[일반] 집 마당에서 돈코츠 한번 끓여서 만들어보기도 했는데

[익명(8unp7eyn2xiu)]

14시간 정도 끓이고 걸러내는데 솔직히 진이 다 빠짐
챠슈는 됐고 사태 삶은 거나 올려서 먹으니까 고기도 덜 느끼하고 좋더라

[익명(211.109)]

부자노

[온두루루(ondururu000)]

라멘<< 인력 시간 존나들어감 솔직히 본격적으로 육수내는거 존나 타산 안맞아서 조립식 늘어나는거 이해됨

[익명(8unp7eyn2xiu)]

대부분 업소용 반쯤 섞는다고 봐야지

[알게또모르게또(dkssh)]

저히 압력밥솥 써볼까요?

[익명(8unp7eyn2xiu)]

그거 전기밥솥 빵 같은 느낌이라 개인적으로 선호 안 함

[알게또모르게또(dkssh)]

실제로 몇몇 라멘집에서 육수 우릴때 압력밥솥 쓴다구 시간단축하는데 도움 엄청 많이 댐

[익명(8unp7eyn2xiu)]

그러면 한번 시험해볼만 할지도

[알게또모르게또(dkssh)]

처음에 1시간정도 약불로 압력밥솥에서 우린다음 돼지 골수 분리해주고 간간히 물 보충해가면서 3시간 정도 하면 어느정도 나옴 츄라이츄라이

[크리스틴라이트(sasakiroki)]

그냥 아라아게돈코츠육수 사서쓰자

[익명(8unp7eyn2xiu)]

장사할 것도 아니고 난 수고스럽게 만들어주는 거 좋아하는 편이라 이런 거 좋아함

[크리스틴라이트(sasakiroki)]

엣? 장사할거 아니니까 사서 쓰는거 아닌가??

[익명(8unp7eyn2xiu)]

반대지 장사하는 거면 가성비를 맞춰야 하니까 시판 육수 섞어서 수고는 1/3 정도 줄이는 수준으로 가는 거고 부모님 만들어주고 손님 맞을 거면 성의 보일 겸 수고 좀 하는 거고

[ChoXu(choxu0826)]

곰탕부터 애초에 좆빠지게 힘드니까 ㅋㅋ

[익명(8unp7eyn2xiu)]

끓이는 거<<< 어릴 적에 솔직히 걍 불 피워두고 자면 되는 줄 알았음