강레오가 좀 과하게 말한거 같긴한데

[알케어(ehfpehfpvk)]

내용자체는 이해가 감


프랑스 요리를 배울려면 프랑스로 가야하고

영국요리를 배우고 싶으면 영국으로 가야됨

당연한 이치임.

국내에서 배우는건 당연히 한계가 있을수

밖에 없고.

다른 방식으로 요리의 질을 높여야함

그게 분자요리 같은거고

강레오가 쉐프에대한 자부심이 있고

배움받은 것에대한 자부심이 있으니

저리 말할수 있다고 생각함.

하지만 굳이

요리의 방향에 대해 이야기하면서

저격성으로 한명을 찝은건

실수라고 생각함

From DC Wave이시스 짱짱걸

[익명(58.126)]

이거하나는 확실하다. 본인이 말할 입장은 안된다는거

[익명(182.161)]

열폭임 걍

[익명(175.223)]

ㅇㅈ

[익명(1.249)]

예능 얘기만 안했어도 이정도로 욕안먹음

[익명(1.249)]

본인도 예능 솔찬히 출연하면서 예능가지고 뭐라하니 다른 주장들도 신뢰성이 확떨어짐

[익명(175.223)]

예능가지고 꼬투리 잡기는 틀린말 없더만

[익명(110.70)]

그것도 좋게보면 얼마든지 좋게 볼수있음 서양인들한테 서양음식 팔지않는이상 국내에서 한국인들 상대로 서양음식 파는거면 자국인들 입맛에 맞추는것도 소비자테이스트에 맞추는거고 퀄이 떨어진다어쩐다할 필요가 없다. 그냥 한없이 삐뚤게보니 다 삐뚤게 보이는거임 부심이 꼰대심으로 간거지

[익명(175.223)]

아니 애초에 그 나라 요리에 대한 기본기 없이 국내 입맛에 맞추는게 무슨 의미가 있냐는거지

[익명(175.223)]

국내파면서도 인정 받는건 대단하다 생각해 근데 최현석이 한식요리사는 아니잖아 서양요리전문가인데 그 나라에서 배운적 없다는건 아킬레스건은 맞지 뭐그리 바득바득 우기는지

[익명(1.249)]

누가봐도 걍 부심인데 뭔 꼰대심

[익명(175.223)]

그냥 그 한계를 인정하고 그럼에도 대단하다가 아니라 애초에 외국에서 배우는게 무슨 의미가 있냐고 부정하니까 이사람저사람 예를 들수밖에 없고 논리가 빈약해지는거지

[ㅋㅋ(121.178)]

그런 말을 예능 출연 한 번도 안 한 요리 명인이 했으면 이해함

[익명(175.223)]

니깟것들이 뭐라고 인정하니마니 지랄ㅋㅋㅋ

[익명(223.62)]

강레오랑 최현석 첫월급도못타본 지잡대생들 인정받넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(121.140)]

걔주장대로 라면 프랑스요리는 프랑스에서 베워야하는데 애초에 강레 오는 프랑스요리를 영국서 배움 예능도 내가 하면 실력있으니 괜찮음

[익명(219.255)]

근데 내생각엔 강레오는 그냥 최현석까는거 맞는거같음 국내파라서 한계를 느꼈기때문에 분자요리를한다는 개소리가 증거임 아시아27위먹은 류니끄의 류태환셰프도 분자요리하는데 그사람은 유학파임 그사람 모티브로만든 미슐랭스타 보면 분자요리는 그냥 세계적트렌드라고나옴 분자요리는 국내파가 한계에부딪혀서하는게아니고 그냥 장르같은거 최현석이 분자요리하는건 국내파인거랑 무관

[익명(222.121)]

아니 한식처럼 한국사람만 먹는 요리도 아니고 서양식은 전세계 어딜가나 다 팔아 ㅋㅋ다 먹을수 있고... 현지 안가도 얼마든지 배울수 있고 각 나라들이 동일한 맛을 추구하는게 아니라서 각각 현지화 되어 있음.. 저런 논리면 태권도는 한국와서 배워야 정통이고 유도는 일본가서 배워야만 정통이고 제대로지 ㅋㅋㅋ 근데 현실은? ㅋㅋㅋ 아무데서나 배워도 올림픽메달 원없이 잘만 따 ㅋㅋㅋㅋ 판소리 한식 이런것처럼 그나라 사람이 아니면 접할수없는 문화도 아니고 ㅋㅋ 서양요리는 그런게 아니야 어딜가도 다 있고 다 배울수 있음... 고수가 전세계 다 존재하고 그런사람 밑에서도 배울수도 있는건데...

[알케어(ehfpehfpvk)]

어디서든 판다고 어디서든 배워도 된다는건 잘못생각하시는거같음. 어떠한 요리가 있으면 그 요리가 생긴이유. 이 재료를 쓰게된 이유. 사람들의 입맛. 등등 그 나라에서만 배울수 있는것들이 있음. 물론 거기서 배워서 한국에서 장사할려면 현지화를 시킬수있어야겟지만. 그것도 기본이 되는 베이스를 알고 변화시키는거고.ㅡ이시스 짱짱걸

[익명(182.224)]

이연복 대가는 한국에서 중화요리 배웠는데 그 분도 한계가 있는 거냐 ㅋ 쳇 ㅋㅋ 요리 개뿔 모르는 것들이 꼭 아는 척 쩔지 ㅋ

[익명(121.129)]

이연복 슨상님 중국에서 크게 놀던 분이신데

[알케어(ehfpehfpvk)]

아 예. 그래서 각 나라들의 특성같은건 하나도 없이 국내에서 다 배우면 되겟죠?ㅡ이시스 짱짱걸

[알케어(ehfpehfpvk)]

국내에 있는거면 국내에서만 배워도 그게 최고가 되는거겟죠?ㅡ이시스 짱짱걸