보통 비리다고 하는 사람들은
여행 선물이나 배송받은 물건으로 먹는 장어젤리에서 비리다고 하는데
사실 만든지 얼마 안 된 가게에서 만든 수제 장어젤리는 향신료를 넣은 육수 같은 맛이 나서 장어국을 젤리로 먹는 느낌이 남
실제로 지방에 따라서는 따뜻하게 데워먹어서 수프처럼 먹기도 하고 여기에 칠리 소스나 새콤한 양념을 넣어먹음
실제 젤리 형태로 먹는건 패스트푸드 개념에 가깝고 차갑게 먹는걸 싫어하는 사람들은 그렇게 안 먹음