홈마카세) 올해 먹은 식사중에 최고였다

[내가사보케(vkak799)]

- 오랜만에 홈마카세다

 내일 할 메뉴들... 

재료비는 60조금 오바할듯

4명이서 배찢어지게 먹을듯

차완무시(파튀김,트러플오일)

사바이소베마끼(실파,생강,표고조림)

무시아와비(소금,뿌와)

전복튀김 (게우소스)

우나기 카바야끼 

우나기 오차츠케

네기도로 유부말이

네기도로 김부각

남발게(대게) 폰즈오이

네기도로밥(네기도로,단새우,우니,이쿠라)

금태밥(샤리)

단새우,금태뼈로 우려낸 다시에 미소 풀어서 장국으로 내자

니기리 

전어(나카즈미)

보리새우

단새우

아일랜드 자연산 아카미 

고봉초

타마고마끼(간뾰)

와사비는 시즈오카 생와사비

 벌써부터 준비중...

오늘 단새우까고 전복삶아놓고 

참치 해동시키고 할 일이 엄청나네

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- 홈마카세) 올해 먹은 식사중에 최고였다

거진 한달 반만에 홈마카세 준비했다...

이번엔 가족들 직원들이 아니고 

동네에 사케모임이 있는데 스시를 많이 먹는 사람들 초대한거라 

부담되면서도 높은 코스트의 재료를 양껏 쓸 수 있어서 좋았음!

식사 도중에 감탄과 감사의 인사를 계속 들었다..

제일 좋았던건 하이엔드도 자주 다니시는 형이 

올해 먹은 식사중에 최고였다고 말씀해주셔서 감동했다..

코하다가 없어서 나카즈미로..

드가자~~

미친빵의 고등어...진짜 미치게 컷음

6미 사이즈 전복

이번엔 찌는게 아니고 삶았다..

보리새우

스페인 1번도로로?

이지랄했음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ돈의 맛

지리지...

우미스타일 파튀김 넘 좋고

금태도...준비

이거 단새우머리,금태뼈 구어서 내린 육수인데 거진 사골이야

남발게도 준비하고

장어 사이즈 보여..? 70cm-80cm는 되어보이더라

시즈오카산 뿌리와사비 미친향 미친단맛 

먹을준비하고....

파튀김,트러플오일 들어간 차완무시 

전복 첫점은 소금,뿌와

전복2

전복을 다시에 같이 내어드림 국물과 같이 먹으면 향이 폭발함

사바 이소베마끼 안에 간뾰하나 넣었는데 그게 킥..

전복튀김,게우소스 

샤리도 같이~~

아까 미친사이즈의 우나기 

첫점은 그냥 내어드리고..

두번짼 밑에 샤리깔고 오차츠케로 

차 부어주기 ㅋㅋㅋ

네기도로 유부말이 감탄이 절로 나오는 맛

네기도로 김부각 이것도 역시 감탄이 절로 나옴..

보스턴산 목곽우니

제품 이꾸라

네기도로,단새우,우니,이꾸라 들어간 네기도로동

이꾸라 더 먹어~

금태,샤리 금태상태가 좋아서 껍질쪽만 바싹하게 굽고

살쪽은 잔열로 익혔는데 그냥 돌은자였음..

남발게,우니,이쿠라 이것도 먹으면 탄식이 나오더라...

10일정도 된 나카즈미

이번에 시메방법을 다르게 가져갔는데 

진짜 디지게 맛있더라.... 개존맛 대존맛이ㅕㅆ다

보리새우

첫점은 전어지 

보리새우 

보리새우2

참치속살 

너무 야하지....? 역시 아일랜드 자연산이 좋아..

1번도로 꺼내주고 

오도로 소금터치 

오도로 간장터치 

타마고에 간뾰넣어서 만든 마끼

고봉초 안에 간뾰 위에는 고등어 뱃살

아까 내린 육수로 장국한겨 ㅋㅋㅋ

마지막 남은 참치....

어우...진짜 사진으로만 봐도 엄청 많자나???

근데 중복된 피스는 찍지도 않음..

중간에 힘들다고 산책하고 오시고..

원래 4명이서 욘고8-9는 비워야하는데

배불러서 5개?도 완주를 못했다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

너무 감사하게도 촌까지 와준 일행분들 ㅋㅋㅋ

10월엔 가족들이랑 홈마카세 열고 

11월엔 다시 모임한번 만들어야겠다

읽어줘서 고맙고 오즐시보감

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출처: 오마카세 갤러리 [원본 보기]

[익명(124.62)]

와 쩐다 - dc App

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진짜 잘한다. 진짜 맛있겠다. - dc App

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재수없어서 ㅂㅊ - dc App

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방사능맛잇음? 누군 밥못먹고 투쟁하는데 누군 밥먹은 자랑 올리고

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잘 먹던데

[익명(39.112)]

유선충전?

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이레즈미 왜 함?

[익명(211.196)]

불량해서 - dc App

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전체적으로 스시렌, 스시 소라 혼합된 느낌인데 진짜 개맛있겠다 금손 부럽다 - dc App

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이벤트성으로 하면 재밌긴 하겠는데 집에서 이 정도로 준비하기 너무 불편하지 않나

[익명(221.141)]

본인이 조리업 종사자면 할만 할 것 같기도 하고

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아 시발 아침부터 배고프게 - dc App

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방사능 조심

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와.... 난 못헌다.. - dc App

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[익명(211.105)]

글에서 틀딱냄새가 가득 ㅋㅋㅋ

[익명(112.152)]

생선이거온라인에서산거냐아니면수산시장

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간장 레시피 좀 알 수 있을까요 센세ㅠ

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간장 맛술 가다랭이 넣고 끓여 - dc App

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대한의 아들이면 한식을 좀 처먹어라

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내 친구가 되어주ㅜ

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난 또 징짜 집인줄 알았네 영업장이구만 - dc App

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존나 금손이네

[DaftPunk(catsoup)]

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[익명(220.85)]

홈마카세가 뭔데 이씨발ㅋㅋㅋㅋ

[올팬으로갑니다.(siraen1)]

개맛있겠다 ㄷㄷ

[익명(175.194)]

와 결혼해줘

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개쩐다...가게 함?

[익명(avengers1312345)]

(대충 페페가 와인잔 드는 짤)

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경험이 워낙 없으니 맛이 상상이 안되네

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좋겠다 - dc App

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ㅈㄴ맛있겠다 - dc App

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생각보다 저렴하네

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이런동생있으면 재료공수 다해주고 부탁하지 - dc App

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왜그러고 사냐

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개마싯겟다 퍄퍄퍄퍄퍄퍄 - dc App

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미스터 초밥왕에 나오는 보리새우는 뭔 보석보듯이 아름다웟는데 실물은 걍 그저그렇네 - dc App

[익명(175.223)]

안성탕면 2개짭쪼롬..하게끓여먹고싶다

[익명(223.38)]

존나 맛있겠다 집에서 이걸 어케 하냐 ㄷㄷ

[요거스무디(stroberry6)]

제발 결혼해주세요

[익명(123.254)]

가게 운영하시는 분 이신듯

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[익명(221.167)]

황금손이시네요 가족, 지인들이 부럽다

[익명(211.193)]

수준이...전문가 수준입니다

[익명(condo1)]

재료비만 60이면 쉐프가 해주면 인당 얼마급이라는 소리노 ㄷㄷ

[312312(39.124)]

원래 오마카세가 배터지게먹는수준이 아니어도 이름난곳이면 인당 20은 우습지

[Yggdrasil(angel6353)]

그니까 요즘 2-30대 과소비 심하다고 뉴스까지 뜨지 - dc App

[액셀러레이터(moulds)]

뭔가 사치스럽고 지저분하당

[익명(14.6)]

빵 미친 고등어랑 6미 전복 어캐 구했노 - dc App

[익명(122.128)]

ㅋㅋ 아는건 일본말로 쓰고 모르는건 한국말로 쓰네 ㅋㅋㅋ 네기도로 유부말이는 대체 어느나라말이냐 한본어 진짜 손발이 오그라든다 그르지좀마 제발

[익명(39.7)]

개쩐다

[익명(iuppa467ubjh)]

업장에 업계인이네

[익명(133.106)]

수저 보니 한국 맞는데 상당히 신경써서 일식 재현 잘 했네 재료 퀄 미쳤다

[익명(1.237)]

이레즈미 무서워....ㅠㅠ 혹시 남문파세요??

[익명(211.36)]

다좋았는데 문신에서 팍 식음

[☁(bennyworm)]

와

[익명(121.125)]

바텀노예 필요없음?

[신시조에렌예거(tqa1lkyh7se6)]

먹고싶네 - dc App

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이게 한글이여 일본어여 - dc App

[로저스의현상학이론(ctrulaanlh6q)]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 비리진 않아? 약간 생선 생각하면 개비릴거같은데

[＠_＠(gotojmh)]

배고픈데 입에 침이 줄줄 고이네, 편의점 도시락이나 사러 가야지

[＠_＠(gotojmh)]

[Yggdrasil(angel6353)]

재료비 60에 4명이면 인당 15만원씩 걷으면 되겠다 한 두달에 한번 그 정도 플렉스는 오히려 좋을지도? - dc App

[Yggdrasil(angel6353)]

아 봤던거네 - dc App

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예수천국 불신지옥 - 아멘

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장어가 먹고싶다 ㅠ....

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문신은 왜 한거야? - dc App

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스시소라인줄ㄷㄷ

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미친.... 오마카세 가라

[익명(125.182)]

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맛있겠디

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