오늘은 야매지만 집에있는 재료로 미트볼을 만들어볼꺼야
사진 갯수 제한때문에 다섯장이라 재료 사진이랑 미트볼굽는사진은 넘어가겠어
주재료는 두부반모,목살(두쪽),당근,애호박,파프리카야
두부는 물을 빼줘야해 면포있으면 거기다해주는게 좋은데
없겠지?ㅋㅋ무시해서 미안하다.그냥 전자렌지 3~4분정도
돌려주자
야채는 최대한 반죽에 수분을 줄여야하니깐 기름 살짝두르고
볶아주자.고기는 적당히 잘라놓고 볶아서 약고추장만드는 것처럼 잘게다져주고 이제 두부랑섞어주기만 하면돼
이때 모양도 잡을겸 밀가루or튀김가루or전분이나 암거나 넣어서 뻑뻑한느낌들정도로 반죽을 해주고 취향껏 동글게 만들자
자 이제 본격적으로 시작할건데
후라이팬에 기름을 넉넉하게 둘러주자 이미 주재료가
두부이고 야채랑 고기도 미리 볶아놔서 적당히 노릇하게
해주고 잠깐 건져놓고 남은 기름은 아끼우니까 따로 모아놓자
이제 소스를 만들건데 소스는 케찹,돈까스소스,올리고당,마늘이
들어가 케찹,돈까스소스,올리고당 1:1:0.5로 넣어주고
끓이다보면 신맛이 날아갈꺼야 이때 물밥공기 기준으로 반컵
마늘한숟갈을 넣어주고 적당히 자작할때 미트볼을 넣자
노래하나 짧은거 들으면 될거야ㅋㅋㅋ이제 접시에
이쁘게 담아주고 허전하니깐 신종허브나 깨 솔솔 뿌려주면 끝!
굳이 고기없어도 두부랑 야채만 있어도 되니깐 한번 해보자
소스는 고추장이랑 물엿만 있어도 된다.
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