맹꽁치 이번화에서 가장 이해가 안되는거

[dd(118.35)]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.생크림 한통 다 써서 기계로 거품내고 

2. 완성된 생크림 80퍼센트는 버리고

3. 20퍼센트를 새 볼에 덜어서 손으로 거품낸척함

4. 그리고 들어서 확인함