[@갤요리] 자기긍정감 폭상중↑↑슈키슈키빵 만들기

[키쿠치마코토(phonos)]

https://www.youtube.com/watch?v=WCDLyXJgbIo

삥뽕빵뽕ー

토네 스텝3와 함께 출시된 코토네의 신곡

『자기긍정감 폭발상승↑↑슈키슈키송』

에 나오는 음식을 오랜만에 @갤요리로 재현해보기로

통상 카드인 주제에 아주 빠르게 천장을 박살내고 데려왔음 ㅅㅂ

이때만해도 오미노참살 롤괄참살을 외치며 분노에 휩쌓여있었으나..

시작하자머자 하트를 갈겨대는 토네때문에 바로 대가리가 깨져버린 P가놈이었다.

어우 귀여워 ㅋㅋ

~그날 저녁~

슈키슈키송의 뮤비와 함께 풀버전이 공개되어

자신의 천장은 틀리지않았음을 다시 한 번 확인한 P는 뮤비 중간의 어떤 장면을 목격하고 마는데...

어느새 토네의 상징이 되어버린 상점가의 가게들 중

빵집 아주머니가 빵을 만드는 장면을 봐 버린 것

보자마자 바로,

'아! 이거다!'

싶은 생각이 들어 연휴에 맞춰 퇴근길에 제빵재료를 사왔음 ㅋㅋ

사실 제빵에서 재료는 많이 안필요하다

그냥 난이도가 높을뿐

강력분 밀가루, 버터, 이스트 정도만 마트에서 공수해왔고

계란, 우유, 소금, 설탕 등은 집에있던걸 걍 썼음

빵만들기 시작전에 계란과 버터는 미리 상온에 1시간정도 내놓자

(제과제빵의 기본!)

여름철 우유는 걍 냉장고에서 꺼내써도 큰 상관 없는데,

이외의 계절에는 한번 데워서 30-40도로 맞춰서 써야한다고함 ㅇㅇ

160미리를 맞춰서 준비

아, 저 전자저울은 무게랑 액체용량을 둘다 잴수있어서 모드 바꿔가면서 썼음 ㅇㅇ

드라이이스트는 5그램을 준비

이녀석이 빵의 부풀림을 결정하는 효모(호모아님)라고.

잘 섞어준 뒤

랩씌워서 5분 대기

그럼 이 사이에 잠들어있던 효모가 깨어난다

그 사티에 설탕 40그램과 소금 5그램을 준비

밀가루는 310그램을 계량해두고

먼저 상온에 꺼내둔 계란을 한알 넣어서 잘 풀어주고

계량해둔 밀가루를 넣으면 되는데..

ㅅㅂ 준비한 보울이 작은데다가 스페츌러나 주걱으로 섞어야하는걸

계란풀던 거품기로 그대로 섞었더니 한바탕 지랄이났음 ㅋㅋㅋㅋ

날가루가 없어질 때까지 잘 섞어주고

손으로 존ㄴㄴㄴㄴㄴㄴ나 반죽해주면 된다

글루텐 형성을 위해 10-15분정도 필요하다는 듯

손이랑 다이에 겁나 들러붙으니 덧가루를 적절하게 써서 치대주자

이때 땀 존나남 ㅋㅋㅋㅋ

어느정도 글루텐이 생겨서 반죽에 찰기가 생기면

마찬가지로 상온보관해둔 버터를 35그램 섞어준다

버터 넣고나면 존나 따로도는거같아서

"어어 시발 '고장났다 이거' 타이밍인가?"

싶은데, 그냥 믿음으로 계속 치대주면 어느샌가 섞여있음 ㅇㅇ

적앙히 손에도 잘 안붙고, 늘려도 잘 안찢어지는 상태가 되었으면

한번 모양 정리해서 볼에 다시 담아준다

그리고 마찬가지로 랩 씌워서 잠깐 방치

학타 2튀김정도 하고오면 2배로 부풀어있다

처음 해보는고라 걱정이 많았는데 잘 부풀어서 안심했음

손에 밀가루칠한채로 꾹 눌러봤을때

저런식으로 들어간상태가 유지되면서도 쫀쫀한 느낌이 들면 OK라고함

그럼 이제 적당한 사이즈로 소분해주면 되는데

일반적인 모닝빵 사이즈는 45g정도

근데 그렇게 만들면 반죽이 좀 부족하길래 큰건 35, 직은건 23 정도로 만들었음

잘라낸 반죽들을 잘 둥글리기 해주고

예상 배치도를 뽑아봤음

음, 이렇게만 구워지면 아주 좋

시발 에어프라이어 판이 존나 작네?

그래서 백만년만에 오븐트레이 꺼냄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

しゅき 모양으로 배치하고 랩으로 감싸 마지막 휴지를 시키자

학타 한판정도 하고오면 약간 부풀어있는걸 볼 수 있음

다시 한 번 둥글리기 하면서 가스 빼주고

모양잡아 같은 글자 구성요소끼리 잘 붙을 수 있도록 배치한 다음

위에 계란물을 발라주면 준비 끝

노른자만 바르면 더 찐하게 나오고

계란 다 섞어서 써도 되는데, 알끈이나 안섞인 흰자 들어가면 안되니까 체에 한번 걸러서 발라주면 됨

자 이제 오븐 입개루

170도에서 15분~20분 정도 구워주자

온도는 저래 맞추고, 시간은 각자 오븐 상태에 따라 달라지는 듯?

15분 하니 좀 덜익었길래

색 확인하고 3분정도 더 익혀줬더니 빵이 예쁜색으로 잘 부풀어올랐다 ㅎㅎ

슈키 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

마지막으로, 전자렌지에 살짝 돌려 녹여둔 버터를

오븐에서 꺼낸 빵이 식기전에 펴발라주면 윤기가 촤르륵 도는 빵이 완성된다

반죽이 부족해서 ♡ 모양은 못만들었지만

이정도면 뮤비 장면이랑 거의 비슷하게 나온 것 같아 대만족함 ㅋㅋㅋㅋ

자기긍정감 폭상중↑↑슈키『しゅき』빵 완성 !!

꼬꼬마 토네가 왕큰 빵을 보며 끼니걱정을 덜고있다

토네치도 구경나왔네

모두가 행복한 슈키슈키빵 완성~~

빵은 다행히 속까지 잘 익었고

질감은 가스빼기를 너무 많이했는지 좀 단단한 식감의 빵이 됨 ㅋㅋ

그래도 첫 시도에 이정도면 굉장히 잘 나온거 같아 스스로 만족했음 ㅎ

고기먹을때 곁들이거나, 올리브유-흑식초 또는 갈릭디핑 같은 소스를 찍어먹으면 맛있는 빵 정도의 감상.

본인은 집에 굴러다니던 피자먹고 남은 갈릭디핑 찍어먹었음

원래 우유랑 마시려했는데, 빵만들때 꺼낸 우유 낮동안 상온에 방치했더니 바로 상해버려서 못먹었음 ㅋㅋ

아아ㅡ 속보입니다

후지타코토네의 자기긍정감이 최고조를 뚫었다는 소식입니다!!

동료 나까마 여러분들도 즐거운 제과제빵을 (여름엔 말고ㅅㅂ) 한번쯤 토네를 생각하며 만들어보는건 어떨까요?

뽕빵뽕삥ー

[完]

[유카링은17살(houin01011)]

[키쿠치마코토(phonos)]

[키쿠치마코토(phonos)]

[얼얼이(aidorumasuta)]

슈키 슈키 슈키슈키

[키쿠치마코토(phonos)]

슈키슈키다이슈키

[일루마(vtubemovie)]

엄청 잘 나왔네 굽기 전에 저거 너무 오밀조밀해서 서로 밀리지 않을까 했는데

[키쿠치마코토(phonos)]

가스 여러번빼서 그런지 자리 잘잡힌듯

[파란소년(glove6820)]

[키쿠치마코토(phonos)]

[Hong(woghd9898)]

진짜 얼탱이없게 똑같이 잘만들었네 ㅋㅋㅋㅋ

[키쿠치마코토(phonos)]

[급행츠가루(sorakawa474)]

발사믹 찍어먹으면 끝내줄 비주얼이네 글자는 걍 똑같잖아 ㅋㅋ

[키쿠치마코토(phonos)]

딱 살짝 빡빡한 식사빵느낌으로나옴 ㅋㅋ 참고한건 모닝빵 레시피긴했는디

[cqt(millionlive765)]

미쳤네ㄷㄷㄷㅈ

[키쿠치마코토(phonos)]

[오미노(propose3130)]

[키쿠치마코토(phonos)]

[딸기맨(winhoa8)]

이정도면 하루종일 빵구웟겟는데

[키쿠치마코토(phonos)]

실제로 하루종일 걸렸다는거임~

[두부참치(commoti)]

색깔 ㄹㅇ 개똗ㄱ같네

[키쿠치마코토(phonos)]

대 만 족 ㅋㅋ

[키쿠치마코토(phonos)]

'되던데요'

[SunRain(sunrain121)]

(호모 아님)

[키쿠치마코토(phonos)]

아오

[쿨레(crebons)]

양 ㅈㄴ 언제 다 먹으려고 ㅋㅋ

[키쿠치마코토(phonos)]

본가라서 가족한테 짬처리하면 된대!

[뚜료(courage6280)]

와 진짜 개고수네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[키쿠치마코토(phonos)]

[MachineHead(machinehead72)]

왤캐 고수임???

[키쿠치마코토(phonos)]

[ㅇㅅㅇ(211.234)]

맛있어보이네

[ㅇㄱ(39.7)]

맛있개다....

[유지아(youzia)]

[곰발바닥(shildrie)]

와 진짜 개추

[곰발바닥(shildrie)]

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오 쩐다 ㅋㅋ

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아니이게되네

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천장 ㅋㅋ

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아니지리네 거의 따따베인디