작년은 생각보다 코이토가 푸쉬를 많이 받아서 미카는 상대적으로 소홀히 챙겨줬네요. 그래서 미카 리마인드겸, 또 못보신분들 보시라고 제가 작년에 가장 공들인 야심작을 다시 꺼내왔습니다. 사실 어제한번 올렸는데 밀타 신년 카운트다운에 묻힘...
요리의 목표는 패션 단체곡 GOAT 각전일러에 나온 도시락을 완벽히 재현하는걸로! 얼추보면 당고, 롤케익, 닭튀김, 주먹밥 등이 보이는데 모두 수제로 해결했습니다.
흰자만 따로 머랭을 쳐주고 재료들을 잘 섞어 반죽을 만든 다음 오븐에 굽는 롤케이크용 시트지.
크림을 펴바르고 잘 말아서 냉장고에서 굳히고 썰면 롤케이크 완성!
찹쌀가루를 뜨거운물로 반죽한뒤 경단을 만들어 삶아주고 얼음물에 식힌 뒤, 꼬챙이에 끼워 구워주면 당고 완성. 소스는 간장과 설탕으로 맛을 전분으로 농도를 잡아줍니다.
고기에 밀가루를 뭍혀 굽고, 양념에 졸여서 만드는 쇼가야키.
닭고기를 양념에 재운 뒤 전분가루에 묻혀 튀기는 가라아게. 데코는 미카의 마음으로
검은깨로 눈을, 칼집으로 다리를 만들어준 문어서세지
밑간한 밥에 김을 싸서 간단히 만드는 주먹밥.
일러에는 보이지않는 나머지 한칸은 도시락에 들어갈법한 계란말이로 결정. 체에 걸러서 부드럽게 구운 일본식 계란말이. 이제 도시락 용기에 잘 담으면 완성!
최종 완성하면 이런모습! 놀라운 재현도!
토끼모양 무언가는 삶은계란을 햄으로 싸서 완성.
이제와서 다시 생각해봐도 참 잘깎은 사과
누가봐도 연심이 가득해보이는 반찬들
올해가 데레스테 10주년인만큼 좋은 소식과 함께 활기가 돌고 미카도 이것저것 받았으면 좋겠네요. 아정갤분들 모두 작년한해 모두 수고 많으셨고 올 2025년도 좋은 일 가득하길 빌게요!
다시봐도 주먹밥 딱정벌레 귀엽네 - dc App
와 커ㅜㄹ리티 레전드 좋네
아 이거보고 미카대회 포기했던 기억이 새록새록..
본의아니게 빈집털이가 되어버릴줄은
와 요리 어디서 배움?
다년간의 자취에서 오는 짬의 힘...!
와 정성가득하네
남자감성이아닌데 ㄷㄷ 대단하군