곤충의 키틴은 식물의 셀룰로오스처럼 인간이 소화할수 없음. 


셀룰로오스는 그나마 대장운동을 시켜서 변비에 도움이나 주지


키틴은 소화불량만 일으킴.


한두점 곤충을 먹는건 괜찮은데    많이 먹으면 결국 폭풍설사행임.


현재 영장류중에 키틴을 완벽하게 소화할수 있는 종은 원시적인 안경 원숭이류 뿐이다.


그래서 안경 원숭이는 다른 원숭이들과 달리 식물을 먹지 않는 완벽한 육식 동물임.



그리고 가장 중요한 두번째.


다른 음식에 비해서  맛이 없음..   곤충이 소고기 처럼 굉장히 맛있는 음식이였다면 아마 이미 서양국가에서 미친듯이 소비되고 있을건데


충식은 대부분 나라에서 마이너한 식단임.  


이유는 곤충의 내장이 쓴맛을 내기 때문인데 일일이 이걸 뺄수가 없기에 역겨운 맛이 생기는거.