의외로 한식인 것

[대한민국인디언(kcm1996)]

잼이나 마멀레이드는 가열을 하거나, 식초나 술 등을 이용해 미생물을 억제시키는 반면 청은 그냥 설탕만으로 미생물을 억제시키는 식품.

덕분에 과거에는 만들기 굉장히 힘들었기에 설탕 사용의 역사가 짧은 한국에서 탄생한 식품인 것.