냉부 고인물 쉐프들은 머리 속에서 15분 안에 자기가 할 수 있는거, 빠르게 조리하는 슬기, 동선 등이 다 정리가 어느정도 되는 느낌이고

냉부 뉴비 쉐프들은 머리 속에서 생각한건 많은데, 동선이나 이런게 정리가 안된 느낌임.