카레가루 넣고 고기 구울때부터 난 제정신인가 싶었음

메인을 잣으로 했으면 잣의 풍미를 느낄 수 있게 해줘야 되는데
그리고 잣의 특성상 잣맛이라고 느낄만큼 하려면 잣도 풍부하게 써야되고 세지 않은 재료로 양념을 최소화해야했음

근데 물에 개지 않은 생카레가루 그 센걸 고기 양념으로 쓰더니 또 막상 잣은 걸죽한게 퐁당 담글 정도여야하는데  플레이팅 소스로 적게쓰니 잣 맛이 안난다고 다들 잣맛을 찾으려고 하지

소고기랑 잣 궁합도 그닥이지만 조금만 써도 다른 맛을 다 잡는 카레를 썼다는데서 오는 좀 실망함 소고기는 소금간만 했어야지
비전문가인 나도 생각하는걸 요리사가 생각 못했다는게 참..

그래도 디저트쪽은 감각있다고 봄