요리대회가 열렸다길래 마침 집에 훠훠소스 남은게 있어서  니엔이 환장하는 사천요리를 한번 해보기로함


재료

파
훠궈소스
두반장
건고추
얇게 썬 소고기
숙주
두부면
산초
다진마늘+생강

숙주는 취향따라 양배추나 콩나물로 바꿔도됨

우선 기름을 충분히 달군뒤에 산초랑 건고추 파 다진 생강이랑 마늘 전부 부어서 약불에서 천천히 볶아줌

산초는 향이 굉장히 쎄니까 향신료 못먹는 갤럼들은 조금만 넣는걸 추천함

충분히 볶아졌다싶으면 두반장 두스푼이랑 훠궈소스를 넣어서 한번 더 볶아줌

저 주황색 덩어리가 훠궈소슨데 진짜 존나게 매우니까 하나 통으로 넣지말고 반만 넣어주자

계속 저어주다보면 훠궈소스 덩어리진게 풀릴건데 다 풀어졌다싶으면

물 2컵정도 넣고 강불로 올려준뒤 끓을때까지 기다리자

국물이 팔팔 끓기 시작하면 준비해둔 숙주랑 두부면을 넣고 3분정도 푹 익혀줌

다 익었으면 두부랑 숙주는 그릇에 건져담고

이번엔 소고기를 넣어주자

마찬가지로 다 익으면 건져서 아까 옮겨둔 숙주랑 두부면 위에 올려주고

국물을 부어주면 혀 씹창낼 비쥬얼의 수자우육이 완성됨


완식인증 할랬는데 매워서 도저히 못먹겠드라
얼음물 마셔가면서 꾸역꾸역 먹다가 반도 못먹고 포기함