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아까 첫번째 이어서 좀더 조사해 봄
http://m.dcinside.com/view.php?id=janggo&no=33361&page=6

국내 언론사들과 국/영문 인터뷰에는
레스토랑 고든 램지 런던(restaurants gordon ramsay london) 이랑 쥬마 런던(zuma restaurant london)
sous셰프였고 두바이 verre헤드 셰프라고
인터뷰 일관하게 해옴  다만 첫번째  포스팅한
작년 2014년 코리아헤럴드 인터뷰에서는 두바이 레스토랑 이름 다르고 앞 sous 셰프 경력은 두리 뭉실하게 넘어감

각론하고
문제는 과연 영국 비비고 런던 오픈하면서
동일한 경력을 이야기했냐 여부이지

#울나라에서 구라 약간 쳐도
아무도 모르지만 #런던은 고든 램지랑 강레오 스승 아지터니까...누구나 검증 가능하고 조금만 구라쳐도 안되지

강레오 다녔다는 학교 브로셔에 학교 출신 중
성공한 인물로 다행히 강레오 나옴

근데 거기 약력 소개에는 그곳 worked라고만 되어 있지
sous 나 head셰프라고 소개 안되어 있음

오히려 한국 마스터셰프 심사위원 경력 강조되어 있음

비비고 런던 현지 리뷰 기사에도 마찬가지
내가 찾아본 harpers포함 다른 기사에도
worked라고만 되어있더라 한국 마스터 세프 심사위원 경력 젤 먼저 언급되어 있고...

결론적으로 내가 찾아본 결과 강레오는 언급한
레스토랑에서 일을 한 것은 사실...
하지만
국내에서 내세워 온 대로
현지의 sous chef 또는 head chef 레벨은
절대
아니지 않았나 싶다..

참고로 zuma레스토랑 전세계
직원 5천명에 다다를 정도로 큰데 동양인 20대에게 sous chef?? 그렇다면  현지 기사 나올 정도 ...샌프란시스코 코리 리같은 존재였겠지?

고든 램지와 인연은 다닌 학교와 일한 레스토랑 정도이지 특별한 인맥이 있어 보이지 않는다...

참고로 비비고 런던도 처음 2012년 강레오 리드하고 안되서 2013년
진짜 zuma랑 로카 헤드 셰프 출신 김용환이라는 사람이 맡으면서 잘되는것으로 보임

김용환 kim yong hwan 소개하는 기사내용에는 헤드 셰프 출신이라고 명확히 나옴