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핫 토디


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사이드카


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팥 리큐르 + 베일리스 + 크림


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밤 리큐르 + 크림 + 우유


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조엽수림


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위스키 스매시


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파우스트 트위스트


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힙노틱이랑 엑스레이티드 써서 레모네이드 풍으로 한거


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말리부 + 블큐 + 코코넛 밀크 등으로 라모스 스타일로 한거


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베일리스 쓴 그래스호퍼


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압생트 들어와서 해본 글래드 아이



- 칵린이 최근 만들어 마신것들


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씹덕 새끼답게 버튜버 한명 컨셉 잡고 만든거.

굳이 모티브 잡은 캐릭터 이미지는 올리지 않겠다.

핫 토디 베이스로 홍차랑 위스키, 꿀, 레몬주스. 가니시로 시나몬 스틱과 캔디드 레몬 사용. 캔디드 레몬 만드는게 젤 좆같았다.



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씹덕답게 버튜버 한명 컨셉 잡고 만든거 2.

블큐, 피치트리랑 탄산수 쓰고 거 위에다가 계란흰자+레몬주스로 함. 새콤달콤하니 ㄱㅊ하더라. 

그레나딘은 데코로 좀 씀.



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씹덕이라 씹덕겜 캐릭터 이미지로 만든거.

위스키 + 꿀에 베일리스랑 미스터 블랙, 커피 사용함.

아이리시 커피 하위호환에 가까운데 좀 더 달달함.



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씹덕겜 캐릭터 모티브 2호.

블큐 + 우유 + 깔루아 + 보드카.

생각보다 ㄱㅊ하긴한데 좀 미묘해서 개량할 예정.



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VWXYZ. XYZ에 블큐랑 그레나딘 더하고 넣는 방식에 좀 변조를 줘서 색이 섞일듯 말듯하게 해봄.

역시나 씹덕답게 버튜버 한명 모티브 삼아 만든거.

 


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화이트 러시안. 그런데 베일리스와 민트모카 깔루아를 쓴.



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아까 VWXYZ 프로토타입.



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아는 형이 자기 파는 캐릭터로 만들어 달라해서 대충 만든거.

그레나딘 / 베일리스 / 미스터 블랙 사용함


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유키구니.

근데 민트체리가 없어서 꽃으로 대신함.



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버튜버 테마로 만든거 4호기.

그레나딘 / 블큐 / 레몬주스 / 오렌지주스+크렌베리 주스

플로팅이 참 씨발이었다.



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버튜버 테마 5호기.

그레나딘 / 블큐/ 탄산수 / 오렌지주스 사용.

걍 색감 연습용이 더 크긴했다.



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아마 크리스마스에 만든 에그노그.

럼 대신 베일리스 써도 생각보다 ㄱㅊ하더라?



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블루라군.



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블루 사파이어.



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블루 스카이 만드려다 플로팅 조진거.

하늘이 아니라 모래사장 깔린 바다임이라고 입 털었다.




작년 12월 초즘부터 홈텐딩 시작한 뉴비임.

씹덕새끼라 기본 레시피 있는건 잘 안만들고 대충 좆대로 씹덕 테마로 만듬 ㅇㅇ..



- 블레이즈 컨셉으로 칵테일 만들어봤어


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존나게 개인적인 생각이지만 블레이즈는 뭔가 술을 좋아해도 쌩 보드카나 잭 다니엘 같은거나 쳐 마실 것 같은 느낌이기는 하다.

그래도 칵테일을 마신다면 어떤걸 마실까, 하면서 생각해보고 내린 결론이 이 년은 시원한 성격답게 술도 존나 대충 말아도 될 법한 잭콕 럼콕 같은거나 마실 것 같다는 결론이었다. 롱 아일랜드 티 같은 개막술 류 좋아할 거 같이 생겼어... 


그래서 만들어보기로 했다. 블레이즈 테마로 컨셉 칵테일 만들기.

베이스 삼은 칵테일은 쿠바 리브레... 에서 변형된 쿠바 미사일 크라이시스라는 놈에 한번 더 변형을 가했다. 단순하지만 사실상 레시피 3가지의 콤비네이션이다.


술에 대한 설명은 귀찮으니 대충 넘기고...

레시피는 화이트 럼 2/3 oz(20ml), 오버프루프 럼 1oz(30ml) 라임주스 1/2oz(1ml), 콜라로 필업하고 그레나딘 1/2 oz(15ml) 천천히 부어서 아래에 붉은 빛이 깔리게 하면 됨.

그 후 오버 프루프 럼 2/3oz(20ml)에 블레이징 해서 부어주는게 나을텐데... 걍 천천히 부어두고 불질러도 ㄱㅊ.

근데 다 좆까고 주량 맞게 양 조절해도 됨. ㅇㅇ... 


맛은 블레이즈답게 시원시원하면서도 은근 독한 맛이 훅 들어온다. 콜라의 달달한 청량감과 살짝 들어오는 산미, 적당한 알콜의 향이 훅 치고 들어온다.

체리 향도 좀 나서 닥터 페퍼 좋아하는 입장에서는 맘에 들음 ㅇㅇ...

참고로 불 붙이면 불 붙는 술이다.



원래 좀 불을 붙이고 부어버려야 하는데 내가 직전에 손을 좀 다쳐서 그냥 쫄보처럼 블레이징 대충함 ㅇㅇ...


이번에 만들면서 제일 생각한 컨셉은 

1. 적당히 도수 있으면서도 대충 쉽게 만들만한 술

2. 적 / 흑 색 좀 나오면 좋겠음

3. 일단 불지르면 불 붙어야 함...


1번에서 잭콕 럼콕 계열이 떠올랐고, 2에서 그레나딘을 좀 넣어서 달달함을 챙기기로 했다. 그리고 3번에서 럼콕 계열로 결정...

직전에 불질에서 실수를 좀 하는 바람에 블레이징이 좀 미묘하게 되긴 했지만 생각보다 맛은 괜찮네... 도수는 한 30-40도 정도.

사실 그냥 화이트럼을 쓰면 도수를 훅 낮출 수 있지만 블레이즈면 달달한 맛과 평범한 외형에 비해 사람 몇명 갈아버릴 도수라는 생각에 그냥 오버프루프 럼을 질러봤다.

이 정도면 블레이즈에 대한 이해도가 충분한가요?



- 쏜즈로 컨셉 칵테일 만들어봤어


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코레코소가 이베리아노 데스토-랏-쟈-!


안녕 집에서 개씹야매로 씹덕답게 캐릭터 컨셉 칵테일 홈텐딩하는 명붕이야.

오늘은 한번 6성 가드 쏜즈로 컨셉 칵테일을 만들어봤어.


모티브로 삼은 칵테일은 아이리시 커피라고, 원래는


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이렇게 생긴 놈이야.

아이리시 위스키에 뜨거운 커피, 그리고 크림을 이용해서 만드는거임 ㅇㅇ.

물론 난 내 좆대로 집에 있는 재료를 대충 써서 내 입맛에 맞게 만드는 주의라 결과물은 원본에서 한 10만 광년은 떨어졌긴 해 ㅎ.


사용한 재료는 꿀, 아이리시 위스키, 베일리스(대충 크림+위스키 리큐르), 미스터 블랙(커피리큐르, 대충 좀 깔끔한 깔루아), 그리고 커피임.

레시피는 꿀 1/2oz(15ml)를 잔 입구 측에서 안쪽으로 흘려준 다음, 아이리시 위스키 2/3oz(20ml)를 넣고 잘 섞어줌.

그러면 이제 대충 잭다 허니 비슷한 맛의 노란층이 나오는데, 그 위에 미스터 블랙(다른 커피 리큐르 써도 무방한데, 당도 조절 살짝은 해야할거임) 1 1/2oz(45ml)랑 베일리스 1oz(30ml)를 쉐이킹 해준걸 천천히 따라주면 됨. 

마지막으로는 커피 1oz(취향 따라 좀 더 넣어도 됨 ㅇㅇ)를 천천히 따라주면 완성.

사진처럼 음료가 흘러내리는 효과를 주고 싶으면 꿀을 마지막에 좀 더 처음처럼 따라주면 됨.


이번에 만들면서 신경 쓴 요소는 배색 + 쏜즈의 랩실죽돌이 컨셉 + 데스트라자의 신경독소 이 세가지였음.

배색이야 갈색과 검은색 사용으로 고정이었고... 다른 방법보다는 커피를 중점적으로 사용해서 만들고 싶었음. 왠지 이새낀 랩실에서 맨날 커피 쳐마시고 있을것 같은 이미지라 ㅇㅇ...

그렇게 커피를 고정으로 두고 저 흘러내리는 신경독소 느낌을 어떻게 낼지 고민하다 떠오른 아이디어가 꿀을 사용하는거였음. 끈적하고 주르륵 흘러내리는 느낌...

결국 꿀과 커피를 고정 재료로 잡고 이리저리 생각해서 나온 결과가 이거임.


맛 얘기를 하자면... 솔직히 아이리시 커피의 하위호환이라는 느낌이 없잖아 있다. 좀 더 달달하고 커피 향이 강하긴 하지만... 크림 대신 위스키를 넣은 크림 리큐르인 베일리스를 사용해서 밸런스가 무너지는 느낌까진 아니지만... 좀 향이 원본에 비해 살짝 딸린다는 느낌은 없잖아 있음. 내가 뜨거운거 싫어해서 차갑게 해먹어서 그럴 수도 있고.

대신 그보다는 훨씬 달달하고 도수가 좀 있어서 개인적으로는 나름 ㄱㅊ하다고 생각함. 그래도 꿀+위스키+베일리스+커피라는 기본적으로 맛이 없을 수는 없는 조합이기도 하고... 물론 앞으로 더 개량할 여지가 있기는 하지 ㅇㅇ.


다음에는 당끼 컨셉으로 한번 만들어볼 계획임.

사실 이미 초안은...


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이런게 있긴한데 내가 좀 아쉬운 부분들이 있어서 개량하고 완성하면 또 가져올 예정임.

그럼 다들 좋은 주말 보내렴. 乃



- 7성 뱅가드 대황빛갓틀로 칵테일을 말아보자


몇 달 간 취준과 개같은 이사와 기타 등등 일로 바빠서 간만에 온 명붕이다.

원 계획대로라면 8월 초까지 명방 테마 칵테일을 한 10개는 준비해둘 계획이었는데...

지금 꼬라지 보면 최소 9-10월은 되야 뭘 할 듯 ㅅㅂ


거두절미하고 오늘의 테마이신 7성 뱅가드 킹갓황빛틀을 보자.



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씹덕캐들이 다들 그렇듯 색감이 칵테일로 내기엔 심히 좆같은 색이다.

적갈색에 흰색에 파랑... 명빵하는 지인 왈 저 색을 죄다 다 넣어야 머틀이라지만 그럼 맛이 좆같아질 것이 분명함으로 넘기자.

다행히도 킹갓황빛 님께서는 알기 쉬운 특징을 또 들고 계신다.



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골-든 애플


이 얼마나 색 내기도 쉽고 맛 컨셉 잡기에도 완벽한 요소냐.

황금색으로 사과맛을 내면 된다니...

개쉽군.



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에12미 레시피 생각하기 좆같네.

사과맛이 나는데다 황금색이 나는 칵테일은 몇 종류 있기야 했지만 뭔가 맛이 아쉬웠다.

애플 브랜디 같은게 있으면 모르겠는데 없어서 새로 사기도 그렇고...


대충 3번쯤 트라이 하고 시판 사과주스로는 사과맛이 괜찮게 안나오겟다는 결론에 이르렀다.

그렇다고 착즙을 하자니 색이 불투명해지거나 내 팔이 개지랄을 떨게 분명했다.

잠깐의 고민 끝에 사과맛 계열의 최종병기를 투입하기로 결정.



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(오늘의 재료들. jpg)


애플퍼커. F 아니다 P다. 학점 생각나네 야발.

아무튼 저 1스 색 같은 것이야 말로 청사과 맛을 조지게 내는 재료다.

사실 찾으면 더 적절한 재료 있었을 거 같긴한데 걍 저거 소비률이나 좀 올리고 싶었음 ㅎ.


위스키, 시나몬 시럽, 사과 주스, 애플퍼커.

솔직히 대충 봐도 존나 조합 ㄱㅊ할 것 같음 ㄹㅇㅋㅋ


레시피는


애플퍼커 1/2 oz

위스키 1 1/2 oz

시나몬 시럽 1/3 oz (좀 덜 달게 하려면 1/4 oz)

사과주스 1 1/2 oz

셰이킹 좀 조져주고 마티니 글라스나 쿠퍼 글라스에 붓기.

가니시로는 민트 한 잎.


그리고 결과가


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골-든한 애플이다.

색 좋고 맛 좋은데 보자마자 '씨발 또 머틀 즙 ㅇㅈㄹ 소리 듣겠네 하...' 생각이 들어서 복잡한 기분이었다.


아무튼, 맛은 딱 생각한 대로다.

사과 향에 새콤함에 시나몬에 달달함에 미약한 위스키까지. 위스키 향 그닥 안 키우고 싶어서 일부러 맛 좀 밍밍한 놈을 쓴게 오히려 더 ㄱㅊ했던거 같다.

솔직히 이 조합으로 맛 없게 만들면 목 매달아야지 ㄹㅇㅋㅋ


가니시로 사용한 민트는 사실 없어도 되지만 그놈의 1스 느낌을 포기하기가 좀 아쉬워서 넣었다.

술맛은 거의 안나고 도수는 한 16-18도 정도.

저 놈의 애플퍼커를 소비하기에 상당히 ㄱㅊ한 맛 같다.

역시 7성 뱅가드야.



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출처: 칵테일 갤러리 [원본 보기]