제과제빵이 유독 계량에 더 민감한건가

[리을x2(wh092200)]

이유가 머지

[쉽알못(kamokamo)]

굽기전까진 모르니까?

[ㅅㅅㅊ(format4382)]

만들어보면 암

[ㅅㅅㅊ(format4382)]

밸런스 무너지면 아예 성립이 안해서

[ㅅㅅㅊ(format4382)]

빵형태조차 안됨

[cqt(millionlive765)]

그대로 안하면 좆되서

[리을x2(wh092200)]

왜 그쪽은 수치가 조금 틀리면 유독 망하는지 원리가 궁금

[cqt(millionlive765)]

크림은 설탕 많이 들어갔냐 적게들어갔냐 적정량 들어갔냐 따라서 크림이 아예 안만들어지거나 너무 굳을수도 있고 반죽은 레시피대로 적정량 안넣으면 숙성자체를 실패하고 등등

[익명(106.146)]

요리라기보단 과학실험 같은 거니까

[진안상애(ogatachieri30618)]

망해도 먹을만한 음식이 나오냐 안나오냐의 차이

[자칭(homy2578)]

망하면못써보통