오늘 12월 4일은 이바라키 매콤주먹 후유쨩의 탄죠비
김겨울씨 생일을 맞아 하늘에서도 미친듯이 눈이 내렸다 ㅋㅋ
작년엔 이바라키-대전 을 생각하며 낫토-고로케를 만들었었는데
그렇담 올해는 무엇을 해야할까
정답은,
올해도 어김없이 이바라키 매콤주먹의 요소를 살려보기로
요오리 시작
재료는 조미료빼고 이정도
일단 기본적으로 이바라키의 특산물인 낫토가 들어가는 파스타를 만들거임 ㅇㅇ
일단 파스타부터 삶기
8분 삶으면 되는데, 소금 좀 쳐서 삶아주자
면삶는 사이에 다른재료 준비
파는 흰부분만해서 반단정도 잘게 잘라주고
족당흐 굴러다니던 소세지도 하나 썰어줬음
겨울씨가 고향을 잊지 않게 김치냉장고에서 잘 익은 김장김치를 꺼내
마찬가지로 잘 다져줌
그사이 80퍼쯤 익은 면은 꺼내서 올리브유 뿌려 잠시 보관
이번 파스타는 최강록 셰프 레시피인 '낫토 파스타' 를 참조해서 만듬 ㅇㅇ
(진짜 있는 레시피임)
먼저 물 350g에 잘게 부순 김 또는 김자반을 넣고 끓여줌
물이 끓기 시작하면,
참치액 1T, 다진마늘 2t, 들기름 약간 두르고
잘라놨던 김치, 소시지, 낫토를 모두 넣고 섞어주면 끝
이때, 낫토에 동봉되어있는 겨자나 쯔유도 함께 넣어주면 됨 ㅇㅇ
이어서 버터도 큼지막하게 한토막 넣어주고
중불에서 다시 잘 섞여 끓을때까지 저어주면 된다
중간에 보니 낫토의 존재감이 너무 옅어서 한통 더넣음
다시 한소끔 끓어오르면
준비해둔 면을 넣어 잘 섞어주면 끝
솔직히 비주얼이 좀 거지같은 음식이긴한데,
향은 아주 먹음직스러운 냄새가 나니 걱정 ㄴㄴ
파스타 용기에 잘 담아주고
미리 잘게 다져둔 대파를 올리고
화룡점정으로 노른자 하나 이쁘게 올려주면 완성!
김겨울과 후유코쨩의 '김치 낫토 파스타' 완성!!
올해도 생일 축하한다!!! (전)계엄사령관 김겨울!!!♡♡♡
먹는 방법은 노른자를 터뜨려 다진파랑 잘 섞어서
그냥 파스타처럼 먹으면 됨 ㅋㅋ
이 음식의 가장 큰 문제는 비주얼임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
낫토-청국장류를 원래 안좋아하는 사람은 극혐할 거고
원래 잘 먹는 사람들은 아주 맛있게 먹을 수 있는 음식
실제로 청국장 못먹는 동생놈은 가져다 주자마자 보이콧했고
청국장 좋아하시는 엄마는 맛있다고 다 드셨음 ㅋㅋㅋㅋ
엄마 평) "느끼한 크림파스타보다 훨씬 맛있다."
이게 필연적으로 미끄러운 낫토가 마지막에 이만큼 남게됨..
수저 이용해서 싹싹김치로 긁어먹었음
난 원래 낫토 좋아해
올해도 고생했어 후유
내년에도 대전과 이바라키를 오가는 멋진 활약을 보여주길 바라며
[完]
와 맛있겠다
이거 실제로 개쳐맛잇음 ㄹㅇ
오늘 쇼츠로 나오던데 ㅅㅂㅋㅋ
비주얼 좀 많이 힘들긴 하네...
개맛도리지 그냥
비쥬얼좀 쉽지않긴하네 - dc App
??
비주얼이;;
대전의 향토음식 두부두루치기가 아니어서 아쉽다이~
‘나여~ 후유코’
아니 맛있겠는데 비쥬얼만 빼면
그릇이랑 파계란이 이뻐서 비주얼도 꽤 커버가 되는거같음 낫토에 기름 살짝에 파살짝이라 상상만해도 맛있을거같고
진까 그거가 비주얼 커버칠 마지막 기회라서 심혈을 기울여서 올림 ㅋㅋㅋㅋ
저거 비주얼만 지랄났고 글케 맛있다는데
???, ??? : 논아뿌루브!!
와 졸라 맛있어보이는데 조만간 해먹어보겠슴
어우 낫토는 진짜 빡쌔던데
비주얼 ㅋㅋㅋ
한화이글스 모자 ㅇㄷ?