[우동대회] 날이 선선하니 우동을 끓이자

[＃유예(hyungue3)]

우동을 끓인다고 해봐야 육수만 내고 면이랑 고명은 사다가 넣으면 된다.

특히 면, 우동, 어묵은 내가 만드는 것보다 훨씬 나음.

사실 육수도 내가 한건 재료 넣은 것 밖에 없음 ㅇㅇ

육수는 멸치 베이스.

일단 넣고 간단히 볶은다음에

물을 파바박

다시마도 넣으면 딱 봐도 뭔가 부족해보인다.

자 드가자

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

무도 넣어보자.

껍질 잘라주고

파도 준비하고

다진마늘(옛날에 통마늘 3키로 사서 빻아 냉동시켜둠)

찍는걸 깜빡했는데 양파도 썰어서 다 넣어주자.

어짜피 무 말랑해질때까지 끓일거라 물도 더 넣어 줌

당연히 가쓰오부시도 넣어서 일식느낌을 올리고

멸치육수링만 넣으면 아쉬우니 혼다시도 넣어주자.

그냥 이새끼는 msg를 좋아함

보글보글

뚜껑닫고 좀만 끓여주다 간장을 넣어줄거다.

간장은 제주감귤(20년 가까이된 외할머니 직작 국간장)과 쯔유를 사용한다.

비율은 1:3 정도면 적당한듯?

근데 간보면서 조절한거라 일반 국간장 쓸거면 비율 다를거임.

보글보글 한 20분 더 끓여주자.

건더기를 걸러줘야하니 간단한 체와 다른 냄비를 준비해주자.

오고곡

맑은 육수가 되었다.

면과 유부는 당연히 냉동을 준비했다.

면사랑 사누끼 면 맛있음.

3인분으로 준비했다.

삶기만 하면 된다.

면을 어떻게 직작해

면수에 유부와 어묵도 넣어서 한번 데처줬는데, 유부는 그냥 육수에 데칠걸 그랬다.

상상이상으로 싱거웠음.

그릇에 면과 고명을 다 담고

육수 부으면 완성!

맛있구나

근데 그냥 점심 먹은걸로 대화 참가도 하다니 개꿀이잖아 이거

[ㅅㅋ(gather0091)]

[급행츠가루(sorakawa474)]

직작 국간장에 무파마에 다넣어줫잖아

[김피마(rbals5736)]

이게 간단한 점심이라니

[사유선선선선선선선선선선선선선선선선선선(eastwide9)]

육수사기 뭐야

[타카모리엘(takamori)]

[도일출(kukurino1)]

올 라 가 라

[jkmk(yumeminoeru)]

[Esprexo42(chlsmdfurwk)]

쉐프일까

[hiikpedo(tls4086)]

[♻+(kwej96)]

오우 마싯겟다...

[♻+(kwej96)]

[루시드Lucid(lbe0418)]

유부 뭔 kg 단위로 팔길래 포기했는데 인터넷엔 소량도 파는 건가

[MonoLily(merit0526)]