암 건강에 도움이 되는 음식 중 브로콜리는 매우 좋은 선택입니다. 항암 효과가 있는 설포라판(sulforaphane) 성분이 풍부하며, 면역력을 높이는 데도 도움을 줍니다.

추천 레시피: 브로콜리 들깨무침


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재료 (2인분 기준):

브로콜리 1송이

들깻가루 2큰술

국간장 1작은술

다진 마늘 0.5작은술

소금 약간

참기름 1작은술



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조리법:

1. 브로콜리를 한 송이씩 잘라 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.


2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 1~2분 데칩니다. 너무 오래 데치면 영양소가 파괴됩니다.


3. 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.


4. 큰 볼에 브로콜리, 들깻가루, 국간장, 다진 마늘, 소금, 참기름을 넣고 가볍게 무칩니다.


5. 기호에 따라 깨소금을 추가해도 좋습니다.




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이 요리는 항산화 성분과 오메가-3가 풍부한 들깨가루까지 더해져 암 예방과 건강한 면역 유지에 좋습니다!

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