이연복 셰프 가장 큰 문제점이 자기 틀을 벗어나지 못한다는 것
중식을 오래해왔기 때문에 어떤 재료를 가져와도 다 중식의 레시피 안에서 해결하려 한다
다른 셰프들은 재료에 따라 여러가지 다양한 방식으로 요리를 하려고 노력하는데
이연복은 그런게 없다

예전에 맛깡패랑 붙을때 정창욱은 어떤 요리를 만들지 고민했는데
연복은 두 가지 요리를 빠르게 만드는데 집중하는데 그친다

이연복은 앞으로 어떤 상황이 펼쳐져도 자기가 만드는 중화요리를 만드는데 그칠것이다
즉 앞으로도 계속 뻔한 그림이 나오기 때문에
연복은 빼야한다는것임