나라면 주제를 굳이 새우로 정했다면 주제가 15분만에 할수있는 최고의 요리도 아니고... 새우를 돋보이는데 집중하는것이 좋다고 생각됨

8강전의 15분만에할수있는 최고의요리가 주제였다면 최현석 요리가 답이겠지만 이건 새우가 주제자나

미국의 새우 하나만을 보고 다른건 모두 새우를 돋보이게 준비한 완벽한 밸런스가 예술적으로 절제미가 있고 좋은듯