1. 방송나오면 매출에 해가 됐지 득은 아니다. 방송나가서 무슨 이득을 얻으려고 방송나오는지 모르겠다

->코스 주로 팔던 식당에 와서 단품 시켜 매출 떨어진다고 언급... 이분최소 해리성 기억장애... 본인 방송 출연하신거 잊어버리셨답니다



2. 외식문화, 요리에 관심을 가지게 하는건 좋지만 연예인이 되고싶어 방송 출연하는건 아닌것 같다.

->강레오 이분... 본인의 육안으로 딱 응시하면 연예인 되고싶어서 출연하는지, 외식문화랑 요리에 관심을 가지게 하기 위해 출연하는지 구분하시는 분... 관심법이 이런거다 궁예충들아ㅉㅉ



3.한국사회의 외식 수준이 그렇게 높지 않은 상태에서 요리사가 너무 방송에 많이 나오는 건 역효과라고 본다.

->나는 많이 나왔지만 너네는 기다렸다가 한국사회 외식수준이 높아지면 나와라




4. 서양음식하는 셰프들이 많이 한식이랑 퓨전하려고들 하는데 정작 한식 제대로 배우고 퓨전하는 사람 없다.

->난 한달에 두번씩 한식 대가한테 배우니까 내가 하는 퓨전요리가 착한 퓨전요리!



5. 서양음식 배우려면 한국음식 딱 끊고 외국가서 외국인보다 더 잘먹으면서 배워야 진짜 배우는거. 그렇지 않으면 딴 길로 새기도 한다. 예를들면 분자요리라던가.

-> 국내파 셰프 야매료리사행







요약: 이분 책나오셨답니다