이연복 쉐프님식 간짜장

[곤다오(182.208)]

재료 ~  

사자표 춘장(볶아진 거), 굴소스,  

돼지등심, 양배추, 대파, 양파, 청양고추,  

애호박, 오이, 고추장, 콩가루, 칼국수 면

백주부 레서피 + 이연복 주방장님 팁으로 만들어 봅니다

백주부 레서피 + 이연복 주방장님 팁으로 만들어 봅니다

일반 춘장은 식용유나 돼지기름에 튀겨줘야 하지만 볶아진 사자표 춘장을 사용해서 생략했습니다

달군 팬에 식용유 한 국자를 넣고, 잘게썬 대파와 청양고추로 기름을 냅니다.  

간장도 조금 넣어서 바오궈 해줍니다.

어느정도 향이 올라오면 돼지고기를 먼저 넣고 볶다가 나머지 야채를 털어 넣고 적당히 볶아줍니다.  

굴소스 반 숟갈 넣어주면 풍미가 살아요

 

춘장을 조금씩 넣어가며 간을 맞추고 색을 내는 과정  

설탕 반국자 정도 달콤하게

조금 색다른 맛을 위해 이연복 셰프님이 고소한 콩가루 반 숟갈에 콩가루 느끼함을 잡기위해 고추장 반숟갈을 쓰시던데, 넣어보니  

진짜 짜장의 맛이 확 달라짐을 느낌..

맛있는 간짜장

[000(14.47)]

금손이 인정!!!!

[ㄹㅎㄹㅎ(220.149)]

다진마늘은 원래 안넣어요?? - DCW

[곤다오(182.208)]

ㄴ 마늘은 안들어 가더라구요~ 넣어도 딱히 관계는 없겠지만

[ㄱ(210.125)]

아... 맛있겠다 ㅠㅠ

[00(61.98)]

해 보고 싶네. 맛나겠다

[00(175.203)]

와 ㄷㄷㄷㄷㄷ 콩가루 고추장은 울엄마한테도 말해줘야겠다

[운영자]

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[익명(223.62)]

댓글 헬게 열리겄네

[익명(223.33)]

ㄷㄷㄷ

[KIM쓰렉(kimgoburiki)]

개맛

[KIM쓰렉(kimgoburiki)]

존맛

[익명(223.62)]

와 진짜맛있겠다

[ㅁㄴㅇㄹ(66.249)]

간짜장인데 물기가 흥건하네 한강이구먼

[asdvasdv(123.215)]

ㄴ병신새끼

[ㅁㄴㅇㄹ(66.249)]

ㄴ니가더개병신새끼마포대교가서한강물이나먹어라

[ㅁㅁ(222.101)]

불이 약하니까 저정도 물나오는건어쩔수없음. 중식당의 화력은 채고시여라

[물생기는건(45.64)]

양을 적게 하고 불을 가장 센불에서 하면 집에서도 물없이 가능함 근데 저렇게 양많이 하면 어쩔 수 없더라

[익명(61.79)]

맛나겠다.

[Ekis(theplayer)]

맛있겠당

[ㄴ(121.172)]

오이 처먹는거보니 사탄의 자식이네

[익명(121.152)]

짜장국이네

[사방통행(poiu974)]

얘가 그 맹기용인가 하는애냐?

[dd(218.154)]

이게 그 맹모닝이냐?

[너네인생망함(qmffordnlehdn)]

별로

[익명(219.240)]

그냥 사먹는게 돈 절약될듯

[하(59.5)]

맛있겄다

[00(211.177)]

중식은 사먹는게 이득이다.. 간짜장 ㅅㅂ 6천원이면 먹는거

[ㅗ(14.34)]

사먹는게 이익이라는새끼들은 항상사먹어라. 저사진보니 고기도 두툼하드만. 중식집에서 파는것중 저정도 고기 있긴하냐? 작성자가 요리가 좋아서 한거일수도 있구만.누가 조센징 아니랄까봐 오지랖 엄청 떠네 ㅋㅋ

[익명(180.69)]

싸게 먹으려고 요리 직접 만드나?ㅋㅋㅋ 평생 편의점 음식 처먹으면 되겠네

[ㅁㄴㅇㄹ(76.97)]

흔한 조센징의 오지랖

[ㅂㅂㅂ(182.219)]

볶은 사자표 춘장은 어디서 구하는건데??

[fdd(119.193)]

싸게 먹으려고 집에서 먹지 , 비싸게 먹으려고 집에서 먹음? 비싸게 쳐먹을거면 밖에서 쳐먹으면 되겠네 병신아

[익명(121.136)]

면은 뭐쓴거지

[곤다오(182.208)]

ㄴ 차이나 타운(인천, 부산 등)에 가면 살 수 있음. 면은 그냥 마트 칼국수면

[dd(121.144)]

댓글 수준 ㅋㅋ 헬조센징 아니랄까봐....

[ㅂㅈㅇ(121.174)]

헬센징들 정문화가 참 대단하네 ㅋㅋㅋ 시발같은 유교문화와 좆같은 군대문화가 참 ㅋㅋㅋ

[ㅇ(101.250)]

불지옥반도 오지랖수준ㅋㅋㅋㅋ몽주니어 무패행진

[아글(sosoman)]

지들이 만들어서 처먹을 것도 아니면서 물이 한강이네, 돈이 비싸네 마네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오지라퍼 새키들은 제발 좀 뒤졌으면.

[co2(218.157)]

직접만들어먹을수도 있짘ㅋㅋㅋ 그 재미를 모르네 하여튼 요리라고는 라면밖에 안끓여본 병신새끼들이 남의 요리에 태클은 존나게걸어요 튀겨죽일새끼들

[co2(218.157)]

손가락에 살쪄서 칼잡고 재료 써는것도 귀찮아하는새끼들은 제발 남의요리에 태클걸지마라

[co2(218.157)]

뭐 백보양보해서 위에 물이한강이다라고 태클건사람은 이해할수있다. 말투가 좀 거칠긴해도 바른말이었으니깐. 근데 가격드립치는 병신새끼들은 평생 안성탕면만 드시고 살길