"내 디저트 가게에서 일하고 싶다고? 공증소 집행인이?!"


"네."


......


에젤이 어떤 이유를 대든 디저트 가게 주인은 집행인 한 명이 왜 이런 일을 하는지 이해하기 어려웠다. 하지만 라테라노의 산크타는 자기 마음대로 하기로 유명했기 때문에 딱히 거절할 이유도 없었던 주인은 에젤을 가게에 그냥 냅뒀다.


초보자인 에젤의 솜씨는 능숙하다고 할 수는 없었지만 꼼꼼했다. 그는 필요한 재료, 용량, 비율, 비법을 모두 노트에 기록했다.


당연히 에젤의 신원을 알아본 사람들은 놀라워 했고 무슨 큰 사건이 터져서 공증소 집행인이 잠복해 있는 것이 아니냐는 말도 나왔지만 일주일 내내 아무 일도 일어나지 않았다. 그리고 공증소에 있을 때처럼 에젤은 절대 지각하지 않았지만 가게가 아무리 바빠도 절대 추가업무 없이 정시에 퇴근했다.


"체첼리아, 다녀왔어요. 자 여기, 쿠키에요."


"고마워, 에젤 오빠!"


"맛있다! 이거 에젤 오빠가 만든 거야?"


"맞아요, 며칠만 더 있다가 준비가 끝나면 아빠를 찾으러 출발하죠."


"응!"


......


"응? 이제 그만둔다고? 에휴, 정말 열심히 배우더만 내 비법까지 전부 노트에 적어 놓고 하하하."


"죄송합니다 ."


.......



"너가 필요한 정보는 모두 여기 있어, 에젤."


"감사합니다, 리켈레 선배."


"로도스 아일랜드에 도착하고 어디로 갈지 생각해 봤어?"


"흠..... 현재까지의 정보에 의하면, 생각이 있어요"


"체첼리아, 출발하죠."

........



에젤이 손에 들고 있는 노트를 보면 그에 대한 인상착의, 업무일지, 시간표, 커피 배합 방법등등으로 가득 차 있다.


그런데 어느 페이지는 라테라노의 과자가 먹고 싶다는 내용이 앳된 글씨로 적혀 있었고 그 옆에는 에젤이 작성한 디저트 레시피가 있었다.


"라테라노를 떠나면 다시 구매하기 힘들고 대량으로 준비하더라도 손상의 위험이 있으니 만드는 법을 배우는 게 좋아요."


"지금 상황에서 라테라노를 떠나 살카즈를 찾는 것이 어렵다는 것은 잘 알고 있어요. 비록 제겐 체첼리아 곁에 항상 함께 할 수 있다는 충분한 신념이 있지만 체첼리아에게는 앞으로의 여정이 힘들다는 것도 알고 있어요."


"그래서 체첼리아에게 언제든지 원하는 것이 있다면 공책에 적으라고 했어요. 아무리 그것이 비현실적인 일이라도 열심히 계획하고 노력해 해낼 겁니다. 체첼리아가 언제나 희망을 가지며 여행하면 좋겠어요."


에젤은 이렇게 설명했다.


"아, 체첼리아, 잠깐!"


"이건 블랙커피에요, 마시면 키가 안 커요!"