"발효톱밥 만드는법" 이거 맞냐?

[팍빌(99.42)]

1. 참나무 팰렛(고체)를 물과 섞어서 녹인다 (5:1 비율)

2. 진흙처럼 변한 팰렛에 밀가루를 섞어준다 (5:1 비율)

3. 계속 손으로 솎아준다

4. 비닐봉투 등으로 감싸서 구멍을 뚫고 따듯한 곳(집안?), 서늘한 곳에 보관해둔다

5. 하루에 한두번씩 열을 없애주기 위해 뒤집어준다.

정상적이라면 포도주 냄새가 나야한다는데.. 그게 정확히 몇일정도 지나야 나냐?

[익명(210.126)]

발효 한 3~5일 정도면 달달한 냄새 남. 트레할로스 콩가루 젖단백 포도당 같은 거로도 한다고 알고있음. 아는친구 만드는 도중인거 냄새맡으니 포도향 비슷하게 나더라. 일본에서는 바나나 딸기 무른거로 만드는 사람도 있었음

[익명(122.47)]

바나나 뭉개서 넣어서 성공한 적 있는데 오래된 막걸리 같은? 그런 달달한 냄새가 나던데

[팍빌(99.42)]

펠렛,물,밀가루,첨가물(너가 말한 트레할로스,콩가루,포도당 등등) 비율 어느정도 맞춰야 하는지 암? 순서는 어떤식으로?

[익명(61.102)]

비율은 ml단위로 최대 5퍼인가 10퍼까지 넣는걸로 알고있음. 근데 난 안만들어봐서 모름

[00(210.205)]

발효균도 넣어줘야 하는걸로 암.