모두들 메리 크리스마스입니다.
어제 12월 24일 크리스마스 이브날, 근무 끝나가는데 회사에서 혼자 + 술 좋아하는 여고생들끼리 저녁에 다 같이 회식 가자고,
상철씨도 같이 오늘 뒤지게 마시고 25일 하루는 숙취에 쩔어서 스킵하자고 제안을 받았는데
고멘, 무리. 와타쿠시니와 [카노죠]가 있기 때문에 오늘 로-만-틱한 요루를 보내야만 합니다.
빨리 안가면 바가지 긁히는지라 먼저 들어가겠슴니다. 미나상은 즐겁게 소맥 말아드십쇼.
저는 카노죠와 리조토 같이 만들어 먹고 뺑쇼 한잔 기울일렵니다
하고선 도망왔다.
[청초한 별빛] 코바야카와 사에
퇴근길에 픽업 하면서 짧게 크리스마스 기분 내주고...
크리스마스니까 외식을 하면 좋겠지만 그럴순 없는게,
아이도루가 크리스마스 이브날 프로듀서랑 같이 돌아다니는거 사진 찍히면 큰일 나는지라 어쩔수 없이 집 데이트를 해야함.
집에 가서 뭔가 크리스마스 느낌 나는 음식을 만들어봅시다.
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오늘 만들건 리조토. 그리고, 컨셉이라 하면 좀 간단하게 만드는걸 목표로 했다.
최근 만든 음식들 결론들이 하나같이 ~는 사드세요, 였기 때문에
"아니 맨날 사먹으라고 할거면 그거 왜 만드냐, 님 토1루임?" 이 소리가 나올 수밖에 없잖슴.
그러니, 요번엔 집에 있는 재료들만 가지고 간단하게 만들 수 있는 야매 리조토를 준비했음.
당연히, 레스토랑에서 먹는 리조토에 비하면 근-본에선 좀 벗어났지만, 집에서 한번씩 해먹긴 괜찮은 퀄리티라는걸 알아줬음 좋겠는도스에
재료임니다.
밥, 볶음밥용 냉동야채, 양파, 파, 양송이, 대파, 그리고 훈제 삼겹살,
그리고 마트에서 파는 대충 한팩에 1980원정도 하는 크림스프. 저는 오뚜기꺼 사왔음.
사진에 안담긴 재료로는 마아가린 (오뚜기꺼 한 2000원이면 삼)이랑 우유, 그리고 미원, 소금정도.
다시말해, 볶음밥 재료에 레토르트 크림스프랑 양송이만 추가하면 됨니다.
저 크림스프가 되게 유용한게, 직접 생크림이랑 버터 사서 직접 리조토 소스를 만들어도 좋은데,
그거 되게 귀찮고 생크림 드럽게 비싸잖슴. 다시 쓸 일도 요원하고. 그니까 저거 하나면 다 해결됩니다.
저중에서 필수 재료는 레트르트 크림스프, 양파, 양송이쇼1코, 마가린까지 네개밖에 없습니다.
특히 양송이쇼1코는 단순히 볶음밥에 크림스프 곁들여먹는 맛이 아닌, 양식 요리 리조토 맛을 내려면 꼭 필요한지라 저정도는 투자해주면 좋음. 비싸지도 않아요.
그 외에 대파는 넣어도 되고, 마늘로 대체해도 되고, 전 그냥 냉장고에 있는 재료라서 쓴거고
훈제 삼겹살은 좀 있으면 맛 갈 것 같아서 쓴거지, 저거 대신 저렴한 햄이나 맛살, 뭘 쓰던 괜찮고 고기 싫어하면 안넣어도 됩니다.
당연히 재료 추가하는것도 자유임.
쿄1코 담당인데 브로콜리를 넣어도 됩니까? → 됩니다. 맛이 부드러워집니다.
카1나코 담당인데 햄 넣어도 됩니까? → 됩니다. 오히려 기름이 덜 나와서 더 좋습니다.
카1코 담당인데 가지 넣어도 됩니까? → 아 당연히 됩니다. 토마토랑 같이 넣으면 로제소스 느낌 납니다.
노1노 담당인데 다람쥐고기 넣어도 됩니까? → 아 물론이죠. 근데 그거 왜 집에 다람쥐고기가 있음?
카1렌 담당인데 감튀 넣어도 됩니까? → 아 당연히 됩니다. 너가 드실건데요.
노1리코 담당인데 도넛 넣어도 됩니까? → 아 당연히 됩니다. 너가 드실건데요.
요리는 자유입니다. 댁 담당이 좋아하는거 쓰십쇼. 그럼 시작합시다.
먼저 후라이팬에 마가린 40g (세스푼 크게) 넣어서 약불로 녹여줍니다. 타지만 않으면 됨
당연히 버터 쓰면 더 좋은데, 이건 어차피 우유랑 스프, 양송이가 들어갈건지라 버터와 마가린의 풍미 차이가 상대적으로 묻힘.
체감이 덜 되니까 싼거 씁시다.
그 다음에 양파, 대파, 양송이 넣고 볶아줍니다.
여기서 밑간 해야하는데, 소금 반스푼 넣거나, 소금 한꼬집 + 미원있으면 티스푼으로 하나쯤 넣어주면 딱 맞음.
만약 생고기를 쓸 것 같으면 이거보다 먼저 넣어줘야 함.
햄종류면 여기 같이 넣으시고, 반대로 기름 많이 나오는 익힌 돼지고기류면 그 고기 기름에 풍미가 묻혀버리는지라, 미리 익혀두고 최대한 마지막에 넣어야 됨.
노릇해질때까지 중불로 볶아줍니다. 사실상 여기에 들어가는 시간이 이 요리에 소요되는 시간의 절반을 차지함. 한 5~10분 볶아주면 됩니다.
다음엔 냉동야채 넣어서 볶아줍니다. 냉동야채 없으면 여기 스킵하십셔
저어는 이 다음에 훈제 삼겹살 넣어서 볶아줬음.
그 다음엔 마트에서 사온 1980원짜리 크림스프 한팩 넣어줍니다. 대충 180g쯤 될거임.
당연히 집에 있는 파스타용 소스? 아무거나 써도 됩니다.
근데, 아이돌이랑 같이 먹을거니까 2인분 만들어야하니까 이거만으론 소스가 좀 모자람.
그래서 우유 동량 추가해줍니다. 우유가 없으면 물 써도 되는데, 풍미가 확 줄어드니까 왠만하면 우유 쓰십쇼.
그 다음엔 불을 살짝 올려서 소스 농도를 잡아주셈. 좀 졸이다보면 색이 살짝 누렇게 되면서 끈적출렁한 느낌이 나는데
저어는 사에랑 같이 먹을거기 때문에 여기서 누구나 하나쯤 가지고 있는 일본 백된장을 한스푼 넣어줬음.
제가 쓰는건 미소국 만들어 먹을 때 쓰는거라 다시 맛까지 나는거다 보니까 대충 저게 굴소스나 참치액 대신한다고 보면 됩니다.
된장 없다? 안넣어도 됩니다.
쌈장 넣어도 됩니까? → 됩니다. 이건 진짜 맛있음.
참치액도 되고, 굴소스나 간장은 쓰지 마십쇼. 맛이 나빠지진 않는데 양식 느낌이 확 줄고 중식 느낌이 나게 되며, 색이 변질됨.
마지막으로 밥 두개 넣어서 잘 풀어주면서 약불로 졸여줍니다.
밥 넣을땐 미리 전자레인지 2분 뚜껑 다 뜯고 돌려서 수분 거의 다 날아간 밥을 쓰는게 좋슴니다.
나는 수분 있는 밥 썼는데 조진거임? → 그냥 좀 더 졸이면 됩니다. 상관업슴
전자레인지 안돌린밥 써도 됨? → 됨니다. 근데 잘 안섞일걸?
한 2분정도 휘뚜루마뚜루 섞어주면 완성. 이제 플레이팅 합시다.
흠흠, 크리스마스 이브 디너는 “베이컨을 풍기 리소토”와, 세서미 소스를 곁들인 샐러드, 그리고 비네거에 절인 무 입니다.
여기에 곁들이는 음료로는 산타 아니타 글루바인이 어떠신지요. (집앞 GS에서 9900원)
리조토는 마지막에 후추 조금 뿌려주면 훨씬 좋고,
그 위에 색깔을 낼 겸 대파를 조금 얹어도 좋습니다. 여긴 뭐 댁 좋아하는 녹색 채소 쓰십쇼.
뺑쇼는 굿즈라고 샀지만 쓰진 않고 모셔두는 사에 찻잔에다가 따라봤음
항상 올리는 인형 같은 사에 사진. 왜 집인데 코트 입고 있냐고? 가스비가 올라서 난방을 껐거든.
맛은 거짓말 안치고 파는 것 만큼 맛있슴니다.
만드는데 시간도 20분이면 충분하고, 뭣보다 양식 느낌이 충만함. 한번쯤 먹어보는걸 추천하는 부분임.
크리스마스인데 아이돌과 선물은 다들 주고 받았겠지?
설마 아이돌 게임인데 아이돌이 프로듀서만 딸깍 부르고, 그 외 추가되는 크리스마스용 대사 한마디도 없는 그런 좃망겜 하는놈 없지?
저어는 사에가 빨간 목도리를 짜왔지 뭡니까
아이고 안그래도 바쁠텐데, 이런거 안짜와도 되는데 행복한 도스에
교살하는거 아닙니다. 목에 매주는겁니다.
크리스마스도 이제 두시간 쯤 덜 남았는데, 다들 잘 마무리 하시고
부디 씹레가 내년엔 조금이나마 좋은 소식을 들고 와주길 바라며, 미나상 모두들 메리크리스마스 & 회피 뉴이어
교토 아가씨 아이돌 코바야카와 사에를 많이 많이 많이 많이들 사랑해주세요.
이번 음식엔 양송이쇼코가 큰일했다
또납북되겠네
ㅂㄱㄹ
아니 인형용 소품이랑 식기들 왜 매번 새로운거 보이는거같지
그건 프로듀서가 돈도 없으면서 틈만나면 다이소 가서 괜찮은게 없나 두리번거리기 때문임니다
이거보고 리조또에 플룻넣엇다
사에는 크리스마스에도 차밥먹는거아니냐
"양송이 베이컨 크림소스 차밥"
파딱 갱신 시간
요리고수뭐임
맛있겠다
교토로 시집갈 준비가 다 된것같은도스에
"우리 사위가 돈은 못버는데 음식은 참 잘해"
검색하니까 미국 영국쪽엔 람쥐고기 파는듯
아아니 걔들은 뭐 그런걸 먹는다냐
인형 너무 좋다
상철햄이 성실하구나 존경합니다
실베추