오길래 레시피를 고쳐서 조금 늘렸더니 마음에 드는 높이로 잘 나오더라는 것!

-사과 장미 마카롱

-밤호박 초콜릿 테린 마카롱

-살구 다크 초콜릿 마카롱

-아보카도&레몬 화이트 가나슈

-농가밀과 밤조림을 넣은 스콘

-내피밤(보늬밤) 조림, 시부카와니를 만들었어

-토핑으로 쓸 허니컴 만들기

-건조 단계 없이 구워본 마카롱 꼬끄

출처: 과자, 빵 갤러리 [원본보기]

[익명(211.36)]

와사비마카롱

[익명(qmffntl1)]

너무 예쁘게 잘만든다

[익명(211.199)]

[8ㅇ8(manon27)]

[8ㅇ8(manon27)]

[ㅊㅊㅊㅊㅊ(hj123)]

오우야 - dc App

[이메님(ymooho)]

힛갤 인정합니다 - dc App

[익명(183.109)]

ㅂㅐ고픔

[핑크양말(rlarlf1209)]

손이쁘다

[삐로롱(182.218)]

[익명(gkst0919)]

진짜잘만든다

[JorK(ckftm02082)]

마카롱빌런힛갤또왓네

[은비(s1eep)]

퍄 - dc App

[익명(39.7)]

라면이 더 맛있어

[uud(2up1down)]

와우 마카롱빌런

[익명(220.116)]

오트밀 졸라맛있겠다 - dc App

[ㅋㅋ(180.231)]

결혼해 주면 안됨?? 평생 노예로 살게요

[ㅋㅋ(180.231)]

돈 안줘도 되니깐 마카롱이랑 물만 주세요

[전자문어(mgone)]

형 저랑 결혼할래요?

[익명(175.206)]

프로마카롱러!!!!

[닉값좀해라(shijoux)]

추천

[kronoler(kronoler77)]

햄버거인줄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜크다

[갈자(oop9376)]

개빡치네..먹고싶게

[확정가챠(redmob)]

[확정가챠(redmob)]

[꽁치냥(pinkian)]

아.. 먹어보고 싶다. 이런건 무슨 맛임미까 - dc App

[ㅂㄹㅇㅅ.(125.188)]

집에서 이런걸 만들어??

[뉄릐암(gallagher0811)]

색 이뽀 그니까 나랑 같이 살아,,,

[익명(211.204)]

요즘도 옥장판쓰나 해따 - dc App

[익명(223.38)]

제발 마카롱 팔아줘...맛있겠다

[늒네에요(misakawa)]

형 엉덩이 필요해?

[김예거(jamie8430)]

ㅗㅜㅑ 맛나겠다 야

[익명(175.124)]

이쁘게 잘만들긴했는데 마카롱 하도많이봐서 지겹다.. 이해좀해라

[디마테차(dmatetea)]

맘껏 먹고! 맘껏 즐기고! 마테차!

[익명(121.141)]

우와...썸네일떠서 뭐지하고 들어왔는데 내가 본 마카롱 중에 제일 신박하고 이쁘다 ㅋㅋ 프랑스가서 먹어본 마카롱도 이리 이쁘진 않았어 더 맛있어보여 ㅎㅎ

[제로(yonseo3669)]

굿!!! - dc App

[익명(211.178)]

설탕 덩어리 마카롱 - dc App

[익명(125.134)]

게이 : 마카롱 만들어먹음 상남자 : 옥수수빵 물없에 우걱우걱 퍼먹음 - dc App

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[단속(1005sugar)]

[d(221.154)]

양키 이딴거먹지말고 비빔밥이나 먹어라

[익명(211.243)]

ㅇㅂ - dc App

[중붕이(blaster17)]

잘만들긴 했는데 마카롱만 만들어서 좀 지겹다

[번뇌하는예수(asdfmovie)]

님 저랑 결혼해요

[에휴ㅠ(qabqab)]

너어무맛있겠다

[슬티치(imlove12)]

진짜 가게하신다면.. 가서 먹어보구싶어용

[2fjswpr(175.223)]

남잔데 결혼가능?

[ㄹㄹ(49.143)]

형냐

[웅치(ningensang)]

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[퍄맨(magura25)]

[훗카리크(usas0s)]

이게힛갤이지

[김빠뿌(whofeelsoasis)]

배고팡

[【즉시출현불】(psiloveyeah)]

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[signature100(signature100)]

완전존경

[HIT다히트(help18)]

행복한 하루 되세요~

[익명(1.252)]

[널위한렌더링(qrafzv5)]

한개얼마에요?

[ㅇㅅㅇ(176.248)]

옥장판이래 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[팔백미리(ahnjs369)]

이렇게 깔끔하게 나오는거보면 정말 신기

[앵거스Young(excelsior87)]

굿 - dc App

[킨다(ever3198)]

퍄퍄 오디가면 사먹을 수 있어얌???

[Citrinus(let3648)]

ㅗㅜㅑ - dc App

[이름뭐로하지(211.227)]

퍄 저런 마카롱은 무슨 맛일까

[아똥매려워(tmdrl8484)]

이게 그 이쁜이버거냐? 저거먹으면 혀 색깔 바뀐다 조심하셈 ㅎ

[익명(218.50)]

이쁘긴 한데 입에 안맞는 과자류라 먹고 싶진 않다

[바틴(qkxls0224)]

댑악... - dc App

[노말맨(jsi0219)]

미챠따 - dc App

[내가궁예야(lsw1995)]

개추 - dc App

[주택공사(dmddksldi666)]

[@mesky(wan0224)]

마카롱으로 또 힛갤왔네 ㅋㅋㅋㅋ 한길인생 리스펙트 - dc App

[쑯뛝(smallgrass)]

마카롱 장인 - dc App

[익명(58.140)]

우리모두 신토불이 뽑기를 먹자

[익명(203.226)]

마카롱이큰거야 손이작은거야?

[ㄷㄷㄷㄷㄷ(58.228)]

마카롱 만들기 개어렵고 시간도 오래 걸리는데 입 안에 들어가는 순간 순삭...대박 잘만들었따ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ그 재능 나에게도...죠....아니다 돈으로 살래........

[익명(1.250)]

그냥 후레쉬베리 사먹으면 되는거아니냐

[익명(211.51)]

제과업 종사자신가

[익명(211.47)]

으으 먹고 싶다

[ㄹㅇ(1.218)]

넘이쁘다 개추줌

[M·A·C(dumdumbbo)]

와 미친...가게열생각없으신?

[익명(118.36)]

이정도 손재주면 동성결혼 ㅇㅈ한다. 나랑 결혼하자 - dc App

[익명(221.163)]

[익명(220.81)]

마카롱 존나맛없던데 정성추다

[익명(211.172)]

사고 싶다

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[12030334(makkana)]

[익명(223.62)]

오우~ 마카룬~ 쏘 이뻐요~

[ʚ시안ɞ(cyan7)]

먹고싶다 냠냠... - 읂ㅏ쟝

[dimolto104(211.109)]

개추

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[플레디스(pledisssibal)]

ㅇ

[익명(211.224)]

집요정 팔아요

[허(1.251)]

어디서 사면 됩니까

[익명(115.20)]

마! 진정한 디씨인이라면 마카롱 무료배포정도는 해야지 ㄱㄱ

[익명(dhtmdtlr1234)]

[ㅂ(180.71)]

완전이쁘다ㅠㅜ 마카롱땡기잖아 결혼하자

[익명(182.226)]

뭐지 이 음식물쓰레기는?

[파워블로거지(21gsp)]

빅마카롱맨 ㅎㄷㄷ

[썸바디(deepdive)]

장인이네 ㄷㄷ

[익명(112.161)]

손이쁘다

[크로아상(210.103)]

열심히 과정샷 찍고 깔끔하게 작업 하고 정리하고 보는내내 행복

[근빵이(lsm5047)]

행복이 눈으로 보이는 글..

[익명(211.177)]

그렇지만 먹어보고 싶은글 - dc App

[찰이찰찰(120.142)]

진짜 먹어보고 싶다 ㅠ

[파리쥐엔느(smile59)]

ㅠㅠ 맛있겟다ㅠㅠ

[어두운 욕구(petrichor1121)]

만히만드는데 다누가먹어요? 설마 혼자다드시는건....ㄷㄷ

[익명(59.11)]

매번 감탄

[익명(218.144)]

마노쟝 코코쟝도 보여주새오

[익명(175.223)]

인터네마카롱 보면 그닥 안끌리는데 형님마카롱은 꼭 먹고파

[익명(27.1)]

우와 마노코코쟝집사 금소니였구나ㄷㄷ 쩐다

[익명(122.37)]

[익명(220.89)]

진짜 맛이 궁금해서 먹고싶다...

[익명(110.70)]

예술이다 ㄷㄷㄷ

[櫻井翔(pigsakurai)]

[ㅇㅅㅇ(180.229)]

ㄹㅇ 이상한거 때려박는 인스타마카롱보다 이분께 더 맛있어보임.. ㅠㅠ 먹어보고싶다

[익명(gucks999)]

왜 안파는거야.....흑흑...

[익명(175.212)]

아보카도 진짜 좋아하는데 마카롱도 좋아하고...맛이궁금하당ㅠㅠ

[익명(211.46)]

나..나도 아보카도조아해......

[운영자]

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[폴라리스(applelitch)]

아니 왤캐 맛있게 만듬

[폴라리스(applelitch)]

또르르...

[익명(211.252)]

수늬껀

[익명(211.114)]

마카롱 맛잇냐 딱 봐도 달아보여서 거부반응 일으키는데

[붐박스(scalphunters)]

[익명(211.252)]

레몬 마카롱은 새콤달콤해서 맛남

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여자는 마카롱 남자는 류산슬이라 생각한다

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만들기에 빡쎄네 역시 비싼 이유가 있구먼

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마노코코집사쟝 마카롱빌런...오우야...